牛轧糖蛋卷酥做法 (制作蛋卷奶酥糖)

看似普通的蛋卷,但你只要吃一口,就一口,就会让你忍不住拍案而起,

我天!什么鬼!好酥脆啊!奶香自然又浓郁,拿走拿走,放我旁边吃不停啊!!

woc,好好吃啊!香香酥酥,甜度也刚刚好!

还有个令选品员Pick它的原因,那就是:0添加、不含反式脂肪、新鲜鸡蛋制作。

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

蛋卷+牛轧糖的双重暴击

是连选品员吃过都不会忘记的人间至味!

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

啥冷冻鸡蛋,咱不稀罕用的

用了新鲜鸡蛋,吃了就是补充营养啊!

就跟小时候吃到的蛋卷一样,蛋香味特别浓郁。

其实是用了纯纯的手工工艺啦,还有新鲜鸡蛋和全脂奶粉。

入口的瞬间,嚯哟,酥香的蛋黄皮入口即化,与之相得益彰的是那软韧的牛轧糖芯,比香港代购的还好吃哇!

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

这个蛋卷会告诉你什么叫酥

酥是一碰到牙齿尖儿,蛋卷就土崩瓦解了

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

最好笑的是这个选品员,原本很嫌弃蛋卷

结果听到我们吃的赞叹声,冲过来吃到连末末都不放过

呐,再来看看配料表:

鸡蛋、奶粉、黑芝麻、小麦粉、麦芽糖、植物油、白砂糖、食用盐、蛋*粉白**,没了。

没有花里胡哨的添加,健康没的说~

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

而且也没想象中那么易碎,经过一路颠簸到编辑部,完整度居然非常可观。

独立包装,一包一根,想吃的时候就拆一包,每口都是酥酥脆脆的,不易受潮~

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

如此优秀的蛋卷,有一点要注意,赏味期只有90天,毕竟0食品添加剂嘛,可以理解~

限时优惠59.8元2盒,第二份立减10元,1盒才27.4元,还包邮!

好吃还便宜,光新鲜鸡蛋就要卖1,2块吧,花一份的钱能买到两份零食,划算啊朋友们。

牛轧糖蛋卷

包裹了牛轧糖的蛋卷,双重口感,甜而不腻

150克×2盒:¥59.8

第二份立减10元

150克×4盒:¥109.6

周天、节假日除外,早上10点之前的订单是48小时发货

一款蛋卷要做的出色,优质食材显得格外重要。

用新鲜鸡蛋做的蛋卷,鸡蛋味特别浓郁,不像街边的蛋卷,闻起来是香,但吃起来就像吃塑料片一样无味。

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

不添加任何色素

呈现的就是鸡蛋本蛋的颜色

别以为做蛋卷很简单,每一块都是手工翻卷而成。

这里头讲究的很,包括蛋液的均匀度、粘稠度、火候的把握,要酥脆的口感刚刚好,不会太硬也不会太碎。

这过程不添加酥脆剂,全靠娴熟的技术。

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

蛋卷做好还要进行人工筛选,品相不好的残次品都得挑出来,一个一个挑。

本以为做蛋卷够难了,牛轧糖更不容易...

糖的粘性会限制室内温度,而且还需要手工切割来保证大小均匀,这些都靠老师傅的经验和手感。

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

最麻烦的要数最后一步,鹿鹿我以为牛轧糖是能挤进蛋卷里的,但,糖真挤不动...

需牛轧糖在恰好冷却又不沾手的温度时,塞进蛋卷,用蛋卷的余温粘住牛轧糖。

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

蛋卷酥脆易碎,需干爽条件储存,而牛轧糖本身自带水分,遇冷又会变干影响口感;

但这款蛋卷完美做到两者平衡,实属不易...

新鲜出炉的牛轧糖蛋卷,轻轻一掰还能拉丝~

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

你们收到时,只需来杯下午茶

将蛋卷放杯口热一热,热气软化牛轧糖

也能享受拉丝软糯的蛋卷啦

还有,独立包装太方便啦。

适合带着外出,当早饭、下午茶,搭配咖啡牛奶都一级棒!

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

59.8元2盒,第二份立减10元,1盒才27.4元,还包邮!

这款新鲜鸡蛋制作、0添加剂、不含反式脂肪的蛋卷,是你吃过就不会忘记的卡路里至味~

牛轧糖蛋卷

包裹了牛轧糖的蛋卷,双重口感,甜而不腻

150克×2盒:¥59.8

第二份立减10元

150克×4盒:¥109.6

周天、节假日除外,早上10点之前的订单是48小时发货

蛋卷即使碎成渣也好吃!可以用勺子挖搭配酸奶,就是营养满满的下午茶。

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

蛋香酥脆的碎末搭配酸奶

口感交错丰富,满足~

蛋卷跟牛奶、咖啡都有CP感,下午茶时间来一根,一扫工作的疲惫感,顿时血槽满满~

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

砸吧砸吧嘴,吃一根不够

反正编辑部至今还没找到比它更好吃的蛋卷,强烈安利。

59.8元2盒,第二份立减10元,健康无添加,老少咸宜,建议多屯,编辑部这些魔鬼都是塞满抽屉的!

牛轧糖蛋卷

包裹了牛轧糖的蛋卷,双重口感,甜而不腻

150克×2盒:¥59.8

第二份立减10元

150克×4盒:¥109.6

周天、节假日除外,早上10点之前的订单是48小时发货

小贴士:如何查询我的订单

方法二:购买成功后,会收到有赞的短信,“1069”开头的15位短信,点击查看详情链接,输入你登记的手机号码,就可以查询;

建议手机不要做屏蔽设置,购买页面提前截图保留

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

图文:行周末

编辑:童话

夹心牛轧糖蛋卷,手工牛轧糖雪花酥最简单

吃货精选商城 2019第104期