日前，喜茶推出了全新产品芝芝莓莓桃，成为又一“爆款”。当季采摘的草莓果肉与香甜的桃汁完美交融，新鲜的口感拂去阴郁的情绪，而这款新品的茶底绿妍也同样“不容小觑”，使用的是采摘自喜茶位于贵州自有茶园的茶叶，这片茶园里每一片拥有优质独特口感的茶叶，截止4月9日，已在数百家喜茶门店上线。
喜茶用上了贵州茶是一件多么令人欣喜的事！在从事商业地产媒体前，我曾在贵州某茶叶协会工作过半年，对贵州茶产业有所了解，还记得喜茶在贵州开出第一家店时，我发出了这个公众号的第一篇文章，也期待喜茶与贵州茶碰撞出火花。如今便有一种梦想成真的喜悦。
喜茶初来贵阳我的期待~
在整个茶饮行业，使用最多的茶叶原料来自于台湾。而贵州目前的茶叶种植面积已经是全国第一，在茶行业素有“高山云雾出好茶”的说法，而贵州正好具备了高海拔、寡日照，常年云雾缭绕的自然优势，但在标准化的进程上却不够理想，而且原始的冲泡和饮用方式很难进入年轻群体的视野。所以也有不少企业一直在改变贵州茶的呈现形式——做花茶、开新式饮品店，比如隶属于贵茶集团的吾茶白，只是步履缓慢，至今门店总数也不超过一只手。贵州商业地产领域一位前辈，也在研究贵州茶饮上下过很多功夫，不过我还没见过最终成品。
所以喜茶的介入势必能够为贵州茶产业带来一束星光。成熟的研发团队能够让优质的贵州茶用另一种形式进入年轻人的味蕾，而喜茶目前所拥有的门店数量，亦能够实现贵州茶的快速传播。当然，喜茶作为整个行业的标杆，此次举动，必定能引起整个茶饮行业对于贵州茶的重视，贵州茶人多年的努力或将迎来一场行业新机遇。
从源头进行标准化 成就喜茶的“不将就”
追溯喜茶的发展历程，可以发现它们与贵州茶的结合是冥冥之中的缘分。
一片茶叶并不起眼，却是喜茶“另辟蹊径”的开端。早在8年前，整个行业还在使用茶末、植脂末和奶精的时候，喜茶就凭借对原料的高标准，使用原叶茶与奶，而成为终结“粉末制茶”时代的新物种。
时至今日，喜茶在多项原料的甄选标准上，都代表最高标准：
在牛奶上，使用口感更好营养价值更高的冷藏奶替代常温奶；
芝士上，采用进口新西兰知名品牌做芝士奶盖；
水果上，选用S级新鲜水果，并为保留果肉颗粒感，使用颗颗手剥的新鲜葡萄；
果汁上，使用NFC百分之百鲜榨果汁，水分不蒸发，完全保留水果原始风味运送到店。
然而天然二字，却并非做一条选择题那么简单。越是纯天然的原料，意味越容易遭受气候、地域、时令、批次、运输等因素的影响，为食品安全与品质稳定带来更多挑战，也让规模发展和灵感创意险阻橫生。
为了天然与好喝，喜茶独具特色的供应链——从种植源头开始，借助对土壤培育、茶树栽培、茶叶生长、采摘到茶叶拼配每一环节的“斤斤计较”，定制出满足自身标准的好茶。不惜跨越千山万水，通过信息化系统、冷链温控和实时GPS监控，将影响风味的概率降到最低。
同时，在门店建立多重验收关卡，从农残、质量相关的检验检疫到无法依赖仪器测出的口感差异，都必须测试，甚至连店员切开鲜果后发现产品不符合要求，均会直接报废，确保成品的口味和稳定度。
我曾与贵州某知名餐饮企业负责人交流过，他们认为喜茶原材料成本占比，甚至远远超过许多餐饮企业。
喜茶贵州自有茶园
在贵州拥有自有茶园，便是喜茶“不将就”的重要体现。喜茶邀请专家和研究机构，对茶园进行土壤、温度、海拔、降雨量与日照等环境因素的全方位测评，培育新茶树品种培育、对土壤进行改造，并对茶农提供专业技术指导、先进生产工具与良好收入，只为好品质的稳定输出。
喜茶不仅以自有茶园为阵地，带动周边村寨数百人的就业，帮扶茶农脱贫，更为茶产业提供了一种发展的“新思路”。正是这种近乎“任性”地极致追求，使喜茶400多家门店出品一致，并最终成就了撼动整个行业的一次溯源换代。
不断打破陈规 只为极致味蕾
然而，将新鲜天然的优质原料带到消费者身边，还只是第一步。如何将成品与各种生活、工作中的场景自然而然地衔接，成为消费者随时想品尝、能品到的“那杯茶”，是个更大的难题。
喜茶的明智，更在于坚守优质原料和口感的同时，通过多样化创新，为不同的渠道准备了最适宜的产品组合。如果说喜茶最初首创芝士奶盖茶，是将茶叶带入“新式茶饮”饮用场景的一次成功示范，那如今喜茶在产品多元化上的布局，则是根据各个渠道触点的个性，对消费需求的重新挖掘。
喜茶LAB店一角
譬如在体验为王的Lab店，就针对消费者爱玩、尝鲜的心理，将茶饮元素融入到雪糕、甜品、鸡尾酒等品类中。
在电商渠道，不久前联名盒马推出的喜茶青团一经推出就成为爆款，即将在天猫渠道亮相的果汁、酸奶、饼干等喜茶新成员，也让人充满期待。
喜茶&盒马联名青团
据了解，喜茶定制的茶叶，也将以茶包形态，在天猫店进行商业推广，为喜茶星人们解锁更多花样品“茶”的可能。
掀起茶饮风潮 源于超会玩创意
做出好的产品还不够，如何让“品茶”不再是老一辈的“特权”，让新鲜天然的茶饮在年轻人眼中变得“酷”起来，又是另一重挑战。喜茶于是有了“灵感之茶”这个定位，年轻的心态与旺盛的创造力，让它很敢玩也很会玩。
喜茶对设计的重视行内皆知，甚至曾被调侃为“一家被茶饮耽误的设计公司”。强大的设计能力，让古老的茶饮颜值出彩，牢牢吸引年轻一代的视线。
无论是创业前期延续至今的简笔画风、以产品元素为基础独创的波波风、以进军中国香港地区为契机开创的港风、推出芋泥波波茶使用的怀旧像素风、还是复古风潮的延伸民国风、中国风等，都让消费者们爱不释手。喜茶的身影可以毫无“违和感”地出现在逛街、聚会、看电影、办公室下午茶，甚至是放学、下班后家中的休憩时段，让古老的茶，成为名副其实的国民潮品。
一杯喜茶背后，倾注了那么多的用心与努力：从茶园中原生态的茶叶，到手中那杯深受钟爱的茶饮。为了追求一口就品得到的新鲜与天然，从选料、产品、设计到市场，其一直坚守灵感和信念，创造更多魅力与可能。
结语
茶饮行业一直以来被很多人当做快速致富的工具，所以我们见证了许多品牌的没落，也看到许多品牌在兴起。但往往门槛看似越低，其面临的竞争就越激烈越残酷。可以说，喜茶的崛起让行业又经历了一次硬核的洗牌，茶饮不再是一个“运气”行业，而是一个“底气”行业。
目前，喜茶在贵阳已经进驻并开业的商场有逸天城、国贸广场、南国花锦、汇金星力城、以及CCPARK，即将开业的有鸿通城购物中心和国贸TP-MALL店。或许我们可以来一杯芝芝莓莓桃，尝尝另一种风味的贵州茶。