人民大会堂是我国最重要的政治活动场所，是我国领导人进行国内会议和外交活动的主要场所。
一个万人大礼堂当然需要不少服务员来服务。当时大会堂的服务组编制就有三百人，每四年轮换一次，服务员都是从各省市挑选上来的，但令人惊讶的是，大会堂这么多人却找不出一个北京人。
直到后来，局领导才透露：不用北京人，是为了全局的考虑。那么，具体原因到底是什么呢？
顺利建成
1956年，对于我国来说是非常重要的一年。这一年，我国的社会主义改造已经取得决定性的胜利，提前完成了第一个五年计划，最主要的是人们的生活水平有了很大地提高，精神面貌也发生了深刻地变化。
为了适应国家政治生活的需要，满足人民的需求。1958年，*共中**中央北戴河政治局扩大会议，传来了一个好消息，将在*安门天**前修建万人大礼堂。
在设计之初，首先考虑了三个主要的问题：一是万人礼堂的停车问题如何安排；二是大会堂应该有哪些主要功能；三是应该采取什么建筑形式。
当时中央传达了要求在建国十周年到来之前，建成包括人民大会堂在内的十大公共建筑。
为此，北京市委专门邀请了各地专家一同参加设计工作。
9月10日，各省市的建筑专家齐聚北京，立即投入了人民大会堂的设计工作中。因为大家从未参加设计过如此规模宏伟的建筑，所以文化部部长钱俊瑞在审查第三稿图纸时，认为设计方案还不够解放，需要重新设计。
周恩来得知后便指示国庆工程设计组，可以请青年人参加到设计中来。
他们虽然在业务上达不到专家级，但他们思想上没有那么多条条框框，或许能设计出新颖的建筑。
很快，在广泛的听取不同意见和不同的方案之后，做出了84个平面图和189个立体图，之后，便由这些专家在全国8个综合方案的基础上，做出了一个综合方案。
10月14日，周恩来从外地赶往北京，审查大会堂设计方案。周恩来仔细审查过后，一锤定音，批准了方案。
确定好方案之后，大会堂立即开始了破土动工。因为当时建造大会堂的地方还有不少民房和单位，为了尽快将安置，*迁拆**工作在1958年10月10日前就已经结束。
10月28日，大会堂正式开始施工，成千上万人齐头并进，干得热火朝天。在建设的过程中他们也遇到了不少问题。要在极短的时间内完成这样浩大的一项工程，还要解决问题，所以只能一边设计一边施工一边备料。
但在施工的过程中总是不断出现情况，施工单位只好找来了设计人员密切配合。而在边制图边施工的过程中，也不断有北京以及各地的建筑工作者，提出各种各样的改进意见，针对这些情况，沈勃和梁思成决定邀请专业的建筑工作者来一起进行讨论。
12月6日，在一次讨论会上，大家认为建筑设计方案，中部不够突出，柱廊太多，大礼堂内部过高，整个建筑体积虽然不少，但使用面积并不大。而梁思成也提出了自己的意见：
“整个建筑显得不够高大宏伟，尺度比例不好，令人感觉是小人放大。”
而在第二次讨论会上，梁思成开门见山地表示，新模型要比原来的方案好多了，但还不够理想。
经过这次讨论，大家一致决定在上层中央大厅的前边，把原来的空廊部分做成有100个座位的小礼堂，用于文艺演出和放电影用。
而在大礼堂两侧，增辟8个大的会议室，取消了西南的南北两段空廊和圆柱。
大会堂体积庞大，结构复杂，当前结构的安全是头等大事。为了保证施工安全，周恩来亲临工地现场视察。
在万人大会堂的内部设计处理上，周总理也提出了“水天一色”的想法。紧接着，他还细致地说明了他的设计思路，可以把墙面和顶棚的相交处做成“水天一色”比较好，天花板中心所做的葵花还是应该有葵花瓣。
建造大会堂，也需要在极短的时间内供应大批石料，但石料的来源却让大家头疼不已，就在大家一筹莫展时，有人送来了石样，赵鹏飞喜出望外，冒雪进山采石，却发现这些石料并不适合用在大会堂这样的建筑上。
建筑过程中，问题层出不穷，所幸，终于在1959年9月9日，毛主席亲临大会堂工地视察，将这座建筑命名为“人民大会堂。”
第二天，人民大会堂胜利竣工，交付使用，在短短的十个月中，我们的建设英雄日夜奋战，创造了我国建筑史上的惊人奇迹。这支建设大军完成大会堂的建设任务之后，又投入了下一个建设战场。
向群众开放
人民大会堂建成之后，成为中国*产党共**和国家进行政治活动的重要场所，也代表全国人民讨论国家大事的地方。
当时，普通游客是不能涉足的，但到了1978年，开放人民大会堂也被提到了议事日程上。
在此之前，人民大会堂在人民的心中是神秘的也是不可*渎亵**的地方。
在大会堂东门外的广场上有着一道铁护栏，警卫线一直从东延伸到广场西侧的马路沿上，一般只有极少数的人要通过审查才能进入其中，而一般的群众也只能远远观看。
然而，在1978年的十一届三中全会上，会议上传出的消息使得国人兴奋不已，在会议上一位高级领导人提议：
人民大会堂作为*党**和国家政治活动的最重要场所，其地位在全*党**、全国人民心中极为重要，但为了密切*党**和人民群众的联系，人民大会堂应该可以在不进行重大活动时，向各界群众开放。
很快，这项提议被全体人员通过，并很快实现。
1979年1月27日晚，人民大会堂举行了首都群众欢庆春节联欢晚会。在联欢会上，中央领导相继露面，*颖超邓**也作了激动人心的讲话：
“过去的人民大会堂，人们不能来，现在，人民大会堂回到了人民的怀抱，将向各界群众开放。”
在场的群众也因*颖超邓**的这番话振奋不已，一个劲儿地在下面鼓掌，电视前的观众也开心得鼓掌欢呼。
第二年3月10日，大会堂东门外的警戒铁栏杆全部拆除，这也意味着人民将真正成为大会堂的主人。
这一年7月5日，人民大会堂的万人大礼堂及部分大厅正式对外开放，人民可以进去参观、游览、拍照留念。
与此同时，人民大会堂的开放也获得了国际友人的好评。每天参观大会堂的人们络绎不绝，广场上排队的人如同长龙一般，绵延不绝。
这一年，据统计，人民大会堂接待内宾一亿一千多万人次，华侨港澳同胞101.5万人次，外宾47.7万人次。
人民大会堂在拥抱人民的同时，也开始走向了社会，参观者甚至也可以在这里就餐。
1984年，人民大会堂开始隶属于*共中**中央办公厅管辖，将作为国家行政机关开始实行部分企业化管理，大会堂在保证*党**和国家政治活动顺利进行的前提下，提出了奋斗目标：保证逐年减少国家行政拨款，力争五年内达到行政经费自给自足，以减轻国家负担。
于是，人民大会堂便开始向参观者卖快餐，大会堂不仅可以参观，可以就餐，还能租借，因此也给大会堂带来了非常可观的收入，实现了自给自足。1991年，人民大会堂经营总收入达到了20000万元。
在这基础上，大会堂还创办了自己的经济实体——人民大会堂综合服务开发中心。
那这具体是什么意思呢？
简单来说，人民大会堂的有着上百名的厨师，而这些厨师都是行业中的佼佼者，手中掌握着八大菜系的最正宗的做法。
过去只要大会堂有宴会的时候就会去工作，没有宴会的时候就去学习，但现在要完全实行政企分开，要利用人才优势开办培训班，特级厨师们轮流培训人员，这也能给公司带来可观的经济效益。
很快，在大会堂经济实体的基础下，服务公司迅速发展，开启了乘风破浪的时代。
1991年6月，服务公司承包了北京健力宝酒楼，仅仅两个月就实现了扭亏为盈。1991年底，服务公司与广东健力宝联手，在北京怀柔投资千万元兴办健力宝北京联营公司。
之后，又兴办了中外合资企业。大会堂在人民的召唤下，真正走向了社会，开始创造经济。
不过，令人疑惑的是，在大会堂的服务公司中，却几乎找不到北京人的身影，那么这又是为什么呢？
为何不用北京服务员
人民大堂的服务组编制有三百多人，每四年轮换一次。
而这些服务人员是从各个省市挑选上来的，他们挑选的标准也是非常高的。这些服务员代表着国家，所以他们需要有良好的形象，男生的身高一般要在1.75到1.80，女生的身高要在1.65到1.70以内，五官端正，素质良好，思想上也要统一。
因此，要在成千上万的人民群众被挑选出来，那一定是非常不容易的，一般都是三四百人面试才能挑出两三个。所以，大会堂的服务员不亚于选美，甚至有的人说，在大会堂走一圈，就相当于看了一场全国的选美比赛。
也正是如此严格的标准，也让这些得以入选的服务员都感觉到非常荣幸。
一位四川的服务员在这里已经做了4年了，她说道，当时她正准备参加高考，但她得知人民大会堂招服务员的时候，便放弃了高考来到了这里。
不过，录取的机会却是非常渺茫的，她还记得当初他们那里有七百多人报名，最后只录取了四个男生和一个女生，她就是其中的一个。
这些来自全国各地的服务员，一般都在各自的省厅进行服务。不过，令他们疑惑的是，全国各地这么多人，都从未见过一个北京人。后来，才从领导的口中得知： 不用北京人 。
那么，这又是怎么一回事呢？
其实，这并不是什么地区歧视还是什么特别对待，当时不用北京人的主要原因就是为了稳定军心。原来，如果招聘北京人的话，逢年过节北京人可以回家团聚的时候，这些外地人难免会被影响到情绪。
第二个原因是为了保密。因为北京人离家近，可以经常回家，难免会和家人说一些工作上的情况，也许会在不经意之间泄露国家机密，会给国家造成重要的损失。所以，领导们经过商议后决定，不用北京人。
总体来看，由于当时社会环境的复杂，保密的重要性不言而喻，所以当时不用北京人也是无奈之举。随着时间的变迁，现在的人民大会堂早已经成为了全国知名的“景点”，每一个去北京的游客都会带着虔诚的心走进这座神圣的建筑，感受老一辈革命家的心血。
当然，在这里做服务员虽然看上去比较光彩，大会堂总面积就有17万平方米，走一圈就要1个小时的时间，所以他们每天也需要进行长时间的站立和行走。
在大会堂里经常会召开会议，不是宴会就是讨论会，在大厅里可能是500人，也可能是4000人，最多的还有过10000人的冷餐酒会。
因为人数的不确定和会议的不确定，所以每次召开会议和宴会前，他们都需要按照要求搬动大会堂里的五千多张椅子和一千多张桌子。
除了日常要服务活动，对服务态度也有着更高的要求。大会堂的服务标准甚至要比五星级饭店的还要高，“万无一失”是他们服务准则。
几十年来，工作人员日复一日地工作，为了做到“万无一失”这四个字，付出了巨大的心血和精力。
比如，一位记者询问服务员卫生间在哪里的时候。服务员会立即停下脚步，带着笑意用一个漂亮的手势进行说明。虽然只是几个简单的动作，但却需要在这几个动作中，表达出他们的热情、亲和、细致、周到，甚至还要会察言观色。
在*会两**期间，那个时候他们会被分配到每一条地毯的接口处，以便及时处理各种突发事件。经常会有一些上了年纪的代表来参加，他们走路的时候，服务员也都会热情走上前来主动搀扶，随时照看他们的情况。
大会堂的工作人员就这样不断地接待着一批又一批的人民代表，奉献着自己的青春，见证着中国一步步走向繁荣富强。