作者：阿花
本文由萌爪医生团队原创，谢绝转载
如有需要，请联系hi@wecarepet.com
猫屎，是猫的一部分。每只猫都要拉屎，“以屎为镜”，可以反映猫猫的身体状况。
那么问题来了，
为什么有的猫拉屎能那么臭？？？
每次铲屎熏到吐，这时候你肯定在心里暗骂：这猫砂不行。
猫砂再强，也只能在屎味已出时发挥作用，若想真正解决臭味问题， 还得顺藤摸猫屁股——找屎！
★臭味儿从哪里来的？？？
粪便的味道和食物密切相关。
长达数米的肠道， 伴随着30多度的体温 ，吃进去的食物中没吸收的部分就在这个天然大温室发酵~~
想象一下夏天的厨余垃圾，是不是有内味儿了？
当然了，不同食物成分的产物也不同。像 膳食纤维、低聚糖、抗性淀粉 这些成分，虽然会产生气体导致放屁，但不臭人，也就是传说中的“响屁不臭”。
而高蛋白类的食物残渣，发酵后就是生化*器武**。
而猫……吃的就是高蛋白，这也是猫屎为什么那么令人上头的原因了！！肉食动物的屎，是被臭气之神选中的天选之屎！！！
★那屎臭问题还有办法解决吗？
当然有！
前面我们也说到， 粪便是[无法吸收]的食物残渣， 而残渣里蛋白质过高，证明食物中的 蛋白质已经超过了猫咪消化吸收极限。
也就是说，这时候即使喂再多的蛋白质，除了让屎更臭之外，猫吸收的营养不会有什么变化……
蛋白质是猫重要的营养物质，但也并不是越多就越好，萌爪君今天带您深度解析蛋白质的真相。
1
蛋白质的作用？
如果把猫猫比作机器，那 蛋白质首先是组成肌肉构成机器的主要结构 ，其次和碳水、脂肪两兄弟一起燃烧，为机器提供动力。
不仅如此，像是调节机器参数的各种激素，比如调节血糖的 胰岛素和胰高血糖素 ；机器的护甲—— 免疫系统 也都依赖着蛋白质中的球蛋白。
甚至连消化道里从上到下的 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶 也都是蛋白质。
2
蛋白质是啥？从哪来的？
世界上有无数种蛋白质，但它们都是 由20种基本氨基酸 组成的。这些氨基酸像是乐高的基础件，可以构成无数种蛋白质部件，勤勤恳恳地各种生物在体内打工。
而消化吸收利用蛋白质的过程，就像是把乐高拆开，到体内之后再重新进行组装的过程。
有的氨基酸可以 在体内进行转化合成 ，而无法合成或合成量不够的氨基酸被称为 必需氨基酸。
大家熟悉的AAFCO标准，也详细规定了这些必需氨基酸的种类及含量：
所以吃蛋白的本质，就是吃氨基酸。 组织和身体在使用利用这些氨基酸时，并不能区分来源。
而大家所熟悉的区分，一是牛肉，鸡肉，鱼肉等 动物源性蛋白 ，一是小麦，玉米，豆类等 植物源性蛋白。
3
动物蛋白一定比植物蛋白好吗？
并不是！ 想要弄明白这个问题，我们首先需要明确两个评判依据：
★一是氨基酸组成
不同来源的蛋白质 包含的 氨基酸种类和比例都各不相同 ，但经过消化分解后只要能包含犬猫的必需氨基酸就是靠谱的好蛋白。
所以想要营养均衡，就要根据蛋白质的 需求总量和氨基酸的平衡状态来进行搭配。
平衡搭配可是技术活~
★二是消化吸收率
以前大家都认为，动物蛋白更容易被犬猫消化吸收。但其实经过漫长的驯化，老祖宗是肉食动物的家猫 也可以很好地消化经过处理的植物蛋白。
而且目前的提取加工技术，可以将一些植物蛋白的 消化率提高到90%以上， 可以在犬猫食品中和动物蛋白搭配使用，仅用蛋白来源区分消化吸收率是不靠谱的。
例如豆腐比大豆容易消化得多
不管是从氨基酸组成还是从消化率来看，两者都难分上下，所以 并不能说动物蛋白就优于植物蛋白。
犬猫粮可通过 动物蛋白和高易消化的植物蛋白相互搭配补充 ，从而实现氨基酸的全面均衡。
无论蛋白质来源如何，满足需求才是王道。
4
蛋白质是不是含量越高越好？
并不是！
先来看俩公式：
可消化蛋白质=宠物摄入粗蛋白含量－宠物粪便蛋白含量
可消化蛋白质=宠物粮食中粗蛋白含量×蛋白质消化率
换成人话就是：蛋白质消化率高，吃多少补多少，蛋白质消化率低，吃多少拉多少。
蛋白质过高还可能会 导致胃肠道的消化负担增加 ，消化不了的残余蛋白在大肠内被微生物发酵利用， 粪便也会比较臭 ，此时你就会获得一坨臭粑粑。
所以，蛋白质的含量并不是越高越好， 消化率不高也是白搭。
5
那犬猫基本的蛋白质需求是多少呢？
美国饲料管理委员会AAFCO（2007）对商业犬猫干粮中的蛋白质建议量：
幼犬粮：≥22%，成犬粮：≥18%。
幼猫粮：≥30%，成猫粮：≥26%。
也就是说，犬猫粮包装袋上的粗蛋白标示达到这个标准，就可以满足犬猫对蛋白质的需求。
既然如此，问题又又又来了，既然不需要看蛋白来源，也不需要追求过高含量的蛋白质， 那什么是高品质蛋白质？
6
什么是高品质蛋白质？
刚刚我们说到， 评估宠物食品好坏的一项重要指标就是 蛋白质的消化率， 高品质的蛋白质 消化率高 、含有所有 必需氨基酸 而且氨基酸 比例合适 就ok。
所以 并不是看食物中混合了几种肉 就叫做“营养全面和高品质蛋白“，而是需要通过科学方法来测定。
宠粮的研发过程中，会采用 饲喂测试对蛋白质品质 进行全面的评估，也会根据犬猫进食后的整体健康状态和活力寻找“最合适”的产品配方。
饲喂消化率和营养素利用率高 的宠物食品时，犬猫的粪便成形，粪便量少，排便次数少，皮肤和被毛状态良好。
而饲喂低消化率粮食时，由于 不能被犬猫消化吸收的食物残渣多 ，会导致TA们粪便量大，粪便臭和肠道通透性增加会引起腹泻等症状。
咱们一起来复习一下：
1.犬猫粮中蛋白质含量不是越高越好，适合的才是最好的；
2.动物蛋白和植物蛋白都可以成为犬猫蛋白质的来源；
3.高品质的蛋白质标准：消化率高、含有必需氨基酸且氨基酸比例合适。
能看到这的你肯定是个爱学习的好孩子，提供猫咪精准营养的同时，解决猫体内外寄生虫困扰，保障爱猫健康。
今天的课就讲到这，如果你学到了知识，记得点个在看转发文章哦~下课！
参考文献：
1 犬猫营养学，第4章 蛋白质和氨基酸，18页。
2 WALTHAM pocket book of essential nutrition for cats and dogs.
3 犬猫营养学，第18章，评估宠物食品，143-145。