有一位漂亮的公主，可惜双目失明，国王为她挑选驸马。她说：“别担心，我自己能找到。”候选者们打扮得帅气十足，可公主看不见。直到第5个，是个小丑，他紧张而又坚定的来到公主面前，给公主闻了一个小瓶子中他自制的充满爱的香水，公主感觉到了她的真诚，就嫁给了他。所以成为了永恒的经典。
欧洲中世纪的大多数人都不喜欢洗澡，以不洗澡为荣，甚至有些人一辈子不洗澡，尤其是法国人特别不喜欢洗澡。法国国王路易十四，从1647年到1711年的64年间才洗过一次澡，这一惊人记录保留在路易十四的御医每天为他做的身体状况的详细笔记上。路易十五一生就洗了三次澡，出生、结婚、死亡，其实死亡的那次已经不能算洗澡了，其实只有两次而已。
那么欧洲人为啥不喜欢洗澡呢？其实也并非一开始就是如此的，古代希腊和古代罗马人就喜欢洗澡，而且还有很多公共浴室。但是到了中世纪后，有三件事改变了欧洲人。一是黑死病在欧洲爆发，欧洲因此死了几千万人，相当于当时欧洲人口的三分之一，我们从一些电影可以看到。黑死病现在大家都知道是鼠疫，但是当时的人不知道啊，他们看到很多人在浴室里洗澡，结果就生病死了，以为是洗澡导致的黑死病，所以都不敢洗澡了。其二就是当时的基督教认为人体越脏越接近上帝，假如一个人一辈子不洗澡，还有可能封为圣人，这种风气导致了教徒们一个个为了封圣不洗澡。第三就是当时的欧洲医生认为洗澡会让毛孔张开，病魔会乘机侵入。其实就是洗澡后不注意保暖，容易感冒而已，欧洲医生不懂这个，就怪责在洗澡身上。这个观点到了19世纪还在欧洲存在，直到真正的现代医学发达后才扭转了这个看法。
尽管体臭是优异的标志，但毕竟难闻，于是用来与体臭抗衡的香水便应运而生。那时最受欢迎的是动物性香料，如龙涎香、麝香、麝猫香一类。1720年黑死病再次大型肆虐，当时在英国有4名盗贼为了防止家人被传染黑死病而造出了以醋为基底的香水“四贼醋”，正是由于这样，自己大肆偷盗死人的财物也不会被感染。但秘方被严格保密，只有少数女巫知道。当这四名盗贼被抓捕时，他们用四贼醋的配方交换了自己的人身自由。第二天四贼醋的配方就被公诸于世，原来在里面加入了大量花草成分，能驱走传染源。神奇的是，许多欧洲人就因为这款香水活了下来。“四贼醋”作为一种古老的香水，现在还买得到。
法国香水的摇篮的并不是巴黎，而是位于法国南部一个不大的城市-格拉斯，这里至今仍是巴黎各大香水厂的原料供应地。格拉斯之所以能成为法国香水的摇篮，是16世纪时，原籍意大利的卡特林娜•美迪厅女王向格拉斯介绍了一位意大利香水专家，并要求利用格拉斯优越的水土和气候条件，以及它的鲜花种植园，成为生产香精的基地。格拉斯地区在阿尔卑斯山与地中海之间，从山上流下的大、小河溪把山前切成一个个山谷，由冲积而形成的土质十分肥沃，再加上山前充足的阳光，使格拉斯成为地理位置上的花草优生地带。
格拉斯实际是巴黎名牌香水制造商的原料供应地，巴黎各香水厂交格拉斯的香精封存在自己的库房中，再根据自己的秘密配方加工成各自牌子的香水，这些高品味的香水出口到世界各地，为法国带来了香水之国的美称。17世纪的欧洲人就知道，最迷人的香水出自格拉斯。这个法国南部的小城是法国香水的摇篮，至今仍是法国香水的重要产地和原料供应地，风靡世界的香奈尔5号香水就诞生于此。
据说当时巴黎香水界的“名鼻”、著名的格拉斯香水大师恩尼斯．鲍（Ernest bea）研制了多款香水样品，让可可香奈儿（Coco Chanel）女士挑选最合她心意的一款，可可香奈儿挑了第5款，并简洁地把她的幸运数字No．5定为此款香水的名字。此款香水它是由法国的五月玫瑰，茉莉花，乙醛等80多种成分叠加而成，淡雅的香味使女人的柔美之感瞬间脱颖而出。香奈儿5号香水的发表日，恰好在1921年5月25日，与Chanel第5场的时装发表会同时举行。早期No．5只保留给Chanel的最佳客户。
1930年，可可香奈儿特邀当时的著名时尚摄影师赫斯特（Horst）为no5的瓶身拍照。1953年，香奈尔5号成为第一个使用电视打广告的商品。no5多年来稳居销量冠军，原因很简答，他是chanel的永恒代表，梦露是他的爱用者，高贵的橙花，清新的茉莉，以及馥郁的玫瑰恰到好处的融合奠定了5号的基调，迷人，高贵。玛丽莲梦露曾经在采访中说到：“入睡时所穿的只有几滴香奈尔5号”，直到现在也被人们津津乐道。
香奈尔5号香水验证了可可香奈儿女士自己的那句话“潮流易逝，风格永存”，香奈尔5号的诞生是历史性的，它创造过很多第一，第一款人工合成的香水，也是第一个使用电视打广告的商品，可以说她的诞生彻底改变了整个香水世界。正如可可香奈儿女士秉持的女性要自信、独立理念一样，香奈尔5号香水赋予女性“自信做自己”的精神力量。
除了气味之外，香水瓶也带有品牌的设计哲学。可可香奈儿女士认为“时尚是一门建筑学，一切关乎比例”。她喜欢冷峻清晰、带有简洁之美的线条与形状，这种风格传递出节制与庄重的气质。5号香水的瓶身简洁周正，看似简单，实际上在过去几十年中，为了达到最精巧优美的比例，香水瓶和瓶盖经历了数次改版。时至今日，5号香水瓶更像是切割完美的宝石，纵使时间过去很久，还是保有其独特的迷人光彩。