看酒标是一门真正的技术活,想要看懂不仅需要深厚的葡萄酒文化功底,还需要额外花费时间去辨别。
先讲讲通过酒标可以获取的信息,通过酒标可以了了解葡萄酒的:国家,产区,采摘葡萄年份,酒庄,酒精度,生产商等信。其中我讲几个重要的点,读完后,你就知道怎么看酒标了。先从最简单的背标开始讲起,背标有一个新旧葡萄酒国家通用的 息特征:国际条形码
很多朋友不认识英文,不知道怎么辨别红酒,往往买到假酒、劣质酒吃亏也吃在这个地方,这是一个快速鉴别葡萄酒原产国的好方法,以后是进口酒还是国产酒看一眼酒知道了。
一般在红酒背面都会有国际条形码,国际码太长,只说前三位,前三位一般是葡萄酒生产国家的代码,比如最常见的国家代码:
美国加拿大是000-019、法国是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中国大陆是690-699、智利是7开头,以780居多、意大利是800-839、澳大利亚是930-939。
比如图一是法国产的,37开头
图一
图二是之前一位朋友发我的,国产假酒,69开头,如果他能看懂葡萄酒国际条形码,就不会花6000买这4瓶假酒了。
图二
图三是智利红酒,7开头
图三
图四是意大利干白,800开头
图四
图五是澳洲干红,93开头
图五
但是,但是,请注意,还没完。背标没问题只能代表原产国没问题,但是这不代表它一定是好酒,就比如你不能说所有进口酒都是好酒一样。这篇由于篇幅限制,所以先讲酒标,下一篇谈谈真酒,假酒,劣质酒,廉价酒,勾兑酒的区别。
再讲讲新世界正标:

新世界酒标上大都会包含酒庄、葡萄品种、葡萄产区,年份等信息。 经验丰富的人看一下酒庄、产区和葡萄品种就知道这款酒的品质和质量了,因为同一个产区,酿酒风格大都相似,用相同葡萄酿造的葡萄酒价格差别都不会太大,这样的酒庄一般也不会相距太远。因为一些朋友各个国家的葡萄酒都想试试,但是又不知道试哪几款,所以老刘经常组合不同国家,不同产区的酒款,喝的多了,也就知道各个产区的风味以及价格了。
比如这六款,六款六瓶,从左到右分别是澳洲巴罗萨谷、意大利西西里岛、意大利托斯卡纳、意大利西西里岛(老藤),法国罗纳河谷,智利中央山谷,六款酒,五个产区的风味。多了解一点,对你也没什么损失,至少又多了解了五个产区。

比如说你喝过法国经典波尔多混酿,再遇到相似的波尔多葡萄酒,你就能判断这款酒大概是什么价位了。再比如你遇到两款葡萄酒,一款是朗格多克,一款是勃艮第,如果你知道这两个产 ,知道朗格多克以餐酒闻名,而勃艮第则寸土寸金,每一瓶都是稀缺的珍品,那你就大致能判断他们的价格区间了。
再说说旧世界葡萄酒正标:

旧世界酒标已法国酒标最为经典,也最有辨识度,这里主要*法讲**国酒标,上图包含正标的全部信息。其中要单独拿出来说明的是年份和等级信息,年份是指酿造该款葡萄酒的葡萄采摘的年份,比如1982年的拉菲就是用1982年采摘的葡萄酿造的。再有就是等级信息,法国的等级非常严格,大体上分为以下几级:
VdF(Vin De France):属于无IG的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒,取代原来的VDT
IGP(Indication Geographique Protegeee):优良地区餐酒,取代原来的VDP。
AOP (Appellation d’Origine Protegee)法定地区葡萄酒,即原来的AOC(Appellation d’Origine Controlee )。
产区AOC,例如Medoc AOC即梅多克 AOC
村庄级AOC,例如 Pauillac AOC即波亚克村AOC
中级酒庄AOC,即 Bourgeois AOC
列级酒庄 Grand cru
不同葡萄酒等级之间差距很大,比如下面这两瓶酒:
两瓶勃垦第蒙哈榭干白,同一个酒庄生产,同一种葡萄酿造,同一年采摘的葡萄,但是价格相差100欧元,也就是700多人民币;原因是一款酒用的是村级(村级AOC)的霞多丽酿造,另一款是用一级园(Grand Cru) 最顶级的霞多丽葡萄酿造.如果你知道分级,那你就不会用一级园的价格买村级的葡萄酒了。