昨日，福建省市场监督管理局发布《2019年食品安全监督抽检信息公告（第17期）》，一大波泉州超市的产品抽检不合格，包括中闽百汇、石狮德辉、晋江润德、冠超市、嘉旺等知名超市。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315或12331进行投诉举报。
据悉，本次公告的监督抽检信息涉及20大类食品498批次，包括：粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、蜂产品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、食用农产品。合格487批次，不合格11批次。
淀粉及淀粉制品不合格1批次：莆田市荔城区易家购生鲜超市销售的标称晋江恒兴食品有限公司2018年8月5日生产(分装）的地瓜粉，菌落总数不合格。
肉制品不合格1批次：标称沙县原生杜坑食品厂2019年2月23日生产的精品碳烤板鸭，菌落总数不合格。
食用农产品不合格7批次：
1、中闽百汇（泉州）商贸管理有限公司丰泽泉秀路分公司销售的沃柑（购进日期为2019年1月13日），丙溴磷不合格；
2、永辉超市股份有限公司福建长乐分公司销售的冻三眼蟹（购进日期为2019年1月18日），镉(以Cd计)不合格；
3、永辉超市股份有限公司福建长乐分公司销售的虾菇（购进日期为2019年1月25日），镉(以Cd计)不合格；
4、晋江润德商业有限公司销售的韭菜（购进日期为2019年2月18日），腐霉利不合格；
5、漳平市新银丰生活超市销售的韭菜（购进日期为2019年2月20日），腐霉利不合格；
6、石狮德辉商业有限公司销售的韭菜（购进日期为2019年2月20日），腐霉利不合格；
7、福建冠业投资发展有限公司泉州安溪万达店销售的三眼蟹（冻）（购进日期为2019年1月27日），镉(以Cd计)不合格。
食用油、油脂及其制品不合格1批次：泉州台商投资区万嘉旺超市销售的标称晋江华海粮油有限公司2018年9月28日生产的压榨浓香菜籽油，溶剂残留量不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。
饮料不合格1批次：标称厦门百力饮料开发有限公司2019年2月28日生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不合格。
关于部分检验项目的说明
【丙溴磷】
丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，无内吸作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人类急性中毒，但长期食用农药残留超标的水果，对人体健康有一定影响。
【腐霉利】
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
【镉（以Cd计）】
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。
【溶剂残留量】
溶剂残留量中的溶剂是指浸出工艺生产植物油所用的溶剂，国内一般为“六号溶剂”，溶剂残留量超标的原因可能是：生产加工过程中使用浸提溶剂后，没有在后续工艺中采取有效措施去除溶剂，或又将此类产品违规标称为压榨。
海都记者 林淑芳
值班编辑 王雅君
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