年关将至，不少家庭都在忙活着置办年货。坚果、腊味、糕点......面对琳琅满目的年货商品，很多人开始发愁：要想健康与美味兼顾，应该买些什么呢？
一“高”高糖
代表年货：曲奇饼干、巧克力、糖冬瓜等
这类年货糖分含量较高，吸收较快，会导致血糖的迅速飙升，因此非常不适合糖尿病或本身容易有糖耐量异常的人群，如老人、孕妇、肥胖者购买食用。
另外，这类食品吃多了，还容易引发龋齿。尤其是对喜欢甜食的孩子来说，过年期间相对限制较少，更容易“放开肚皮吃”，除了导致蛀牙之外，还可能造成肥胖。
二“高”高油脂
代表年货：炸薯片、油角、蛋散、开口枣等
这类年货主要的特点是都经高温油炸过，含有较多的反式脂肪酸。而反式脂肪酸不仅会导致肥胖，还会降低人体内的高密度脂蛋白胆固醇，从而增加血液粘稠度，促使动脉硬化，并诱发多种心脑血管疾病。
另外，经高温油炸的食物容易产生致癌物质，而且食用后非常容易上火，还会导致腹胀、消化不良等问题。
一“多”多盐
代表年货：腊肉、腊肠、酱鸭等
腊肉、腊肠、酱鸭中的盐分含量很高，吃几口可能就会让一天的摄盐量超标。而盐的摄入量与血压呈正相关，摄入过多的盐会致使血压升高，并可能诱发卒中、心脏病等疾病。
另外，这类年货基本属于腌制品，其中含有亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质亚硝胺，积累多了，癌变的危险性会很高。
腌制食品健康食用法
1. 腌制食品吃之前先提前用温水浸泡1小时以上，这样可以减少其中的盐分；
2. 吃的时候多搭配一些富含维生素C的食物，如青菜、韭菜等，因为维C是身体中的还原剂，它可以阻止更多的亚硝胺形成；
3. 尽量不要在夜间吃腌制品，会加重肝脏的负担。
二“多”多色素
代表年货：彩色糕点、菜色糖果等
很多家庭在过年时会购买一些颜色鲜艳的糕点、糖果，希望能为新年讨点喜气。但是，看上去越漂亮、颜色越亮丽的食物，实际上含有更多的色素。
虽然大部分色素都属于国家允许的食品添加剂，但吃多了还是会对身体造成不利影响。如果买的还是一些质量不达标、添加了非食用色素的食品，那甚至还可能损害肝肾功能。
1水果
水果是我们每日身体所需营养的重要来源之一，根据《中国居民膳食指南》，成人每日应摄入400-500g的水果。尤其在过年期间，多吃水果既能补充营养与水分，还能缓解油腻、养护肠胃。
像车厘子、猕猴桃、苹果、橙子、草莓等都是冬季非常常见的水果，过年的时候多吃点，可以溶解脂肪、加速消化、利水排便，对于年节时期大吃大喝而造成的肠胃道疾病有较好的预防作用。
小贴士
过年时期买水果通常会整箱采购，提醒大家买的时候一定要打开来看看，谨防一些不良商家把品质差或坏掉的水果掺杂在底层。
2坚果
榛子、杏仁、开心果、核桃等坚果的维生素E含量都非常高，有助于清除人体内的自由基，帮助机体抗氧化，可延缓衰老、美容养颜。而且坚果中的油脂多为单不饱和脂肪酸，对心脑血管的健康非常有益。
吃坚果不仅容易产生饱腹感，还不容易发胖，是减肥女性、中老年人过年期间的必备零食。
小贴士
坚果类食品中如果有油味或者陈味，可能是食品添加剂超标或是陈品翻新；若有哈喇子味，则说明已经变质。
3菌菇
菌类生物是一个庞大的家族，目前已被端上餐桌的菌类就有上百种，除了我们常吃的木耳、银耳、香菇、平菇、金针菇之外，竹荪、松露、灵芝、天麻等也属于其中。
菌类除了口感独特、味道鲜美之外，营养价值也很丰富，高蛋白、高膳食纤维、多营养素、多矿物质、低糖、低脂，无论是买来自家过年吃还是送给长辈都很不错。
4五谷杂粮
除了日常食用的大米白面之外，日常饮食中还应加入玉米、小米、大麦米、黄豆、绿豆、芸豆等各种杂粮。将五谷杂粮搭配食用，膳食纤维的含量更高，可以更好地调节肠胃功能，养护脾胃健康。
而且杂粮中还含多种人体必需的氨基酸，是平时吃精粮所补充不到的，所以过年时采购点杂粮作为年货，也是一种健康的新选择。
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