中国宝妈们把关奶粉等奶制品是出了名的严。然而，荷兰乳制品却总能过得了中国宝妈们的法眼，其实原因很简单：荷兰乳制品质量有着百年“不掉链子”的传统，宝妈们心里舒坦啊！
荷兰乳制品质量有保证，与奶牛户外放牧的养殖方式、有效的质量管理体系、双赢的合作社商业模式等息息相关，而其中第三方检测组织Qlip实验室更是与质量安全最直接相关的一环。不要以为它和你没关系，只要你买过荷兰的奶粉，你就和它打过交道。要知道，荷兰生产的奶粉都要经过这家机构检测才能进入市场，到达你的手中。
奶车司机是个“多面手”
在荷兰，菲仕兰公司将牛奶收集和运输等业务进行外包。那里每天有上百名司机开着运送鲜奶的大型罐车往返于牧场和工厂之间。
你以为这些司机只会收奶吗？那你就错了。这些司机们拿到荷兰乳品管理局颁发的证书才可以上岗，而且还要经常接受Qlip实验室的培训。他们除了收集和运输牛奶，还要使用采样机对牛奶进行检测，只有符合标准的才能装车，他们承担了牛奶的头道检测工作。
据了解，每辆罐车大概能收5-6个牧场的奶，每个牧场都必须采一个样本。采样本的容器像一个试管，底部有一个黑色圆纽扣状的GPS芯片，能对牧场进行定位。如果样本检测出来有问题，就能知道是哪个牧场产的奶。
Qlip实验室
罐车运回鲜奶后，司机们需要把鲜奶送到牛奶加工厂，还要把样本送到Qlip实验室。实验室不仅能令问题牛奶无处藏身，还可以决定牛奶的价位从而影响奶农的收益。那么Qlip实验室是什么来头，怎么会让问题鲜奶原形毕露，还能影响奶农收益呢？
Qlip实验室是一家由荷兰乳业协会（NZO）、荷兰农业和园艺学组织（LTO）以及荷兰乳制品贸易协会作为股东组建的私人机构，是一家高科技的检测公司。作为一家独立的第三方检测组织，Qlip实验室被菲仕兰坎皮纳引入，专门监控和检测鲜奶及乳制品质量，为保证产品质量起到重要作用。
司机为鲜奶取样后，会将样本先送到乳制品加工厂集中低温储存，随后由Qlip负责将样本送至检测实验室。Qlip实验室是个高度自动化的地方，机械臂将带有芯片的样本瓶放入特质的载体中，随后在传送带上移动，其计算机体系同时对这些奶样进行登记，将每一个样本需要进行的分析内容录入样本瓶的芯片中。
这里有世界顶级的检测设备，还有一批优秀的检测人员，鲜奶如果有瑕疵，很难逃得过这里的火眼金睛。据了解，实验室每年要对1400万次的鲜奶样本进行检验，每个工作日可以检测5万到6万个样本。
样本出问题 奶农代价惨重
样本在Qlip实验室需要检测的项目非常多，比如，首先要检测细菌数，然后是通过红外测试检测牛奶的蛋白、乳脂、乳糖含量，这是牛奶中最重要的3种物质，也是整个牛奶检测中最重要的3项指标。在取样后的一天之内，Qlip即可完成绝大部分指标检测，并将结果及时送到乳品企业和奶农手中。
如果鲜奶中检测出抗生素，工厂将拒绝收奶，整个收奶车的牛奶就只能整车销毁。实验室根据样本信息很快就可以追溯到牛奶来源，相关奶农则需要支付整个收奶车牛奶（相当于5到6个牧场的产量）的费用。所以如果一个奶农对牛奶质量掉以轻心，很有可能吃不了兜着走。
样本容器下的芯片
如果奶农不认可检测结果，没关系，Qlip实验室做的每一次检测都可以追溯，奶农可以清楚地看到Qlip是怎么做检测的。如果还不服，可以向国家参考实验室投诉，将样本也送到国家参考实验室测试，看结果是不是一样。事实上，Qlip的检测有国际认证，国家参考实验室会定时给Qlip实验室送来样本，让他们检测，通过检测结果比对来评估Qlip实验室的资质。不过据了解，该实验室迄今为止还没接到过任何关于检测数据的质疑。
奶牛开心 奶价才能高
Qlip实验室不仅能检测鲜奶质量是否合格，还能用检测结果决定牛奶的价格，因为检测结果是乳品企业支付奶农奶款的基础。
在实验室，每天有成千上万的样本被送入“生鲜乳定价检测实验室”，最重要的检测指标是蛋白、乳脂、乳糖3项，荷兰的奶价是与这3个指标的高低紧密挂钩。同时，奶牛在荷兰可是享受动物福利的，奶农应当保证每头奶牛的草原放牧时间每天达到6小时，每年不少于120天。如果奶牛享受到了这些福利，生产的鲜奶价格会更高！
不过问题是，谁能知道这些奶牛是否真的享受到了这些福利了呢？当然还是无所不能的Qilp实验室。实验室的技术大牛们针对此项研发了一项检测技术，能从牛奶中检测出牧场的奶牛们有没有在草原充分放牧，享受足够的阳光和青草……谁能告诉我这是不是外星人传授的技术……按照标准放牧的奶农，公司付完标准奶价后，会有额外的补贴作为奖励。没有放牧或者放牧时间不达标但质量又合格的牛奶，奶农们就只能得到标准奶价。奶牛们开心地享受牧草和阳光，奶农就可以获得额外奖励，那何乐而不为呢？
牛奶收集和支付程序图
最后就是大家都非常关心的付钱方式啦。Qilp一般都能很快得出检测结果，并公布在网上。如果乳品公司和奶农双方都对这个检查结果没有异议，奶农在电脑支付管理系统上一点，钱就支付给奶农了。
Qlip实验室在荷兰乳业所有环节中占据非常重要的地位，它不仅保证了乳制品个的质量安全，还影响定价、利益分配等方方面面，对整个产业链起到至关重要的作用。它还有一系列神奇的技术，我们有待进一步去揭秘！