

1F还记得胡同口卖冰棍的老奶奶吗

头戴白帽子,推着白色的冰棍车:“奶油——小豆!”一声吆喝就是最好的广告。
2F几十年前卖杂货的百货商店

那时候还没有超市,顾客跟售货员之间隔着三尺柜台。百货店屋里悬挂着横幅,算是当时的一种商业宣传。
3F七八十年代的王府井商业街

80年代的王府井百货大楼

80年代的王府井书店

老东风市场
4F这是现在的王府井商业街

您发现没,七八十年代的商店门脸儿出奇的干净整洁,只有大门上方的店名告诉人们,这里是商店。如今可就花哨多了,大小商店门口,灯箱展板五颜六色、夺人眼球。那么再早点儿的商店又是什么样呢?北京的老店动辄几百年历史,早先识字的人不多,店家用什么向顾客传达信息呢?

大栅栏 约拍于1933-1946年之间
这是三四十年代的大栅栏儿,虽然没有霓虹灯,但是满街的幌子,看起来也是热热闹闹。

“幌”指窗帘、帷幔,老北京旧时的店铺就是挂幌子来招引顾客。这东西学问可大了,打远望去,不但显眼,而且即便你不认识字,一看也能知道是卖什么的,绝对进不错门。
实物幌子
卖什么吆喝什么,实打实地直接悬挂自己出售的商品,这是实物幌子。

刀剑铺就用一排刀剑当招牌

麻线店挂出来几捆麻绳。下面这是出售头饰发箍和木梳的商店。木梳店的幌子是个“十”字架,四端各悬一串木梳,每串约五六把,下缀幌绸。您是不是一眼就能看清这是卖梳子的店铺?

像这样卖什么挂什么,用实物当招幌由来已久,从这儿还引出了一句俗语:“挂羊头卖狗肉”,不过这句话最早的版本是“挂牛头卖马肉”。

《晏子春秋》中记载了一个小故事:
齐景公喜欢内宫的妇女穿男人服饰,宫外的女人纷纷效仿。齐景公派官吏禁止她们,大街上凡是穿男人服饰的女子,就撕破她的衣服。但屡禁不止。

晏子说:“大王让宫内女子这样穿,但却在宫外禁止,就如同在门口挂牛头却卖马肉。其实只要您不让宫内女人穿男人服饰,那么外面也就没有人敢穿了。”
从这个小故事里能看出,商家以实物当招幌的习俗由来已久。不过有些商品不方便悬挂,人们就用模型来替代,这可跟挂羊头卖狗肉不一样。
模型幌子
您看这是卖什么的?

油布雨伞店

这是蜡烛店,由于蜡烛太小,挂出来不够显眼,所以蜡烛店就用木头做成蜡烛模型,刷上红漆,当做幌子悬挂。

烟袋店

卖线卖绳的商店。
象征性的幌子
象征性的幌子最有意思,是用某种东西代表一个行业。

卖酒的,悬挂葫芦为标志。

葫芦跟酒确实有渊源,传说中铁拐李的大葫芦,既装药又装酒;林冲在风雪之夜去山神庙买酒,用的也是葫芦。所以看见葫芦,大家就知道这是酒馆啦。

不过这葫芦之中还有细微的不同。一般酒铺挂酒葫芦,但烧酒必须挂红葫芦,黄酒挂铜或锡制酒壶。药酒店要挂平面的酒葫芦,中间扎象征草药的绿丝带,下挂红布穗。您看,当初识字的人不多,可商家凭着这些招幌,照样也能向顾客传达信息。
饭馆的幌子
饭馆的幌子,是一圈纸条做成的罗圈幌。

挂一个,是卖小吃的;挂两个,是二荤铺的,卖一些简单的家常菜;

挂四个幌子的,就是大饭馆了,可以承办酒席。如今,在东北、内蒙一些地方,饭馆也还会悬挂这样的招幌。

一般红色的是汉民饭馆,蓝色是清真饭馆。

文字招幌
还有这种直接写字的幌子。

糕点铺屋檐下,挂着一排红漆金字的长条木牌,下缀幌绸。提浆月饼、百果花糕、水晶凉糕,看这点心品种就知道,此时大概是七八月份。

以前卖糕点也分时令,比如三月有太阳糕,四月有鲜花玫瑰饼,五月卖五毒饼,六月卖绿豆糕,七八月份有各式月饼,天冷了就开始卖蜜麻花、麒麟酥等等。一年当中就这样按时令不断更换品种,顾客总也吃不腻。您看,老店的生意经是不是很有意思?


内容转自:BTV最北京
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