编者按：本期小编将推送一大波口水猛兽！接招吧！
为生病体弱胃不好的人，做一碗爱心大米粥吧！
一、产褥期食谱必备--香菇鸡肉粥
“产褥期食谱。 此粥软烂鲜美，营养丰富，妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。”
主料
-
鸡脯肉 (150克)
-
香菇 (2朵)
-
大米 (150克)
辅料
-
盐 (适量)
-
鸡精 (适量)
-
姜片葱末 (适量)
-
香菜末 (适量)
厨具
无
分类
秋季食谱 清淡 煮 廿分钟 简单难度
将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。
把鸡肉撕成丝备用。
锅中的姜片捞出不要。
香菇洗净切薄片。
大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。
烧开后转小火煮成粥
下香菇煮5分钟。
再倒入鸡丝。
加盐再煮一会。
调入鸡精、撒入香菜末即可。
二、 降火增进食欲的---【皮蛋瘦肉粥】
“中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。”
主料
-
无
辅料
-
无
厨具
无
分类
咸鲜 煲 三刻钟 简单难度
皮蛋，瘦肉，大米两把。
瘦肉洗净切片，皮蛋切小块。
大米洗净，加适量水煲成粥，下入瘦肉。
下入皮蛋。
待粥粘稠下入少许盐，搅拌均匀。
焖十分钟即可食用。
三、海鲜大补--鲍鱼粥
主料
-
鲍鱼 (适量)
-
大米 (适量)
辅料
-
姜 (适量)
-
葱花 (适量)
厨具
煮锅
分类
主食 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度
主要材料，大米提前泡3个小时，鲍鱼去壳、内脏切片，姜切丝。
加入盐和五香粉。
加料酒。
加油。
小火熬煮20分钟。
出锅撒葱花装饰。
四、重口味美食--猪肝粥
主料
-
猪肝 (适量)
-
大米 (适量)
辅料
-
小香葱 (适量)
-
姜 (适量)
厨具
砂锅
分类
主食 咸鲜 烧 十分钟 简单难度
水烧开加入大米，小火慢慢煮至软烂
在煮粥的过程中把猪肝切成小片，加入姜片，料酒，盐，一点油和淀粉腌一下
等粥煮的有点粘稠的时候加入猪肝，要筷子把猪肝搅散
在煮几分钟，加入一点盐提味即可
最后盛入碗中洒上小葱花即可
五、孕妇病人--高钙排骨粥
“谢谢支持牛妈厨房。送给美食天下所有的亲们尝尝，让你们这个拥有一个暖冬。这款粥营养又高钙，适合大部分孩子与老年人。让我们做好孩子的妈妈也做好爸爸妈妈的孩子。”
主料
-
珍珠米（圆） (适量)
-
子排 (适量)
辅料
-
虾米 (适量)
-
芥蓝 (适量)
-
花菇 (适量)
厨具
高压锅、煮锅
分类
冬季食谱 主食 咸鲜 煲 数小时 高级难度
备好所用材料，将珍珠米浸泡水备用。
汤锅烧水，焯洗排骨二次，再将排骨沥水备用。
泡好切好花菇及虾米备用。
芥蓝切丁备用。
将焯好的排骨入电炖锅内，小火炖至六小时。
炖出的骨汤香浓微白。
将炖好的骨汤加到高压锅中，再将泡好的珍珠米一同下锅，排骨夹出备用。
高压锅上盖，大火煮开后，转小火煮至二十分钟，再关火减压备用。
高压锅减压后，再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。
再将芥蓝丁加入到锅内同煮。
最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。
一碗又香又营养的高钙粥。
六、润养肺燥--鲜虾粥
“在夏季因喜欢冷饮，吹空调，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降。到了秋天，通过健康的饮食方式调整机体的状态，不仅可以补充元气，还可以储存能量预防冬日疾病。秋季的饮食既要考虑营养滋补，又要选择一些容易消化吸收的食物，而粥可以和胃补脾，润养肺燥，是秋季养生的绝佳选择。”
主料
-
活虾 (150克)
辅料
-
米 (半杯)
-
葱 (适量)
-
香菜 (适量)
厨具
无
分类
煮 半小时 简单难度
米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。
虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。
放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。
等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
七、超补血养颜粥--美女必备
“前天做的健康红薯粥，很受家人的捧场，今天再熬一锅补血养颜粥吧，毕竟家里有两位女性呢，哈哈~刚好又做了薄饼，吃饼喝粥可是很好的搭配哦~”
主料
-
糯米 (100g)
辅料
-
红枣 (15枚)
-
枸杞 (15g)
-
花生 (30g)
-
凉水 (1200ml)
厨具
无
分类
冬季食谱 秋季食谱 甜味 煲 半小时 普通难度
将花生洗净，放入温水中泡一会（时间久点口感更软一些）。
红枣洗净，放入温水中泡片刻。
将糯米淘洗干净，备用。
干净锅中倒入约1200ml凉水（约3人份），将糯米、花生、红枣一并放入。
盖好锅盖，中火煮制开锅，搅拌一下转小火熬制25分钟，撒入枸杞，再熬制约5分钟即可。
一道简单的补血养颜粥就做好啦，喜欢甜味的话，可以在锅中加入冰糖，或者加点红糖也不错，相比较原味的口感最纯正哦。
吃饼喝粥咯~幸福的时刻呀！
八、 宝宝快乐成长餐---蔬菜肉丸粥
“送给妈妈们!这款粥很香且营养丰富,适合1岁以上宝宝食用.”
主料
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大米 (200克)
-
猪肉末 (80克)
-
胡萝卜 (30克)
-
小白菜末 (30克)
辅料
-
鸡蛋 (1个)
厨具
无
分类
婴儿 咸鲜 煮 三刻钟 简单难度
所有材料:胡萝卜末,小白菜末，葱姜，鸡蛋，猪肉馅及浸泡30分钟的大米。
将泡米水烧开，下入大米，大火烧开，下入胡萝卜末，小火慢熬。
煮粥的时候准备肉丸。取一碗，放入肉末，鸡蛋，葱姜末，盐，味精搅匀成肉馅。备用。
待粥稍粘稠，用勺舀出肉馅。
轻轻将肉馅放入锅中，形成肉丸。
加盖煮5分钟左右，放入小白菜末，3分钟后放入盐调味。
盛入碗中即成。
九、视觉盛宴--紫薯粥
主料
-
紫薯 (3只)
-
大米 (一碗)
辅料
厨具
蒸锅、煮锅
分类
秋季食谱 冰品 主食 汤羹 甜味 煮 一小时 普通难度
大米要事先泡好一个小时
将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可
乘煮粥的时间把紫薯去皮，切块，放进蒸锅中蒸20分钟。可是紫薯实在太硬，剩下两个我就不切了，不过事实证明= =切一下蒸的可以快一点
将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用
等大米煮开了花，将紫薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖
等粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟
忍不住盛了一碗，配上榨菜炒蛋，哈哈紫色配黄色~绝配哦~好看又好吃
十、健脾补气---山药薏仁芡实粥
“山药色如玉、香如花、甜如蜜，想品尝如此美味，挑选新鲜食材是第一步。表面光滑、呈黄褐色。没有异常斑点的是好山药，如果表面发黑说明不新鲜；用手握住山药几分钟，松手后若表皮温热说明是新鲜的，冻过的会渗出水珠；掰开一段，新鲜山药黏液多，冷冻山药肉色发红。山药吃法很多且烹饪简单，蒸煮烧炖各有味道，带皮直接蒸能最大限度保存营养；煲汤需在汤水快熟时放入......山药本身没有什么味道，所以几乎配搭任何食材都适合。 米汤里混有浓浓的山药香，不仅让秋日里充满温暖，还能调脾胃、补气血。”
展开
主料
-
铁棍山药 (300克)
辅料
-
薏仁 (50克)
-
芡实 (50克)
-
大米 (100克)
-
枸杞 (适量)
厨具
砂锅
分类
小雪 粥 健脾养胃 健康食谱 主食 原味 煮 一小时 普通难度
薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
还在为剩余米饭发愁吗？爱护粮食小编义不容辞，我又来啦！
日式鲜虾饭团
“【酷客壹佰】的活动已经接近尾声了，我的酷客之旅也即将结束，还有不少想法留着以后向大家展示吧~~~ 此款饭团主要是体现它的鲜味，所以无需添加过多调料，除了【酷客壹佰】烤肉料以外，我只加了一点盐和鸡精调味，非常鲜美有营养，而且携带方便适合当便当。 做这个饭团米饭要稍微硬一些，太软的米饭很黏，不易整形。由于米饭有粘性，整形时最好带一次性塑料手套有利于操作也卫生。如果没有可以在手上抹一点色拉油。”
主料
-
鲜虾仁 (适量)
-
胡萝卜 (适量)
-
海苔 (适量)
-
米饭 (适量)
辅料
厨具
其它
分类
外国美食 咸鲜 烤 廿分钟 普通难度
虾仁洗净去肠泥。
剁成虾蓉。
加入【酷客壹佰】烤肉料拌均。
腌制10分钟。
胡萝卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎。
将胡萝卜蓉、碎海苔与腌制好的虾蓉混合，加入盐和鸡精拌均。
加入米饭。
拌均...。
整成鹅卵型。（这个依个人心情随意整成任何形状）。
（请根据自家烤箱脾气调整时间和温度）烤箱提前预热，175度加热风循环功能，8分钟。烤好后在饭团上裹一条海苔即可。
剩饭的华丽转身——蛋烤饭
1张图片
“不知你是否也有过这样的时候？某个周末，一个人宅在家，慵慵懒懒，除了上网看电视睡觉，其它的啥也不想干。打开冰箱们伫在那半天，冰箱里居然也是空空如也，所剩无几。肚子饿得咕咕叫却不知道该吃啥？在厨房溜达一圈无意中发现电饭煲里居然还有一碗白花花的剩饭，于是泡点开水找点榨菜就这么将就了一顿饭。其实，不用白开水和榨菜，如果偶尔遇上真有那么一天懒病犯了啥事都不想干的时候，不妨给自己做个这样的剩饭。简单但绝不将就。不用炒不用煮，只需开动烤箱，剩饭，也可以吃得美味和营养。不过一定要记住最后一步就是不用将鸡蛋烤得全熟，大概七层熟，饭烤好后利用烤盘里的余热赶紧将米饭和鸡蛋搅拌在一起，蛋黄均匀包裹每一颗米饭，金黄灿灿，经过烤盘中高温的余热再次加热后，熟而不老。糅合着奶油的鲜美，混在一起色彩亮丽，鲜香可口，像极了小时候吃过的石灰水蒸鸡蛋拌饭的味道。 没错！偶现在吃得就是蛋烤饭而不是蛋炒饭！”
展开
主料
-
米饭 (适量)
辅料
-
鲜奶油 (适量)
-
鸡蛋 (1个)
-
火腿 (1根)
-
肉桂粉 (适量)
厨具
电烤箱
分类
米饭 主食 咸鲜 烤 十分钟 简单难度
米饭找个烤盘装好。配料如图准备好。火腿用刀从两侧斜刀切几个口子。
倒入鲜奶油和一小茶匙盐，搅拌均匀。
打一个鸡蛋在饭上。加1勺橄榄油浇在鸡蛋上。撒一些肉桂粉在鸡蛋旁边（我是超喜欢肉桂粉的味道，如果不喜欢可以不用加）火腿也摆在鸡蛋边。
入烤箱400华氏度，10分钟。拌匀即食。
小编温馨提示：鸡蛋不用烤太熟，7、8层熟就可以，蛋黄还有一部分没有完全凝固的状态，利用余温和饭搅拌在一起，再次加热后，蛋黄完全包裹着米饭，熟而不老，刚刚好。
外焦里嫩---炸素丸子
“萝卜擦成丝剁碎加上姜末，拌上豆腐和米饭，放了盐，就在手里一握一挤，一个圆圆的丸子在油锅里慢慢翻炸，片刻之间那清香味儿便惹得人垂涎欲滴。出锅之后，黄的油晶晶亮，红的萝卜白的豆腐，那色相简直就是一个绝美的人儿。入口外脆里嫩，清香加油香，让人大大的解回馋。”
主料
-
北豆腐 (500克)
辅料
-
胡萝卜 (1根)
-
米饭 (100克)
-
姜末 (5克)
-
干淀粉 (10克)
-
食用油 (适量)
厨具
不粘锅
分类
常见菜式 小吃 咸鲜 炸 半小时 普通难度
胡萝卜洗净去皮切碎。
将豆腐和米饭放入容器，用手抓散。
加入胡萝卜碎，调入盐、姜末、干淀粉，拌匀。
将馅料团成个头均匀的小丸子。
入7成热油锅炸至金黄色捞出，待油温升至8成热，再入锅复炸至焦脆即可。
三丝米饭迷你披萨]-----剩米饭的花样吃法
“家里的冰箱或多或少都会有一些剩米饭，除了炒饭就是煮粥，难道只有这两种归宿吗?No，光会炒饭你已经out啦!其实只要用心去想，剩米饭永远都有变不完的花样，披萨、吐司、汉堡、饭团、小布丁......只有你想不到的，没有你做不到的，多彩花样吃法，让剩米饭有多种美好的归宿。今天为大家带来的是三丝米饭迷你披萨。”
主料
-
米饭 (适量)
-
洋葱 (适量)
-
土豆 (适量)
-
胡萝卜 (适量)
-
马苏里拉奶酪 (适量)
辅料
-
盐 (适量)
-
番茄酱 (适量)
厨具
电烤箱
分类
批萨 烘焙 其它 烘焙 廿分钟 简单难度
洋葱、土豆、胡萝卜切丝。
锅内热少许油，把三丝炒熟调入盐炒匀出锅。
炒好的三丝。
剩米饭利用保鲜膜，做成圆状再压扁，放在烤盘上。
米饭上面抹一层番茄酱。
再撒些奶酪。
再铺上三丝。
最上层铺满奶酪。
烤箱预180度，上下火，中层，烤20分钟。（根据自家烤箱温度调整）。
红糖米饭麦芬
“配方来自静心莲~”
主料
-
低粉 (150g)
-
红糖 (100g)
-
米饭 (100g)
-
牛奶 (110g)
-
鸡蛋 (2个)
-
色拉油 (80g)
-
葡萄干 (50g)
-
泡打粉 (5g)
辅料
-
无
厨具
电烤箱
分类
烘焙 甜味 烘焙 半小时 简单难度
备齐所需材料
牛奶加红糖放入锅中，小水加热
煮至稍沸，搅拌至红糖全部融化
倒入米饭，再继续小火煮1分钟左右，
离火放凉备用
蛋液打散，加入色拉油搅拌均匀
筛入低筋面粉，拌均匀
再加入红糖米饭糊，拌匀
加入葡萄干，以不规则方向轻拌匀
装入纸杯，8分满
放入预热好的烤箱。185度，中层。25分钟，蛋糕膨起，插入牙签无粘面糊即可
米香加葡萄干的香……
经典三文鱼寿司
“Nigiri就是专指握寿司，不是我们平时做的寿司卷，通俗的说是寿司店广告上一片三文鱼铺在一小块米饭上的那种。我真觉得我应该去日本定居，日本料理的口味好适合我，有很多我都好喜欢。。。可能我是吃货吧。。。额。。。 后来一边上学一边打工的时候，正好在一家寿司店，就偷师学了点寿司的制作方法。虽然跟正规寿司店的不能比，但是自家解解馋还是不错的。这次发帖专门讨论这一种寿司，寿司卷的做法之前发过一个加州卷的，详见这里 http://home.meishichina.com/recipe-177547.html”
主料
-
米饭 (适量)
-
海虾 (4只)
-
生食鲜贝 (2个)
-
三文鱼 (1小块)
辅料
-
寿司醋 (适量)
-
绿芥末 (适量)
-
寿司生姜 (适量)
-
寿司酱油 (适量)
厨具
煮锅
分类
日本料理 外国美食 原味 技巧 三刻钟 普通难度
电饭锅煮好饭，拌入适量寿司醋，待米饭变至温热。
煮饭的时候开始处理其他食材。用牙签延虾线位置插入，从尾部穿出，把虾固定好。牙签位置差得不好的话，煮熟以后会不方便取出。
锅中加少许盐和柠檬汁煮沸。放入虾，变红后捞出。
去掉牙签，剥掉虾壳至最后一节，只剩虾尾部分，将虾头多余的部分切掉
在虾的腹部用刀尖一点一点将虾从虾尾到虾头由中间划开
这个时候再用水清理虾线，这样熟虾就做好了
取一小块团饭，握在手中整形
边转边握紧，不能握的太实，也不能太松散，要力道适中。用拇指顶住一端，另一只手的食指和中指从上方协助将饭团平整紧实。
这样饭团就做好了
在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。
摆盘的时候将虾尾展开，造型更好
鲜贝从中间划开，留底端不要切断，我一手扶刀，一手拍照，大家只能凑合看了
将鲜贝切开面朝下铺在涂有少许芥末的饭团上，鲜贝寿司就做好了
三文鱼要选用新鲜的生食专用品种。
选用锋利的刀，逆纹路一刀切片。
如此将鱼片成薄片
取一片三文鱼，铺在涂有少许芥末的饭团上，用两个手指将鱼肉伸展平，使表面和侧边都贴在饭团上，三文鱼寿司也做好了。按不同的种类交错摆盘，怎么样，是不是很有胃口了呢？配上寿司酱油，绿芥末和寿司生姜就可以享用了。
小编温馨提示：知道日本米饭香，但你知道他们吃的是胚芽米吗?不用代购，初稻东北稻花香胚芽米就可以哦！最适合做寿司。还有制作饭团的时候最好带一次性手套，比较好操作，没有的话，也可以手上沾少许水。 鲜贝是生食专用鲜贝。 食用寿司最好搭配寿司用的生姜一起享用，不仅味道更好，而且能够弥补寿司的寒凉。酱油最好用寿司专用酱油，有甜味而且没那么咸。
【剩米饭打造仿真慕斯蛋糕】蛋香土豆泥配米饭
“看着剩材料， 我的心里就痒痒的。。。 是不是吃货都是这么贱。。。 特别是那些爱做又爱吃， 整天嚷嚷要减肥的吃货都是这样。 特指某位吃货。。。 正在码这份字的某位。。。 某唛想吃慕斯蛋糕， 没材料， 没经验， 没本事； 三无菜鸟一枚。 发起狂来，翻冰箱呗。。。 就弄出这一个自称的“神级”蛋糕。 拍照的时候，自恋的时间可不是一点点。。。。 #@%￥....*&###！ 算了， 弄个山寨版的慕斯蛋糕， 满足自己的小宇宙吧。。。。 山寨的也离题了一丢丢， 用了土豆当了慕斯， 米饭饼当了蛋糕底。。。 吃的时候， MAMA直接把切块和碗里的热米饭拌一起了， 咋一看， 就像以前常吃的水蒸鸡蛋拌米饭！ 真有她的一句：碗里的米饭能把这玩意烘热。。。”
展开
主料
-
鸡蛋 (两个)
-
土豆 (一个)
-
米饭 (半碗)
辅料
-
黑胡椒 (适量)
-
盐 (适量)
厨具
蒸锅
分类
米饭 主食 原味 蒸 半小时 普通难度
主要材料准备好(实际鸡蛋我用了两个)。
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开（其中一个）。
米饭用容器辅助挤压成米饭饼。
土豆上锅蒸熟，碾成土豆泥备用。
另一只鸡蛋打散成蛋液加入剩余蛋白与土豆泥搅拌均匀，盐和黑胡椒调味。
搅拌均匀的鸡蛋土豆泥倒入有米饭饼的容器中。
鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满，要震走气泡。
水开上锅蒸至定型，涂上剩余的蛋黄。
盖上锅盖继续蒸至蛋黄液凝固。(用牙签试戳，没有粘住牙签就好）
小编温馨提示： 1.鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满，要震走气泡。 2.未确定是否完全熟透，用牙签试戳，没有粘住牙签就好。
最爱的蛋包饭
“小朋友们很喜欢的一道菜或饭。不过就是蛋炒饭换了个做法，用蛋饼包住炒饭而已，就能刺激小朋友们探索的“欲望”——扒开蛋皮，找到米饭，再找找肉肉、找个玉米粒、找颗豌豆……不知不觉间，竟然吃下了一大碗饭，哈哈~ 宝宝不吃饭，妈妈给做蛋包饭！”
主料
-
米饭 (1碗)
-
鸡蛋 (2个)
辅料
-
鸡肉 (50g)
-
洋葱 (1/4个)
-
甜玉米粒 (1小把)
-
豌豆粒 (1小把)
-
香菇 (2朵)
厨具
平底锅、炒锅
分类
东南亚 主食 酸甜 炒 十分钟 简单难度
鸡蛋加牛奶和少许盐，打散备用；
鸡肉切丁、番茄酱备用；
豌豆和玉米粒煮熟沥干水分备用；洋葱切丁、香葱切葱花、香菇水发后切丁备用；
热锅中入油，小火煸炒洋葱和葱花，至出香味儿；
下入鸡肉丁，转中火，翻炒至鸡肉全部变色；
加入豌豆、玉米粒和香菇丁，翻炒片刻；
加入米饭和番茄酱，继续翻炒2、3分钟；
最后加入盐糖调味，翻炒均匀，盛出备用；
烧热平底锅，刷上薄薄一层食用油；
倒入适量鸡蛋液，小火摊成圆饼，不用翻面，至表面蛋液凝固即可；
将蛋饼移入盘中，中间铺上适量炒饭；
从两边向中间卷起；
翻面；
浇上适量番茄酱，即可。
一口稻荷寿司
“一口的分量，酸甜的醋饭，多元的材料，加上富有蛋白质的豆腐皮，不管大人小孩都爱吃。所谓“稻荷寿司”，就是取狐狸爱吃油炸豆腐的传说，用豆腐皮包裹食材下锅油炸所做成的一种寿司。在《守贞谩稿》里这样写道：“天保末年（大约1844年），江户将油炸的豆腐做成一方袋形，把木耳、干瓢等物与饭纳入其中，做为寿司四处兜售。……此名稻荷鮨，或称篠田鮨，因狐而得名，以野干（狐狸在日本古称野干）最好油炸之品故也。此乃最贱价之鮨也……””
主料
-
米饭 (500g)
-
油豆腐 (100g)
辅料
-
金枪鱼罐头 (适量)
-
腌萝卜 (适量)
-
胡萝卜 (适量)
-
鸡蛋 (适量)
-
青瓜 (适量)
-
火腿 (适量)
厨具
电压力锅、煮锅
分类
寿司 日本料理 野餐 外国美食 清淡 生鲜 三刻钟 普通难度
准备材料
煮一锅热饭，倒入适量的盐，醋和糖，调成醋饭，放凉备用
煮热水，加点酱油和鸡精调一点味，把油豆腐下去煮一会
油豆腐一面开一个小口，等醋饭凉了之后，把它釀在油豆腐里
面上放上金枪鱼
再挤一点沙拉酱
最后撒上一点芝麻就行了，胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了。
小窍门：
1.材料内容可以按自己的喜好，沙拉酱可以不加，但是材料要调味
2.醋饭可以直接用寿司醋
3.煮油豆腐不用太久，因为本来就是熟的，煮的汤可以用高汤更好
4.建议芝麻一定要放，虽然分量少，但是营养更加均衡
家常紫菜包饭
主料
-
米饭 (4人分（白米和糯米各一半）)
-
芝麻油 (2大勺)
-
醋 (4大勺)
-
白糖 (1大勺)
-
芝麻 (1大勺)
-
盐 (少许)
-
蟹*棒肉** (5条)
-
黄瓜 (半根)
-
胡萝卜 (一根)
-
韩国腌萝卜 (若干（可省）)
-
牛油果 (1个)
-
鸡蛋 (3个)
辅料
-
无
厨具
电饭煲
分类
韩国料理 外国美食 咸甜 煮 半小时 简单难度
三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼。
蛋饼以及蟹*棒肉**，黄瓜，腌萝卜，胡萝卜等各种蔬菜切条
芝麻油，芝麻，醋，白糖，盐搅拌好
倒入刚做好的米饭里，搅拌均匀以后放凉
把寿司帘卷放在最底下，上面放一张紫菜，放上适量米饭，米饭如果太热，会让紫菜起皱，所以要适当放凉了再开始做。
把切条的蔬菜放上去。
用寿司帘卷卷好，最后切片就可以了，切片的时候刀片上沾点水再切，这样防止米饭粘在刀片上。
我还用做加利福尼亚卷的方法，用牛油果做成加利福尼亚紫菜包饭，把贴完米饭的紫菜给翻过来，让贴着米的那一面在帘卷上，上面放上切条的食材，卷好，米在表层的紫菜包饭在韩国叫做“裸紫菜包饭”
牛油果切半，在把每一半数着切成细片
然后把牛油果片放到刚才做好的“裸紫菜包饭“上面，用保鲜膜包住固定一下，再切成片即可。
米饭锅巴
“剩米饭的华丽转身----米饭锅巴.我做菜尽量力求健康,能煎就不会油炸.煎的也很好吃,亲们如果想更好的口感,那就炸吧,炸的会更酥脆.”
主料
-
米饭 (一大碗)
辅料
-
鸡蛋 (一个)
厨具
不粘锅
分类
常见菜式 小吃 微辣 煎 半小时 普通难度
准备好材料
米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量
充分搅拌均匀
拌好的米饭装入保鲜袋中
用擀面杖擀成薄片
从则面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块
不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可
（转载于美食天下）
好了！吃货福利就分享到这里！哈哈，是不是口水又灾害了！
但是.......
你知道这所有的用大米就完成的美食最关键的是什么吗？
......
是大米！
最主要的食材，最常见的大米，真的能做出这么美味的佳肴吗？
震惊！！！ 看长期吃精白大米的危害！！
米饭是日常生活当中最常见的主食之一，特别是在中国南方的大片区域。如今食品安全已是消费者关注的第一焦点，在我们日常生活中，吃大米也是越来越讲究，怎么吃才更健康呢？今天，我们一起来关注大米的精白问题。
所谓精白米，就是稻谷在加工过程中，追求口感与外观，仅保留了稻谷的胚乳部分，导致稻谷的大部分营养成分流失，如下图显示
精白米也就是加工打磨掉米糠和胚芽后剩下的胚乳部分，仅含5%的营养！
下面随我来了关注下精白米的危害
第一大危害：缺乏维生素
大自然的安排，总是非常细致而周到的。稻谷当中含有较多的淀粉，也“安排”了足够多的维生素来帮助淀粉的分解利用。不过，稻谷有个特点：它所含的维生素的绝大部分存在于种子的外部，也就是种子的种皮、胚和糊粉层部分；中间部分，也就是质地精细的“胚乳”部分，含维生素的数量非常少。如果把稻谷碾磨得很精，变成洁白柔软的精白米，就把表层这几个部分全部磨掉了，维生素也就随之转移到了糠麸当中。
由此可见，并不是越精越白的大米营养价值越高，事实上，糙米、粗粮的营养价值更高。精白米给人们带来的是柔软的口感，却在无形中造成人体一些营养成分缺失。
初稻温馨小贴士：胚芽米可以提供不少B族维生素，如果要吃口感较好的精白米，可以搭配胚芽米，来保证维生素的摄入。
第二大危害：造成酸性体质
食物的“酸碱性”是因为食物中含有不同的矿物质元素，它们经过体内代谢之后，有些最终合成酸，有些最终合成碱。食物的味道和它的成酸、成碱性毫无关系。很多吃起来有酸味的食物，比如橘子、苹果、草莓、番茄等，其实是典型的成碱性食物；而那些一点都不算的食物，比如肉、蛋类，实际上却会给我们人体带来酸性体质。
遗憾的是，人们每天吃的粮食，是属于“成酸性食物”，而且精白米成酸性会更强，糙米则只有很微弱的成酸性，所以饮食当中要多选食粗粮、杂粮、糙米。
温馨小贴士：吃胚芽米可以改善身体的酸碱平衡，建议每天至少一餐胚芽米和粗粮谷类食物，最好能够有两餐。
第三大危害：缺乏膳食纤维
膳食纤维对调节食物体积、清理人体内的废物、控制血糖和血脂等都十分重要。因此，它们与蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和水一起被称为“七大营养素”。
稻谷种子表面硬皮的主要成分属于不溶性膳食纤维，而胚乳中几乎不含有膳食纤维，因而稻谷的麸皮是不溶性纤维的重要来源。稻谷越磨越精，外层去掉得越多，其中的膳食纤维就越少。现代人所吃的主食越来越精，不溶性膳食纤维的摄入量比祖辈少了许多，肠道疾病、便秘和痔疮的增加与此不无关系。
营养学家呼吁，富裕后的居民要特别重视膳食纤维的问题。人类的生理特点和代谢系统是几十万年来逐渐进化形成的，直到几十年前，人类的饮食生活一直非常简朴。那时，人们饮食中很少有甜食、肉类和精加工食品，每天都以糙米、玉米、粗面粉为主食，吃新鲜的蔬菜、水果、薯类、豆类，膳食纤维的摄入量很高，人类的身体结构本来很适应这种膳食结构。然而近几十年来，生活的突变，精制的加工食品占据了人们的餐桌，新鲜、天然的食品反而被许多人拒之门外。几十年在历史长河中仅是瞬间，身体的代谢方式来不及调整适应，结果便是人称“生活方式病”的高血压、高血脂、糖尿病等日益肆虐。
温馨小贴士：胚芽米可以提供不少膳食纤维，精白米却不能！经常吃精白米，最好额外补充富含纤维的蔬菜、甘薯等。
改善人们的健康，首先从我们饭碗开始。
很多人以为人生的美好就是吃得精密、吃得香，这样的观念逐步使他们排挤吃粗粮。本来，长期食不厌精地吃精米、精面等精加工食物，简单致使体内缺少纤维素和一些营养素，使身体呈现问题。只吃精粮不吃粗粮的害处多：
精米、精面都被去掉了大量的糊粉层，而糊粉层中含有丰厚的B族维生素、矿物质和蛋白质等。米、面加工得越精密，糊粉层含量越低，营养素含量越少，即营养价值越低。精米、精面色彩白，脂肪含量少，很少呈现脂肪酸败表象。另外，由于脂肪酸大部分被去掉了，对人体吸收无机盐很有利。但最大的缺陷是大部分维生素B:被去掉了，长期食用精米、精面易呈现维生素B，缺少症，即易患脚气病并可致使对称性周围神经炎表现戴全身厌倦、心悸，胃部有胀满感、便秘，乃至浮肿。人体还会因缺少矿物质镁、锌而影响正常发育，并使肌肉层松软。
常吃精密食物，如吃肉多而蔬菜少的人，更简单缺镁。缺镁是致使骨质疏松症的一个重要原因，并可致使肌肉无力，耐久力下降。特别是长期高强度运动大量耗费镁时，人的肌肉的活动功能下降，乃至呈现抽搐、痉挛等表象。人体内镁的含量过低，还也许致使心脏早搏、血压升高。
因而，习惯于精密饮食的人，要及时调整自己的饮食结构，协助身体获取更足够的纤维素。在主食中掺加一点粗粮，如玉米、小米、荞麦面，将大米和玉米糟混合在一起蒸饭。早蟹时多吃燕麦与豆制食物，黑夜多用红豆、绿豆熬粥。每天要吃一种绿色蔬菜，如芹菜、蒜苗、扁豆、韭菜等。由于这些蔬菜中含有丰厚的纤维素，交替进食能够极好地整理肠道，保持肠道晓畅。苹果中含有丰厚的纤维素，应当常常进食。多吃豆类、海藻类食物也能够进步体内纤维素的含量。
初稻胚芽米——我们想让你吃到会呼吸的大米!
真正的大米保鲜期只有21天，保留着最完整的胚芽！他们真的会呼吸！一定条件下，可以发芽。（用户自己实验）
你还在给你的家人吃死米吗？
小编想说：爱他，就让他健康哦！爱你，么么哒~