虽然住在加拿大，加国又被称为枫叶之国，但事实上，我住的草原省却没有枫树，更看不到枫叶，这让我颇为沮丧，想起自己当初还曾起过一个俗气的网名混论坛，叫什么红枫叶，没成想来加多年竟然从没见过当地真正的红枫叶，对枫叶的印象还停留在北京香山上。问了懂行的朋友，才知道原来枫树喜欢酸性的土壤，要求土壤的pH值为小于7.0的酸性，因此并不适合在我们这片盐碱地上生长。
当地人和我一样想念鲜红的枫叶，为解相思之苦，从遥远的亚洲引进了一种耐寒冷和干旱的名叫阿穆尔的小型枫树，来弥补这里没有红枫叶的遗憾。可是因为是强行种植在这里的，叶片经常会出现黄斑，据说这是由于PH值过高造成的缺铁综合症。这种情况每每令人遗憾，何况这来自东方的小枫树又怎么能和枫叶国的大型红叶枫树相比呢？
秋天去多伦多办事，尼亚加拉大瀑布那边的枫叶只红了两成。办事多耽搁了几天，歪打正着，赶上了枫叶最好的时候。此时不看更待何时，先是驱车去了安省的赏枫圣地阿冈昆公园，后又走了枫叶之路。一路上风景如画，美不胜收。引得我别说是折腰，就是枫下做鬼也心甘情愿啊。
去阿冈昆的路上听说经过白求恩故居，这位在中国家喻户晓的人物住的地方，岂能不去看看。去了才知道，那是一个名叫格雷文赫斯特的小镇，那一带是很有名的枫叶观赏区。
格雷文赫斯特小镇
原来这个就是白求恩啊，看起来英气勃勃的，怎么和我印象中的那个有些秃顶的中年人不一样呢？可能这是年轻的时候吧，不禁感叹岁月无情。想起他不远万里去往中国，而今我们不远万里来到加拿大的事儿，又有些伤感。
青年时代的白求恩
离开小镇，驱车前往阿冈昆，为抄近道走上了一条小路 ，寥寥几户人家，面对着一个蓝蓝的湖泊 ，湖边还有一个小火车站 ，铁轨上闲散地停着几节车厢 。天高云淡，微风摇动着湖边的绿树，当地人说这里叫猎人湾，我随意找了个岸边停车远眺湖对面的枫林，真美啊！
猎人湾
阿冈昆公园是加东著名的赏枫地，从多伦多要驱车往北三四个小时才能赶到那里。公园有一条自西向东的公路，路上丹枫、湖泊、山峦令人目不暇接，每隔一段路，就有需要下车步行进去参观的景点。踏着林间厚厚的枫树叶，沿山坡拾级而上，远眺近观，走了几个景点。说实在，就山峦湖泊来说，不如我们加西落基山，这倒不是偏爱，落基山的雪山冰湖的确堪称世界顶级风光，但是落基山秋天没有红枫叶，只有绿色和黄色的树叶，虽说风光也很好，却抵不过加东漫山遍野的炽烈火红，由于红色的加入，绿色和黄色也在对比中显得醒目起来，斑斓多彩，绚烂沸腾，给人以强烈的视觉冲击。
阿冈昆公园周边风景
这等斑斓的色彩是如何形成的呢？原来枫叶中除含有一般树种有的叶绿素外，也含有黄色的叶黄素、胡萝卜素和红色的花青素。春季和夏季的时候，枫叶中的叶绿素因为含量大，压住了其它色素，所以叶子呈现出绿色。到了秋天，叶绿素因气温下降而渐渐分解，其它色素的颜色得以显露出来。除此之外，枫叶中贮存的糖分还会分解转化为花青素，使叶片的颜色更加艳红。
这当然是从科学的角度解释枫叶为何会变红，从人文的角度来说，枫叶总是被人们赋予各种各样的联想，甚至是传说，并以此寄托人类的情感。比如中国宋代诗人杨万里在《红叶》诗中写道："小枫一夜偷天酒，却倩（借）孤松掩醉客。" 说是幼枫偷饮了上苍的仙酒，却让孤松来遮掩自己醉红的容颜。诗人把枫叶变红说成是偷饮了"天酒"而致，想像真是浪漫啊。无独有偶，在希腊神话故事里，也有牧羊神潘安于深秋喝酒取暖时，不小心将樱桃酒洒在了枫树上，致使枫叶被酒染成了红橙黄这些多彩的颜色。南唐词人李煜更是以一首《长相思》，写出了枫叶寄托的相思之情:" 一重山，两重山，山远天高烟水寒，相思枫叶丹。"
返回多伦多后，我决定走一趟枫叶之路，顺便去看看加东的几个城市。多伦多在加国是大都市了，城市比较大，交通路线复杂。某天晚上去唐人街吃饭时，因为路不熟，差点闯了红灯，更糟糕的是，还迷了路，转来转去竟找不到回宾馆的方向。这样的情况，还是报个旅行社跟团走比较好，省心。我找的那家旅行社还不错，组织的很好，导游是个年轻幽默的帅小伙，麦吉尔大学毕业，一路上他讲搞笑故事不断，大家都很欢乐。说到这儿，忍不住想多说几句，旅游业很吸引年轻人，北美风光旖旎，旅游业大有发展前途，特别是作为入门职业，还是很不错的。
据我们导游说，广义的枫叶之路是指从尼亚加拉瀑布向北到魁北克城，但其实真正的枫叶之路是指蒙特利尔到魁北克城这一段。这一程走的是真值啊，我已经找不到词汇来形容自己的心情了，就是感觉无比沉醉，通体舒畅。这样的感觉自我移民加国后只有两次，一次是看美国大片《阿凡达》时，还有就是这次走枫叶之路时。可惜是坐在旅游车上，拍照不方便，加上总是阴天，拍照效果也不好。但几个景点和城市走下来，还是留下了几张值得回忆的照片。
千岛湖风光
渥太华
魁北克城
上面这个图片提到魁北克城，让我想起导游给我们讲的有趣儿的故事。魁北克是法语区，话说当年法国准备在这里开疆拓土的时候，因为此地极度寒冷，国内没人愿意来，没有办法，就派遣了八百名监狱的服刑犯人，反正犯人也要劳动改造，在法国境内也没有自由，魁北克这地方虽然寒冷，但来了可以获得自由呀。后来又一看，这八百犯人都是男的，不利于魁北克的繁衍生息，怎么办？得有女的来才行啊，可是好人家的闺女谁会舍得让去那么寒冷的地方啊，于是法国又想了一个办法，招来了八百*女妓**，送往魁北克。这也真是想得出来，那个时候，据说必须是花容月貌的女子才有资格当*女妓**，也正因为如此，她们的遗传基因都非常好，后代大都长得非常漂亮。这个故事是否属实，我没有考证过，权且当个笑话听听吧。但我在魁北克城见到的男子确实看起来高大英俊，而女性也是颇为苗条妩媚的。
据说全世界百分之七十的枫糖制品都集中在魁北克，而枫糖制品都是来自于枫树。原来枫树除了有观赏价值以外，浑身上下也都是宝。它本身就是一种高级木材，它的根、叶和种子也有极好的药用价值，最重要的是它可以产出枫树糖浆。加国境内魁北克省内的枫林最多，且能产出枫糖浆的"糖枫"树也最多。
枫糖浆就是在树龄超过40年的糖枫树上钻一个深入树干的大洞，并插上导管，挂上收集树液的桶子，让树液慢慢地滴进桶里，然后拿回去提炼糖浆而来的，大约30公升到45公升的树液才能提炼出1公升的枫糖浆。有人抱怨说加国的枫糖浆卖的太贵了，其实贵也是有道理的，得来不容易啊。
话说枫糖的甜度远远没有白砂糖和蜂蜜高，热量小，因此是一种健康的糖，何况它还含有多种营养成分，对体质虚弱的人尤为合适，据说不但能美容养颜养胃，有助于减肥瘦身，而且还能防止脑退化，对糖尿病也有潜在的治疗效果。
不知你吃过枫糖没有，反正我吃过，有着一种非常令人愉悦的香甜气息。在加国旅游，很多地方都有卖成袋装的枫糖糖块以及棒棒糖。当然你也可以买来枫糖浆，在一个洒满阳光的早晨，坐在餐桌旁，把蜜一样的枫糖浆抹在刚烤好的煎饼或面包片上；抑或在一个慵懒的午后，把枫糖浆浇在冰淇淋或酸奶上；如果你是一个家庭主妇，承担着做饭的任务，那么在你为家人做面包时，可以在面团里加入枫糖浆，烤好后会有一种特殊的枫糖香气。
秋季到加东来看枫，你会有不错的收获哦。