城市一般都拥有自己节奏，无论是衣食住行，生活及文化的种种都透露出一种可以让人马上能够辨认的轮廓。那是经过长年累月而来的成果，并不是一时三刻便能够被复制、被取代，上回介绍过的大阪如是，这次久别重逢的福冈亦都一样。因为公务而来的这趟旅程，短短三两天未能好好地游遍每一个角落，只是旅程中的每一个相遇都带来很好的回忆。
犹记得在每一次走进一家店铺、咖啡店、食店的时候，纵使言语不通，他们都会尝试与你主动沟通，了解一下旅客为什么对他们这个城市产生兴趣。这一点和日本其他大城市有很显著的分别，亦从言语之中感受到他们的温暖以及可能性的一面。这下子带来的好感，相信是怎样的推广活动也未能达到，民众依然是旅途中最美丽的风景。从今天开始四期内容，我们将会以不同角度去演绎福冈的城市节奏，回忆旅途中的点滴。
Pusis
享受新时代的 “传统” 喫茶店
离开热闹的市中心 “天神” 站，乘座地铁至六个站以外的 “六本松” 站，这里是九州大学的校舍区，街道十分干净整洁。离开大街钻进住民区域，从一列店铺之后，我们找到外型十分可爱小巧的餐厅 “Pusis” ，估计应该是从旧日的喫茶店改建而来。
“Pusis” 由夫妇二人所营运，太太负责料理部份，而男主人则负责冲调咖啡，餐点项目并不多，早餐时间会选取时令的食材制作丰富料理，那一道冻汤特别清甜可口，咖啡豆则是来自另一家烘焙店 “Coffee County” 的独特配方。值得留意一点是，店内是不可以拍照的，男主人松崎先生希望大家可以真诚的享用他们制作的食物。
绀青
乳糖不耐也可享用的美味面包
另一家最近十分受欢迎的早餐店，是同样远离市区的面包店 “绀青” ，一路走过去的时候已经可以嗅到面包的香气，配上小仓红豆及牛油的厚烧多士是他们的名物，早已登上不少杂志的特集之内。店内每天有多款不同类型的包点提供，更有对乳糖敏感人士而设的米粉面包，十分贴心。店内座位数量非常少，要品尝多士套餐就要碰碰运气了。
Manly Coffee
一间很有“空气感” 之小咖啡店
在书店翻阅介绍有关咖啡店的杂志时，发现小小的福冈市竟然已经拥有数量不少的咖啡店，当中很多都富有独特风格，要找一个地方好好放空一下，绝对不是难事。当初在地图找寻咖啡店 “Manly Coffee” 的时候，发现店铺的位置不在路边，觉得十分奇怪。而事实上，的确要转进一堆古老民居之中的小巷才可以找到店铺的所在。女主人把冰冷的 Cold Brew 端上的同时，会热情地问好，并介绍期间限定的咖啡豆，十分治愈。
Tumugu
选择丰富的焙茶屋
在咖啡以外，焙茶、日本茶和红茶最近亦在福冈流行起来，焙茶屋 “Tumugu” 以简洁明亮的店面吸引路过的人。店内不但提供多达十六种不同口味的茶叶及茶包，更可以 100 日圆的价钱，试饮一下当天的推介。
おいしい 氷屋
炎炎夏日中的必至之地
另一边厢，福冈炎热的夏天极需要一些冰品作为清暑之用。 “おいしい氷屋” 由当地历史悠久的制冰公司 “九州制氷” 所经营，刨冰由自家工场的 “博多纯氷” 制作而成，每一块*砖冰**都是经由多重制程，过滤超过 72 小时而形成，排除 99.9％ 的杂质，十分清爽可口…
回过神来，才发现不知不觉已经逛吃到了第五间店，这次慢走福冈 “六本松” 地区，除了体验到福冈特有的闲适氛围，亦从这些或是现代、或是传统的特色小吃店中感受到这里人们特别的人情味与生活方式…
当然，本回福冈深度之行才刚刚开始，锁定我们的推送，下一回将带你继续游览这个慢节奏又独具气质的精致小城。
*以上内容来自 Midway 于《MiLK》刊载之专栏 ，略有改动，欲知更多可移步 www.midway.voyage
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