煎鱼烤鱼酸菜鱼，鱼蛋虾滑和虾饺，花胶鸡加佛跳墙，齐全！
10月28日下午，广东省现代农业产业园百家手信评选活动（水产专场）直播活动在广东省现代农业产业园官方腾讯微视号“粤有臻园”开播，十余种海鲜产品经过蒸煮煎烤亮相直播间，网友直呼“流口水”。三名南方农村报主播轮流上阵，带大家共尝“海的味道”，33万在线围观这场海鲜盛宴。
10月11日至21日，广东省现代农业产业园百家手信评选活动（水产专场）直播活动在全省范围内发布产品征集令（详情戳：寻味广东鲜！广东省现代农业产业园百家手信评选活动（水产专场）来袭），最终选出一批优质且具有代表性的广东海鲜产品上架直播间。
一网打尽广东鲜味
“味道好鲜啊！”主播杨娉婧感叹。她正在品尝的南鲳鱼来自汕尾，打捞上岸后经一夜淡盐淹渍（一夜埕）后洗净，再真空独立包装。一系列工序加上南鲳鱼本身肉质鲜嫩、无小刺的特点，南海的美味让主播们连连称赞。
“通过鱼眼睛，可以看出来鱼是否新鲜。”主播拿起真空包装的白蕉海鲈与观众们分享挑选水产的小技巧。作为中国国家地理标志产品，产自珠海白蕉的海鲈鱼名声在外。主播手中的白蕉海鲈鱼眼明亮，鱼身保持着活鱼色泽，整条鱼健硕饱满，不见肥膘。用筷子挑起一块鱼肉，细腻透亮的光泽令人迫不及待地送进嘴里。“说是入口即化完全不为过！”品尝过后，主播不由竖起大拇指。
有“中国海鲜美食之都”之称的湛江盛产对虾，直播间因此为观众们们挑选了一款只需加热几分钟就可以端上桌的湛江对虾。原料虾品质新鲜，虾体无损，严格使用-18°C以下冷冻的储运方法，层层把关保证了最终制成熟虾的鲜活口感和丰富营养。
除了省内各地的冰鲜水产外，如鲷鱼块、虾丸等拆袋即食的海鲜小零食也出现在直播间中。它们方便携带、价格实惠、品质上乘，用来替代其他零食还能增加每日蛋白质摄入，因此获得不少观众们的青睐。
料理小白也能当“大厨”
“疯狂心动！可惜不会做饭……”有观众在直播间发出评论。
不擅长下厨，难道就无法享受广东鲜味了吗？直播间随后上架的虾饺、川味烤鱼、酸菜鱼、佛跳墙、麻辣龙虾尾等品类丰富的预制菜一解观众之难。只需要把相应的食材按照顺序放入锅里，三五分钟即可品尝到和餐厅中一样美味的菜品。
另外，主播们还推荐了数款鱼蛋、马鲛鱼丸、虾滑等水产加工品，口感细腻紧实有嚼劲的同时便于烹饪，“放到锅里煮一下，很轻松的就能够完成一道菜”。
自今年4月起，在广东省农业农村厅指导下，由广东省现代农业产业园联盟、广东省乡村振兴文化服务产业园主办，南方报业传媒集团南方农村报社、广东省乡村振兴文化服务产业园短视频直播基地联合腾讯微视在全省范围内开展广东省现代农业产业园百家手信评选活动，旨在评选出一批既有产业文化及历史内涵，又能体现广东现代农业产品园特色的手信产品，旨在进一步擦亮广东现代农业产业园“粤字号”农产品品牌，推动广东特色农产品走向全国乃至全世界。
据统计，4月份以来，百家手信评选活动已举行茶叶专场、荔枝专场、黄皮、龙眼、鹰嘴桃专场、丝苗米专场等，累计225家企业414款产品参与评选，产品涉及57个产业园，共77家采购商参加线下评选会，线上投票累计超过387.4万票。目前已评选出47款百家手信产品，包含15款茶叶手信、6款荔枝产品手信、6款黄皮、龙眼、鹰嘴桃手信及20款丝苗米手信产品。
【见习记者】池奕霏
【摄影】何昊凤
【摄像/剪辑】李昕洋
【来源】南方农村报