最近，瑞士第二大超市连锁店Coop宣布将开始销售人类食用的昆虫菜，比如苍蝇汉堡、蟋蟀饼等，已经成为了招牌食品。
这家名叫Essento的瑞士昆虫菜制造公司，将于8月21日在少数Coop连锁超市店开始提供旗下各种产品。
图为“Essento昆虫汉堡”，含有蚯蚓（Tenobrio molitor），大米，胡萝卜，芹菜和韭菜，牛至和辣椒。
图为由益生菌（Tenobrio molitor），鹰嘴豆，洋葱，大蒜和香料如香菜和荷兰芹组成的“Essento昆虫球”，与皮塔饼面包 搭配。
1.严格监督四代后，才被认为适合人类消费
根据报道，瑞士是欧洲第一个授权销售用于人类消费的昆虫食品的欧洲国家，允许出售含有三种昆虫的食物：蟋蟀，蚱蜢和蚯蚓，它们是甲虫的幼虫形式。
根据瑞士法律，这些长期用于动物饲料的昆虫必须严格监督四代，才被认为适合人类消费。
2.在世界其他国家，昆虫菜已经是常态
联合国数据统计，截止目前，超过1900种昆虫被认为是可食用的。
这是中国的烤蝎子，全蝎啊！
在日本，你可以找到油煎的蝉和丝虫蛹。
泰国流行的小吃，叫做jing leed，也叫蚱蜢。
在墨西哥，您可以找到烤蚂蚁。同时，蚂蚁是中国和巴西的热门小吃。
3.人类食用昆虫已经有数千年
根据加利福尼亚大学河滨分校的研究，人类从森林或其他合适的栖息地收获了某些昆虫的卵，幼虫，蛹和成虫，吃了数千年。
在许多热带国家现在仍然很常见，根据联合国粮食及农业组织的报告，昆虫补充了约20亿人口的饮食。
其中某些昆虫种类资源丰富且相对容易全年活动，这些昆虫含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪和必需矿物质。
它可以比其它形式的动物蛋白质生产更环保。