白银，这座丝路古道上传说中的凤凰金山
没有都市喧嚣，却有小城的宁静
一段完美的旅程
离不开美食对味蕾的滋养
白银当地独一无二的文化
造就当地丰富多彩的美食美味
随遇·白银度假村
世间万物
唯有美食与爱不可辜负
而白银蕴藏着很多的人间美味
是无法复制的
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畅游黄土高原上的戈壁绿洲
与大西北的美食来一次亲密接触!
兰州牛肉面
兰州拉面和沙县小吃、黄焖鸡米饭并称中国小吃三巨头，以独特的一清二白三红四绿五黄而扬名。但很少有人知道的是，兰州根本就没有兰州拉面，有的只是牛肉面。
到了兰州，你会发现，面条也有如此多的讲究!一般来说，牛肉面有大宽，二宽，韭叶，荞麦楞，细面，二细，三细，细，毛细等。
兰州人吃牛肉面，无论男女老少，人人一大碗，小伙子们还喜欢“双加”(加肉、加鸡蛋)。满街吃面的“吸溜”声，不一会儿就风扫残云，连汤都喝得一点不剩!
推荐指数：★★★★★
大肉面
都说白银人的早餐是从一碗牛肉面开始的，相信听到这句话的白银人一定会反驳，因为在大家心中“大肉面”才是属于白银地标级的面食代表。
制作时采用了熬制的鸡汤和猪骨汤，再用碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，一碗香扑扑，热腾腾的大肉面就这样出锅了。
大肉面作为本地著名的传统小吃，酥烂醇香，汤鲜味浓。作为非常日常的美食，深受大家喜爱。
推荐指数：★★★★★
水川长面
长面是白银一带居民最喜食的面食之一，它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银的黄河两岸。
生在水川的朋友们，一般逢年过节、宴请宾客时都会准备很多的长面，水川长面用料讲究，工艺独特，做工精细，制品形状长如丝，细而均匀。
煮熟后先要在凉水里浸泡片刻，再捞到碗里，浇上以大肉臊子为主的汤，加之独特的酱、醋调色，再调上油泼辣子，百吃不厌，故受到大人小孩的喜爱。
推荐指数：★★★★★
酸烂肉
酸烂肉以大肉为原料，其肉肥而不腻，味道酸辣可口，是白银人的家常菜之一。一斤酸烂肉，一碗糁饭，简直“满腹”了!
选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，同时在另外一口锅中倒入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀，也可加粉条、酸菜等，烹煮上两、三分钟后，香气令人垂涎。
推荐指数：★★★★
靖远羊羔肉
靖远盛产羊肉历史悠久，古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。
通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺对靖远羊羔肉进行加工，味道美妙，营养丰富。同时具有温中补气、健胃益肾之功效。
靖远羊羔肉的特色在于独特的滩羊品种、生长环境、加工方法、药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉，国家工商总局曾正式授予"靖远羊羔肉"商标。
推荐指数：★★★★★
东湾驴肉
驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类，中医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软等症状。而“东湾驴肉”，肉质细嫩味美，颇受白银人青睐。
东湾驴肉之所以成为一道特色美食，除了特殊的历史渊源外，制作手法更是十分地道。关键是在“煮”上特别讲究，其中的秘诀主要是“一泡二焯三慢煮”。一般都切成薄片，切肉时也要根据肉的纹理来切，这样才能让肉片平整，更加美观。
推荐指数：★★★★★
大刀酿皮
“酿皮”在白银随处可见，这种吃食进了陕秦之地，被称做“面皮”;及至了嘉峪关一带，又被百姓唤作“凉皮”。无论是哪一种称法，都可以看出人们对这种美食的重视与喜爱。
做大刀酿皮，需要用纱布包了揉好的面团，在清水里搓洗，直至清水变成了蒸面皮的浆汁，纱布里剩下一小团韧性和延展性很强的东西，那是面粉里的蛋白质，蒸熟后就变成了多孔筋道的面筋和金灿灿的面皮。
但是，选料却极其考究。面粉必须是当年的新鲜小麦面，调料也是经过精雕细琢的，当年的菜籽油炸过的辣椒、浸过草果的香醋，温水调过的蒜泥，再加上一些自己磨的芝麻酱汁、农家酱油，一碗色香味俱全的大刀酿皮就呈现在你的面前，吃起来非常爽口。
推荐指数：★★★★
一窝丝
一窝丝，又叫金丝饼、盘香饼，是甘肃白银的地方传统面点，因色金黄，味甘甜，质酥脆、颜值高而广受欢迎。
运用特殊的拉面制作工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝，刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化，晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆，细品之芳香绵长，更受欢迎。
推荐指数：★★★★★
麻腐包子
作为白银特有的地方小吃，麻腐包子的馅料十分有特色。
将麻子磨碎后去掉皮渣，剩余部分即为麻腐，其中加入葱丝等辅助品，或是加精肉丁者，做成包子馅儿，以上好的麦面做皮，包成圆形或长形的包子。
唯有白银的麻腐包子味道纯真，别具一格。
推荐指数：★★★★
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——随遇度假