鮨一号称日料界的皇埔军校，战绩辉煌，国内大部分的omakase大将出自鮨一。它还连继上榜四年黑珍珠一钻餐厅，以及上过央视匠心栏目，怪不得引得众多明星来打卡。
这间温州的分店坐落于印象城D栋四楼，独门独户，引入一个日式庭院，舒坦，静寂，结合自然元素，展现别样之美。
表面看起來，沒什么特别，但实际上它大有来头。由擅长和风现代设计的知名建筑师经手，标志性的简约路数，低调高级又处处透露着禅意。
而温州这家店筹备了一年多，着实用了心。
走廊光线明亮又空旷，那件足矣slay全场的手工制金阁寺，价值5万+。夜幕低垂发出的光泽，如同置身于京都，为这繁华富丽心生了惊怯。
当然，来过几次的主编总是这么说：
“ 鮨一的包房，私密性和舒适度，需要去亲自体验才能有资格评价。”
两个包间，适合商务宴请和家庭会客，木色空间延续了鮨一的“大隐隐于市”的关键风格。
大部分的人对鮨一的第一印象，是贵。而光凭价位的潜台词，亦包含了“自然不着痕迹的服务”。包括请的日本主厨，田中成典拥有40余年料理经验，现在坐镇杭州、温州三店。
你在这里能体验极致的板前料理，不管是生日、求婚还是商务宴请，来鮨一都会为你备好惊喜。
更特别的是，店内华丽彩绘清水烧、古朴信乐烧、传统京漆器，可为会员从日本免费代购。
或许爱它家的人，有很多理由，但在料理上，鮨一主张的不时不食，更是培养出很多忠粉。
「鮨一」以Omakase为主旨，通过套餐的形式来呈现。最贵的是，1980/位的主厨特选，主厨根据当日食材来制定菜式，一切都遵循食客的喜好。
在鮨一，渔获都是当日飞运回来的，每一类食材都充分彰显其优势，每一口的鲜味都浑然天成，食材均处理的很妙。
前菜部分的松叶蟹醋冻，以及八寸，都是当季的味道，通过深浅的组合，形成一副料理画面，实在让人刮目相看。
好的寿司在于温度，35°C的米和鱼生的完美结合，才能称得上极致两字。
“匠”字在这里能够被感知到，上菜的节奏，是经过训练的，每一贯都控制的行云流水，让食客们沉浸在其中，又不出戏。
刺身，不同的鱼，不同的部位有着不同的味觉体验，但都躲不过油脂甘甜，品相一级的品质。在几贯寿司下肚后，依然是惊艳到味蕾。
吃过的海鲜饭不少，这个特别喜欢。分量适度，虽然是mini小小一碗，金枪鱼泥、海胆和鲑鱼子，又刚刚好点缀每一口。
说来说去一个“适”字，适当，适宜，得体，贵价的妙处不说破。
细嫩无比的金吉鱼，带有淡淡奶香的和牛，口味调和得鲜美又柔和。除了好吃，好像也夸赞不出什么其他词汇，因为这俩字就是在你的第一口之后立即蹦了出来。
甜品部分简单却令人拍案叫绝，选用静冈蜜瓜和獭祭酒粕冰淇淋为这一餐画上句号。
鮨一日本料理(温州·印象城店)
地址：浙江省温州市鹿城区温州印象城MEGA(张宅路西)d栋4层
营业时间：周一至周日
11:30-14:00；17:30-22:00
（提前1天预约）