紫薯球的做法步骤
1. 把紫薯蒸熟软，捣成泥，加入牛奶和糯米粉拌匀
2. 把薯泥分成小等份，里面包入蜜红豆，再滚成球
3. 或包入芝士片
4. 把薯球滚上熟芝麻
5. 入烤箱180度烤10分钟，出炉
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁
1. 白糖50克放入锅中小火溶化。
2. 溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖
3. 焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4. 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )
5. 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
木糠蛋糕的做法步骤
1. 将饼干放进料理机内搅成粉末状。
2. 将淡奶油倒到盆内打发。
3. 打至6分发时加入炼奶。
4. 继续打发至8-9分发。
5. 方模内铺上一层油纸。
6. 把打发的奶油装进裱花袋内（家里的包装袋即可）
7. 先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
8. 再挤上一层奶油。（可以加点水果，那样不会那么腻）
9. 一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。
小贴士
1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。
2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。
萄式蛋挞的做法步骤
1. .盆里加入牛奶/淡奶，淡奶油，糖，小火加热，一边加热一边搅动至糖溶化，沸腾前关火，放一边冷却至不烫手就行。
2. 蛋黄打散
3. 倒入冷却后的奶液中，记得要边倒边搅哦，直到完全搅拌均匀。
4. 吉士粉过筛入盆中搅拌均匀。
5. 将搅拌好的挞水用滤网过滤，这样可以滤掉打不散的蛋粒和粉粒，烤好的蛋挞表皮才会光滑。注意要在滤网上多搅动几下，直至水份
6. 烤盘上摆好挞皮，将滤好的挞水倒入挞皮，八分满即可，因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀。
7. 烤箱开上下火190度预热,即看到石英管很红很亮的时候就可以了。关火,将烤盘放入烤箱中下层的格子上。
8. 开上火190度烤22分钟左右。象我一样喜欢蛋挞表面有焦糖点的朋友，可以在190度烤18分钟后改220度把烤盘移上一格，再烤4-5分钟。
9. 新鲜的蛋挞出炉啦，奶香扑鼻，真是诱人啊！
芒果（榴莲）班戟的做法步骤
1. 过筛低筋面粉，加入125g的牛奶，搅拌混合均匀。 2. 鸡蛋和蛋黄加入25g的细砂糖，搅拌至糖溶化，再和125g的牛奶混合好。
3. 将1和2混合在一起，加入融化的黄油，搅拌好后过筛成班戟面糊。
4. 加热平底锅，倒入适量的面糊，迅速转动平底锅，让面糊分布均匀，煎至稍变深色，表面凝固，即可取出放凉。
5. 鲜奶油加糖打至全发，铺在放凉的饼皮上，放上一块芒果（榴莲）包成方形（建议冻一下）
紫薯银耳羹的做法步骤
1. 干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。
2. 银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。
3. 将银耳放在锅中大火煮开
4. 再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。
5. 大火煮开。
6. 转小火熬煮10分钟。
7. 待紫薯银耳羹粘稠即可关火。
8. 热食或自然冷却后再食用皆可。
简单又好吃的shortbread的做法步骤
1. 低粉先过筛，然后加入细砂糖。
2. 加入软化的黄油
3. 直接上爪子揉匀 揉成团（天冷如果面团有点冻住，可以隔热水热下）
4. 将面团放在保鲜膜里
5. 用擀面杖擀成1cm左右厚的薄片，这种天面团过一会就变硬了
6. 整形，用模具刻出形状，也可以用刀切，随便你怎么整哈
烤箱预热180度，中层，15-20分钟，饼干略微上色即可
铜锣烧的做法步骤
1. 鸡蛋与面粉、泡打粉、糖混合
2. 加牛奶搅成面糊。
3. 锅内不放油，小火烧至锅热，将面糊用勺子舀到锅里，不要翻动，煎2-3分钟，翻面煎30秒
4. 将煎好的铜锣烧放在碗里，稍稍冷却一会
5. 将一个铜锣烧抹上红豆沙（可根据喜好加入不同的馅香芋啊、花生酱啊），将另一片放在上面按一下就可以了
派的做法步骤
1. 飞饼皮从冷冻室取出后（印度飞饼、有得卖），室温放至稍稍回软。再略微擀薄擀大些，放冰箱冷藏松驰15分钟左右。
2. 香蕉去皮切小丁。（可根据喜好加入不同的馅。本人喜欢加紫薯或香芋，不喜欢香蕉）
3. 鸡蛋打散成蛋液备用。
4. 将松驰好的飞饼皮整形成四边形，对半切开。一半当底座，一半做上盖。
5. 在底座的一片中间，摆上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液
6. 盖上上盖，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。
7. 把做好的香蕉派往往冰箱冷冻10分钟左右取出，表面刷上一层蛋液。烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄即可。
巧克力冰激凌月饼的做法步骤
1. 巧克力两小盒(做罢后俺把盒子给扔了，现在忘记多少克的了)，隔水加热成糊状。2. 把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一，并用刷子涂抹满模具的四周。放冰箱冷冻几分钟。
3. 把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中，用小勺压实压平。1. 巧克力两小盒(做罢后俺把盒子给扔了，现在忘记多少克的了)，隔水加热成糊状。
4. 最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时即可
糖醋萝卜花 的做法步骤
1. 小萝卜去缔洗净后
2. 用蓑衣刀法切成片，放两根筷子在下面垫着，竖切薄片别切断。
3. 然后转过来，下面放两根筷子，把薄片切成丝状
4. 加白糖、白醋调味，放进冰箱里。
5. 半小时以后就可以吃了,酸酸甜甜的。
水晶钵仔糕
1. （把你想吃的材料做好，这里是以红豆做范）红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2. 将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
3. 将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
4. 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
