“轩儿，你刚发的‘雪媚娘’和‘浮云卷’各给我来一盒。”“亲，我要订一个奶油蛋糕。”“你那的芒果千层还有么？给我留一份。”……手机不时地传出微信来信息的震动声，而手机的主人一边看着跳出的信息，一边熟练地照着信息里要的东西打包着，全部完成后顾不得擦去头上的汗水，就一一回复着刚才的信息。这位大家口中的“轩儿”真名其实叫黄蓉，也是HQ法式甜品工作室的创始人，因为她一直秉承着要“吃得健康”，所以对每一种美食作品的每一种原材料都严控把关其品质，因此通过口口相传，才会有这么多的粉丝来追捧。
要知道，4年前的她因怀孕而辞职在家修养，那时候的她对烘焙一窍不通，唯一相同的就是对美食的热情以及对健康的坚持，才铺垫了她后来的成就。
几乎从不“下馆子”，只因她有一条“毒”舌头
我们都知道，外面的饭菜总归没有自己做的干净，却很少能做到不去外面“下馆子”，而黄蓉一家子却几乎从不“下馆子”，除了一些推不掉的聚餐、聚会以外，他们能在家吃的绝不出去吃，可以说是现代人中的“奇葩”。这不仅仅是因为外面的饭菜不干净，更重要的是因为黄蓉有一条“毒”舌头，只要她在外面吃过的饭菜觉得好吃的，绝对能在家自己复制出来，甚至更胜于蓝。
有一次，她和丈夫与朋友在外面的餐馆聚餐，当吃到这家“麻婆豆腐”的时候，她感到甚是惊艳，于是细细品尝，回味其中掺杂了哪些调料。第二天中午，“麻婆豆腐”这道菜便出现在了自家餐桌上，黄蓉的丈夫尝了一口不禁夸道：“你知道我昨天最喜欢吃这道菜今天特意去那家买来给我吃的吗？真体贴啊。”黄蓉抿着嘴偷笑道：“这是我做的。”类似的情形出现得多了，黄蓉的丈夫干脆想吃什么，就直接报菜名给她，第二天准能大饱口福。长此以往，一家人的嘴巴都被她养叼了，慢慢地都吃不惯外面的饭菜了。
2012年3月黄蓉怀孕了，怀着身子的她也不闲着，为了肚里孩子的健康，每天的三餐也都是亲自下厨。有时候孕期的她特别想吃某家饭馆什么菜的时候，她会让丈夫买一小份回来，尝一口，再动手做出来，以满足自己的馋欲。
12月，女儿出生，看着小小的她香甜地睡在自己的怀里，黄蓉暗暗发誓：虽然给不了女儿最好的，但是一定尽力给女儿最健康的。她刚出月子，就亲自操刀一日三餐，只为了让自己营养均衡给女儿提供优质的母乳，甚至每天都不重样。早餐一杯自榨的鲜豆浆配一碗南瓜小米粥，或者是一杯鲜牛奶配一个自制三明治，或者是一碗自创杂粮米糊配几块鸡蛋卷，亦或者是一碗热腾腾的自制浇头面（有叉烧面、卤牛肉面、素鸡面、雪菜肉丝面等等），再配上些许水果，一个水煮蛋，简直丰富又美味。而午餐和晚餐的菜更是听了让人直咽口水：鱼香肉丝、地三鲜、宫保鸡丁、蚂蚁上树、三鲜豆腐、清蒸鲈鱼、红烧基围虾等等这些饭店菜单上才有的名字更是黄蓉家的家常便饭。
黄蓉，似乎是天生的厨师，这些健康又美味的美食在她的指尖玩转着，难怪家人不用“下馆子”，因为有她在，就等于天天在家“下馆子”。
“添加剂洁癖”，“迫使”她走上烘焙之路
女儿6个月开始长牙，变得特别喜欢啃咬东西，看来得吃点磨牙饼干了。黄蓉想着，女儿的米粉都是自己做的，磨牙饼干就去买点吧，自己也好省点心。然而当她看到买回来的饼干包装袋上成分里有那么多的食品添加剂时，她毅然决然地决定自己做！她戏称自己有“添加剂洁癖”，还是自己做得最放心。
但是，她从未接触过烘培，而说到就要做到的黄蓉才不管这些，她上网查、买书学、找人问，先把理论知识给搞踏实了。再把烤箱、烤盘、打蛋器、电子称等等基本工具一一买回，面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等等原材料也一一补齐。
然后，她才开始大展拳脚。本以为，万事俱备，做起来应该得心应手，却不料做出来的磨牙饼干宝宝一点都不爱吃，她自己咬一口，结果牙都快给硌掉了：太硬了！虽然磨牙饼干本身就要求硬，但是硬过头的话宝宝咬不动不说还根本就不想咬。于是，黄蓉查找原因，重头来过，摸烤箱脾气，调整配方。她平均一天烤三次，历时半个月的时间终于烤出了适合宝宝的口感以及软硬适中的磨牙饼干。看着宝宝啃饼干啃得那么专注，她觉得再多的辛苦都是值得的。
有人说：“烘焙是一条不归路，一旦走上去就只会越陷越深。”这句话用在黄蓉身上一点也不假。自从饼干成功后，她就一发不可收拾，并慢慢开始尝试变花样，先从各种口味的饼干做起，原味的、抹茶的、巧克力的，再尝试去做蛋糕等其他烘焙作品。
一年以来，黄蓉照着网上分享的配方，做过轻乳酪、曲奇、泡芙、奶油裱花蛋糕等等，而对于有一条“毒”舌头的她来说，总觉得缺了点什么。虽然在外人看来，她已经做得很成功了，但对于黄蓉而言，她一直觉得自己不够专业。
专业？显然这个词让黄蓉眼前一亮，也让一直坚持烘焙的她突然有了方向：对，她就是要做专业的！
因为烘焙，有了梦想，自费出去拜师学艺
其实一直以来，黄蓉辞职后就一直在家照顾孩子、照料家务，这对于要强的她心里难免有所遗憾，而烘焙似乎让她看到了新的希望。她想自费出去学习提升自己的烘焙技术，为以后的事业打下基础。与丈夫商量时，她的丈夫对她说了一句话，：“你做什么，我都支持你，但是有一句话希望你记在心里：无论做什么，一定要坚持下去，不要半途而废。”这句话成了她以后烘焙之路的座右铭。
第一次学习，她花了3500元，用5天全封闭式的时间去太仓一个经美国惠尔通资格认证的烘焙老师那学习，去掌握制作蛋糕的各种技艺，如烤蛋糕、裱花、翻糖装饰以及糖霜饼干、糖花技艺等等，拿到了美国惠尔通的基础结业证书。惠尔通（wilton） 是全球知名的烘焙品牌，通过学习它的课程，相当于向真正的烘焙达人迈出了一步。
第二次学习，她向法式甜品进军，花费4万多，特地去重庆为期一个月的学习，学做慕斯、芝士蛋糕，学做法式泡芙、法式软糖等等。
除了这种专业式的学习外，黄蓉还会在网上找专业的烘焙老师花钱买独家配方，力求能把作品做到最好。
“现在你只要尝过我做的东西，一定会爱上它！”黄蓉自豪地表示。
关注食品的健康，从关注食品的用具与原材料开始
自从学习归来后，黄蓉才知道，食品的健康与好的工具以及好的原材料分不开。于是，她对自己现有的工具进行了一系列的升级：原来几百块的40L小烤箱升级到几千块的西门子67L大烤箱；原来几十块的ACA打蛋器升级到几百块的健伍牌打蛋器。又新增了KA的厨师机、法式甜品需要的如巧克力喷砂机、均质机、慕斯圈以及从法国代购那买来的巧克力铲刀、搅拌棒、硅胶模等一系列工具。
当然原材料也绝对遵从好的品质，如安佳总统的黄油、香港美玫的面粉、铁塔安佳的奶油奶酪、韩国的优砂糖以及太古的糖粉，还有法国进口纯植物提取的PCB、香法露、DR色粉等等。即使是水果，她也只买1-2天的量，宁可多跑几趟，以维持水果的新鲜度。
有一次，因为原材料的告急，她从别的渠道买来分装的黄油和马苏里奶酪，做的时候才发现，买到假货了。因为那时正值盛夏，买来的黄油放在桌上却迟迟不化，而马苏里奶酪吃起来就像是塑料一样，为此，她还特地去查询原材料真假区分的办法。从此再急也要坚持原装，绝不买分装的东西。
正是她的这些坚持为她以后的事业留下了很好的口碑。
口口相传，让她把烘焙做成了风生水起的事业
有了过硬的技艺傍身，就是施展才艺的时候了。不同的是，看惯了朋友圈、实体店泛滥销售的奶油蛋糕，她希望从冷门的千层做起。千层蛋糕要比普通蛋糕复杂得多，它是一层可丽饼皮搭配一层奶油和水果，堆起来大概要几十层。而做饼皮的时候得需要十足的耐心，饼皮的大小、薄厚程度都得差不多，中间抹上均匀的奶油以及水果，顶上再裱上奶油摆上水果，一个用料十足的千层蛋糕就大功告成。
千层蛋糕在黄蓉的朋友圈一露脸，就大受欢迎。其实之前黄蓉对美食的喜爱、对烘焙的热情、对健康的追求已让她在朋友圈小有名气，而这次新的作品一出来，立刻接到很多订单。二次回购的、口口相传新添加她为好友的，不胜枚举。
千层蛋糕可谓为她的事业一炮打响。新的作品也陆续出世：入口即化的雪媚娘、高颜值的浮云卷、甜而不腻的雪藏戚风、另类的咸奶油杏仁蛋糕、小巧脆甜的盾牌饼干、精致的花样抹茶慕斯……每样新品出来，无不力受追捧。
2016年，黄蓉成立了HQ法式甜品工作室，“HQ”取自于她和丈夫名字的首字母缩写，说起来，要是没有丈夫的支持，她也不会走到今天。 虽然成立了工作室，她却既是老板又是工作人员，做甜品、接收订单、包装、送货，全是她一个人。虽然忙，她却乐在其中，因为，这是她最爱做的事情，而她，把她最爱的事情做成了风生水起的事业。
编辑 严薇迪