简介
Tokyo Banana日本东京香蕉蛋糕被誉为“来自东京的礼物”，是日本最畅销的人气土特产之一。柔软的蛋糕外皮，包裹着带有浓郁奶油味的香蕉内馅，轻咬一口，地道的东京风情涌上心头，真是美味极了！
不过，代购或海淘总归是件挺麻烦的事情。吃货们，想自己做出好吃的东京香蕉蛋糕吗？来看下面的DIY攻略！
用料
东京香蕉蛋糕 Tokyo Banana的做法
香蕉馅做法：在一个碗里，用叉子把香蕉碾碎成酱
把砂糖，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶倒进香蕉酱里 用打蛋器搅拌均匀
搅拌好
把香蕉陷混合物过筛
混合物放进小锅里小火加热，期间需要不停搅拌。当混合物变得粘稠时关火，用余温搅拌均匀 加几滴香草精
待香蕉陷冷却后装入裱花袋或者密封的食品袋中，放入冰箱冷藏半个小时
蛋糕做法：在碗里打两个鸡蛋，加入白糖打散，将碗隔热水融化白糖，并加热蛋液到40摄氏度（104华氏度）
用电动打蛋器高速打五分钟将蛋液打至发白膨大，再用低速打两分钟定型
筛入低筋面粉，用刮刀切拌十次左右
加入牛奶，切拌50次左右直到混合均匀
将面糊倒进9寸方烤盘（垫有油纸）。 将烤盘在桌子上轻敲几下 使下面的气泡浮出。 放进预热好的烤箱烤11-12分钟。 180C°（350F°）
蛋糕烤好后取出烤箱，在桌子上轻磕几次，防止回缩 从烤盘取出放到晾架上放凉 撕去油纸（烤盘纸）
将蛋糕分成四个等大的正方形（看情况而定）
再横切成两薄片（注意厚薄一致） 一个八小块蛋糕薄片
放一片蛋糕片在保鲜膜上，然后挤上香蕉陷在中间
用保鲜膜将蛋糕卷起来，再把两端的保鲜膜扭起来，像糖果一样
小贴士
冷藏一个小时后的香蕉蛋糕更美味哟～ （≧∇≦）
如果香蕉很甜的话，可以适量地减糖喔
这个配方是全蛋打发，对于新手比较困难。如果用手动打蛋器的话也会很累，但是为了好吃的，累苦什么的都不是事！！
东京香蕉蛋糕 Tokyo Banana的答疑
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