门前洛阳道，门里桃花路。尘土与烟霞，其间十馀步。——刘禹锡
作为日常饮食中不可缺少的调味品之一，盐对人体的重要性不言而喻，属于一个国家的战略物资，因此古代对盐的生产、销售等都进行了严格的管控。
这也意味着盐当中有着十分惊人的利润，属于国家收入的重要来源之一。
在庞大的利润之下，盐自然吸引了很多人铤而走险，自古以来，贩私盐便屡禁不止，属于上有政策、下有对策。
那么是否可以通过其他方式来贩卖私盐，例如咸鱼呢？其实这种方式国家早就有了相关对策。
盐的重要性
在盐的食用方面历史非常悠久，具体在什么时候人类开始将盐当做调味品，目前已经没有明确的证据，不过根据出土*物文**来看，早在部落时期，人类就已经开始制作食用盐。
仰韶时期的考古挖掘中依然发现了煎煮海盐的工具，可见那个时候已经对盐非常的重视。
与此同时，我国使用盐来保存食物，制作腌制食物的历史同样非常悠久，人不可一日无盐，这让盐成为了古代社会非常重要的战略物资。
因此所有国家都会将盐进行管控，不允许民间进行私自售卖，并设立了相对应的“盐法”，以此限制民间对盐的*私走**和贩卖。
早在夏商时期，盐还不属于高度管控的物品：“夏商周三代以盐为贡，民间则听民贸易，征取甚薄，无法禁。”
直到春秋时期，各个诸侯国开始彻底掌控盐的生产区域后，才对盐有了明确的管控：“齐国管仲官山海始行专卖法禁 。 ”
到了汉朝时期，开始逐步实行盐的专卖制度，并开始用重刑打击私盐贩卖： “汉武帝元狩四年，立盐法行完全专卖制。”
虽然国家有相关法律来管理，可盐的*私走**依旧屡禁不止，一方面，在国家管控下的盐不仅质量存在明显问题，且价格较高，普通民众很难大量购买。
另一方面，私人制作的盐不仅价格低，质量还好，类似于现在受到年轻人欢迎的莆田鞋，因此历朝历代靠着私盐贩卖赚取暴利的商人非常多。
除了“正大光明”的贩卖私盐，还有很多不同的方式可以贩卖私盐，其中就包括常见的食物：咸鱼。
咸鱼不仅本身带着咸味，可以直接当做盐来食用，咸鱼本身也可以二次提炼出食盐，那么古代是如何对咸鱼进行管控的呢，对此专家早已得出了相对应的结论：“官府早就替你安排明白了。”
咸鱼的管控
贩卖私盐有罪，可贩卖咸鱼是无罪的，因为咸鱼本身不属于食盐，而是属于一种商品。
如果国家禁止咸鱼售卖，不仅会影响民间经济，也会破坏鱼肉在国内的流通，毕竟那个时代没有空运也没有冰箱，无法保存鱼肉，因此鱼类的捕捞和咸鱼的制作并没有很严格的管控，那么该如何禁止一些人以制作咸鱼为名来贩盐呢？
在考虑到相关问题后，国家提出了两种方式，一种治本，一种治标。
首先是治标的方式，便是将咸鱼所使用的盐和食用盐加以区分。
盐本身因为来源的不同，也出现了很多的种类，其中就包括专门用来制作咸鱼的“渔盐”。
这种盐纯度较低，很难单独食用，因此这种盐只能用来制作咸鱼，不能通过二次提炼变成盐，同时咸鱼也不能直接代替盐，仅能作为一种单独的腌制食物。
同时，为了防止某些人利用渔盐混淆视听，直接当做食用盐来售卖，在渔盐生产过程中还会将渔盐直接染成红色。
这样就可以和食用盐进行区分，不过这还不够，因此国家推出了另一种治本的方式。
因为普通渔民是不能直接制作盐的，所以他们在制作咸鱼的时候需要先向官府申请一部分的盐。
为了防止有人虚报，国家决定对鱼收税，每次渔民上岸后，需要向官府报告自己的捕捞量。
渔民如果想要多领渔盐，就要向官府报告更多的捕捞量，这就意味着需要向官府缴纳更多的税，算下来比卖盐挣的钱还没有交的税多，自然不会有人这么干。
其实不止是咸鱼，任何腌制类的食物都存在类似的情况，但是在税收提高的情况下，这种现象很快便会杜绝。
使用食盐腌制过的食物，本身的价格要超过食用盐数倍，尤其是需要长时间运输的北方城市，价格会更高，自然不会出现代替食盐的情况。
可类似的情况依旧存在一定的弊端，那就是管理上的漏洞，由于古代社会交通不发达，很多地区是无法快速监管的，例如脱离城市的村落地区，不可能长期有人对贩卖私盐进行监管。
在各类影视剧中，也经常出现一些私盐贩子，这是古代社会的真实写照，不过这种情况对国家的财政收入影响不大，国家只要管理好大量人口聚集的城市即可。
不过说到底，想要将私盐贩卖彻底根治，唯一的办法也是最好的办法，便是将价格降到最低，让私盐贩卖无利可图。
这种行为自然会烟消云散，只不过在封建时期，由于国家需要盐交易的利润来维持国家统治，因此没有做到这一步。
禁止贩盐的根本因素
其实很多人都在好奇，古代国家为何死抓着盐不放，真的仅仅是因为财政收入吗？
这件事的根本因素，还是在于盐的影响力，盐是每一个人生存的必需品，抛开盐中的利润，盐对于国家稳定同样非常的重要，这点可以从民生和战争两个角度来看。
从民生角度来说，国家是否掌控盐，对于国家稳定非常的重要，简单来说，一旦盐脱离了国家的掌控，彻底成为流通的商品，商人势必会抬高价格，最终的结果便是普通百姓挣的钱全部用来卖盐。
不仅生活质量大幅度下降，国家经济发展也会受到极大阻碍，商人重利，在庞大的利润面前，国家兴亡显得不再重要。
因此国家必须对盐进行严格把控，让盐保持在一个相对稳定的价格上。
这样盐才不会扰乱市场，普通百姓的生活才能得到保障，类似的情况在民国时期非常明显。
那个时候的物价几乎每天都在上涨，就连大学教授这样的高薪职业都会为吃不起饭而发愁，这就是国家无法管控的结果。
相反，如果此时盐依旧保持在国家手里，国家不仅能稳定盐的价格，同时也可以限制相关食品的价格，以此来保证国内的物价。
其实类似的情况不止是出现在国内，在欧洲地区，任何变动都有可能导致食品相关价格飞速上涨。
从战争角度来说，国家管控食盐的作用在物资方面非常明显。
所谓军马未动、粮草先行，*队军**是否能够获胜，物资尤其是食物起码可以占据一半的重量，士兵无论是在作战还是在奔袭过程中，对体力的消耗非常大，因此必须使用食盐搭配食物进行补充。
如果国家没有对食盐进行管控，出征前仅仅采购食盐就要花费大量的钱财，士兵的食物自然无法得到保障。
在野外地区，士兵有很多获取食物的渠道，例如打猎、野菜等，可唯独食盐是无法在野外获取的。
从这点不难看出，古代国家对食盐的管控非常必要。
最后一点也是最为重要的一个原因，盐的巨大利润对国家稳定的影响非常可怕。
仅仅从利润方面来说，如果一个人掌握了食盐的生产和销售，背后的利润甚至可以超过*品毒**，因为食盐的需求量太大，唐朝时期的黄巢就是最好的例子。
黄巢的家族世代以盐卫生，属于那个时期私盐贩卖的行业老大，可在巨大的利润面前，黄巢的家族有太多的方式在法律之下生存。
在黄巢接管家族企业后，彻底将私盐贩卖发扬光大，随后通过私盐贩卖的巨大利润，干脆组织起了自己的武装力量，能够和官府直接对抗，在他的势力范围内，彻底垄断了食盐行业，官盐寸步难行。
随后黄巢的势力越做越大，在王仙芝的带领下，公然和国家作对，甚至还攻下了东都洛阳，可见黄巢的实力。
虽然黄巢没有*翻推**唐朝，可他的部下逼迫唐哀帝禅让，唐朝也彻底消失，这就是国家无法管控私盐的危害。
结语：
我国自古以来对食盐进行严格管控，既有出自政治方面的考虑，也有出自经济方面的考虑。
在国家没有彻底管控整个行业的能力时，由国家进行监管保证民间无法赚取巨额利润非常有必要，这和铁器的管控有类似的原因。
因此在新中国成立后，选择了另外一种管控方式：降低价格，通过超低的售价让商人主动放弃之一商品。
同时给予民间最大的便利，目前的中国，无论什么样的家庭都能吃的起盐，这才是国家管控一个行业的最高境界。