之前有个美国人，将中国的煎饼果子带到了纽约。每天来的游客络绎不绝，天天排长队！收钱收到手软。还有一对中国夫妇，将中国的煎饺带到了美国。这种脆脆的口感深深的征服了美国人。看到这些你是不是心动啦！那我们今天就来看看到美国开餐馆难不难！
首先，我们要准备一些材料！包括房屋使用目的许可丶商业执照丶消防许可丶废物处理许可丶卫生许可丶酒类销售许可丶空气和水源环保许可等等。会比较繁琐，但是这些是必备的，有了它们你才可以开餐馆。
第一步是申请相关号码及注册公司。首先要选择以何种企业形态为餐馆注册登记。企业形态分为三类：独资经营丶合伙组织和有限公司。大部分都会选择独资经营，这样比较方便。然后就是去当地的县或市政府County Clerk分处填写注册登记表，登记餐馆商号。
公司注册后就可以谈判租约丶开设银行账户。到银行开设商业账户时，必须是餐馆东主或主要经理人亲自前往，携带个人社会安全卡号码或是联邦雇主识别号码丶驾驶执照以及餐馆的商号登记证明。
如果是股份有限公司，就需要带上公司成立文件和公司印章。还要申请Employment Development Department（EDD） Number, 这个是工资单需要用的，失业保险也需要这个号码。
然后就可以开始申请各种许可证啦！不过要给大家提醒，中国人开餐馆习惯扎堆，虽然这样会让你有安全感，但是对你做生意并不友好哟~
接下来就是第二步：申请各类牌照和许可证。
(1)营业执照（Business License）
新办餐馆，不论是新开的还是接盘别人的，开业前都需要向当地政府（City Hall）的营业执照签发部申请营业许可，申请营业执照通常必须经过城区规划署的审核，说白了就是看看你申请的地方是否允许开餐馆。如果你是接盘的，那肯定会通过，如果你是新开的就比较麻烦了。要先租房，在请市政府审查，可能还会需要开街道听证会，聆听邻居的意见。通常的申请时间在一周至一个月之间。
(2)零售许可证（The Sellers Permit）
新餐馆开业前，申请零售权，取得零售许可证后才能开业，并依据零售许可证号码申报销售税。
新开业的餐馆在最初三个月至半年内，需按月申报销售税；此后，由State Board根据该餐馆的销售额大小，决定其申报频率：按月或按季度。
申请零售许可证所需时间约为两周。如果餐馆开业时间紧迫，可以要求签发临时零售许可，开业以后再换成正式许可证。
(3)县或市许可文件（County/City Permit）
如果你的参观开在城市外，那就不属市政府管辖，属于县政府(County)管辖。这类餐馆必须向County申请各种营业许可证。
(4)悬挂招牌许可（Sign Permit）
大概是为了安全吧，很多城市都需要申请才可以悬挂吊牌，具体规定要看你所在州了。所以开业之前，可以物业或者政府。
(5)烈酒或淡酒营业执照(Liquor, Wine & Beer Licenses)
如果你的餐馆要向客人卖酒，那就需要申请卖酒许可证，并且根据酒精程度分为烈酒和淡酒。如果你没有申请，那么你的餐馆里有人喝酒那就是违法，餐馆要挨罚。(6) 防火检验合格证 (Fire-Department Permit)
这个没的说了，为了安全着想。
(7)卫生部检验证（Health Department Permit）
和国内一样，安全卫生永远是第一位，所以必须通过县（County）卫生部门的食品卫生检查和审批。
一些中餐馆因为使用不符合商用规格或质量标准的厨房设备而通不过卫生检验。餐馆开业以后，卫生部也要定期 检验卫生状况，通常的检验周期是半年。
另外，所有从业人员包括老板都需要先参加一个上岗资格培训，然后考试。
开业之前，当地卫生局会派人实地考察餐馆内的卫生设备和人员的资格证，消防局 也会派人实地考察防火设备和防火能力，只要达到其标准，很快就可以拿到许可证。