近几个月菲律宾的洋葱价格上涨了两倍

“没有洋葱配料。每家餐馆都面临洋葱短缺的问题。到处都可以看到迹象。”

根据官方统计，上个月菲律宾的洋葱价格飙升至每公斤 700 比索（12.80 美元；10.40 英镑）左右。

这比肉的成本和东南亚国家每天的最低工资还要多。

在宿务市中心经营一家比萨店的 Rizalda Maunes 说，尽管最近几周价格有所回落，但洋葱对许多消费者来说仍然是一种奢侈品。

“我们过去每天买三到四公斤洋葱。现在我们只买半公斤，这是我们买得起的，”毛内斯女士告诉外媒记者。

她补充说：“我们的顾客理解，因为不仅仅是餐馆......家庭正在经历艰难时期，因为许多菜肴都用洋葱调味。”

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菲律宾美食的主要成分已成为生活成本上升的象征。

上个月，这个热带国家的通货膨胀率达到了 14 年来的新高，衡量从食品到燃料等各种价格上涨的指标。

兼任农业部长的小费迪南德·马科斯总统将食品价格上涨称为“紧急情况”。本月早些时候，马科斯先生批准进口红洋葱和黄洋葱，以增加供应。

专家表示，菲律宾经济的重新开放正在推动需求，而恶劣的天气影响了包括洋葱在内的食品生产。

ING 银行高级经济学家尼古拉斯·马帕说：“早在 8 月份，农业部就预测块根作物可能出现短缺。几个月后，菲律宾遭受了两次强风暴袭击，造成农作物严重受损。”

“随着经济的急剧复苏，我们还看到需求明显回升，”马帕先生说。

广泛影响

价格上涨也打击了宿雾的街头小吃摊，这些小吃摊深受当地人和游客的欢迎。

油炸蔬菜、肉类和海鲜通常佐以洋葱和醋蘸酱。

“洋葱是我们菜肴的重要组成部分。它增加了一种美味的嘎吱声 [和] 甜味，以对比我们食物的咸味，”亚历克斯蔡说，他已经减少了他摊位上的洋葱。

“我们感谢政府正在采取措施阻止价格上涨。我们希望他们继续实施这些措施以进一步降低价格，”他补充道。

洋葱如此受追捧，以至于 April Lyka Biorrey 选择在伊洛伊洛市举行的婚礼上携带一束洋葱。

“我问我的新郎我们是否可以用洋葱代替鲜花，因为婚礼后鲜花会枯萎并最终被扔掉，”比奥雷女士告诉当地一家报纸。

“那为什么不用洋葱呢？它很实用，婚礼后仍然可以使用，”她打趣道。

这种蔬菜是伊洛伊洛市婚礼的核心

其他人则因将洋葱*私走**到该国而惹上麻烦。

本月早些时候，菲律宾航空公司的 10 名机组人员因试图将近 40 公斤的洋葱和水果偷运到行李袋中而受到调查。

海关官员后来表示，他们不会面临指控，但警告旅客不要在没有许可证的情况下携带农产品。

日益严重的危机

这场危机给马科斯先生带来了压力，他曾承诺在担任农业部长期间提高粮食产量。一些立法者要求他任命继任者。

菲律宾参议员 Grace Poe 在一次关于该国食品价格上涨的听证会上说，“以前是糖，现在是洋葱。我们最终将对厨房里的一切都举行听证会。”

Kantar Worldpanel 咨询公司的 Marie-Anne Lezoraine 表示，气候变化也是该国粮食安全的主要威胁。

“对于大多数已经只能负担得起必需品的消费者来说，购买力很紧张。如果气候变化导致短缺并因此导致价格飙升，这将对菲律宾的很大一部分消费者造成非常具有破坏性的影响，”Lezoraine 女士说。

但 Mapa 先生认为，随着政府进口更多洋葱，洋葱的价格可能会稳定下来。

他说：“然而，时机可能不尽如人意，因为它恰逢 2 月当地生产的洋葱的收获季节。” “一旦收成和进口几乎同时上市，价格实际上可能会大幅下跌。”