上次教大家包快手馄饨时，
不少小伙伴在文末留言：“馄饨皮怎么做？”
那美食君今天就来讲讲。
搬好小板凳，注意看黑板，拿好笔记本
美 食 工 坊 の 馄 饨 皮 教 程
开~ 课~ 啦~
自 制 馄 饨 皮
©chinasichuanfood
食 材：
面粉250g、盐2g、鸡蛋1个、水约80g
做 法：
1. 面粉放入盐与鸡蛋，一点一点加水和面，直到盆中无干面粉；
2. 揉成光滑（略硬）面团，覆上保鲜膜静置25分钟；
3. 案板撒少许面粉，取出面团揉捏片刻后，擀成薄面皮， 边扑面粉边折叠，继续来回擀；
4. 反复几次后摊开擀薄，擀面杖当尺子，用刀划分成适宜大小即可。
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和面时加水要慢，水量可按鸡蛋大小调节。
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做馄饨皮的面团要硬些，太软的话擀皮容易起褶子。
©chinasichuanfood
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揉面、擀面的过程中，不断适时撒面粉很重要，不然面皮会粘连。
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也可以用面条机来压面团，反复多压几次就变薄了，再切就省事很多。
@桐小嘉_Psyche
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自己做馄饨皮，大小厚度都可以调节。
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做给宝宝吃的话，面皮尽量擀薄，馄饨皮方块切小些就好。
@夕唯
馄饨皮做好，馅料调好，
就可以开包啦！
要是量没控制好，馅儿包完了，皮还有剩，
那馄饨皮新吃法学起~
馄 饨 皮 糯 米 烧 麦
@花凉凉
食 材：
馄饨皮、糯米、腊肠、胡萝卜、葱花、酱油
做 法：
1. 糯米提前浸泡过夜并蒸熟，腊肠切片上屉一并蒸熟；
2. 糯米饭与腊肠、胡萝卜丝、葱花翻炒均匀，用酱油调色调味；
3. 包入馄饨皮中，冷水上锅，上汽后再蒸25-35分钟即可。
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腊肠、腊肉等有盐分，所以不用放盐。
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蒸出来是透明并且有弹力，很很好吃的哟。
馄 饨 皮 薄 脆
食 材：
馄饨皮、橄榄油、干奶酪、胡椒粉、盐、香芹碎
做 法：
1. 馄饨皮表面刷层油，撒上奶酪碎、胡椒粉、盐和香芹碎；
2. 烤箱预热至190℃，烤8分钟，表面金黄酥脆即可。
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在密封容器中，可保存三天。
快 手 香 蕉 派
@小雨点儿和王大可儿
食 材：
馄饨皮、香蕉
做 法：
1. 香蕉剥皮切小片，置于馄饨皮中；
2. 馄饨皮对折，四边贴紧并用叉子按压加固；
3. 平底锅热少许油，煎至两面金黄即可。
@九曜小姐
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香蕉片可切小些，不要放太满，尽量推平。
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可用菠萝、苹果、芒果等来代替香蕉哦，多种口味做起来~
馄 饨 皮 迷 你 披 萨
@AmyTu
食 材：
馄饨皮、油、番茄酱、香肠、马苏里拉芝士碎、果蔬粒
做 法：
1. 模具刷油，放入馄饨皮，刷番茄酱，撒芝士；
2. 放香肠粒及果蔬粒，再撒一层撒芝士碎；
3. 放入烤箱，200℃，15-20分钟左右即可。
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披萨馅料可以随喜好替换哦。
这最普通平常的馄饨皮，
花点心思，就能弄出这么多新花样~
再也不用担心馄饨皮剩下啦！
美食君编辑这篇文稿时，后台提醒到：
“预计本文阅读时间3分钟。”
已经看完的小伙伴，
你们都学会怎么搞定这张皮了么？