国际女主人分享系列：
巧克力味道的水
——跨文化里的家事管理与孩子成长思索
作者：Vida （原创版权所有）
首先向大家问个好， 感谢守候在这里的每一个人， 感谢允许我进入你今晚的一段时间。 希望今天的分享大家觉得有一点价值，我在努力发挥自己大脑里的信息元与各个信息元的独特组合，与大家分享百度不出来的东西，但这很有挑战，我在努力，哪怕是一个句子能让你喜欢， 我也很满足了。 再次感谢大家。同时非常感谢夫人书苑教务处的团队在幕后幸苦的工作着， 谢谢。
今天的题目是“巧克力味道的水 －－ 跨文化里的家事管理与孩子成长思索”，相信大家对家事管理与孩子成长与跨文化这样的概念并不陌生，任何一个女主人或男主人都在家事与孩子成长方面有自己的经验与体验。说到这里岔开一下，不管是中国家庭还是欧美家庭，承担起家事管理的大部分还是女主人，如果用一个公司形态来形容一个家的存在，女主人的角色如同一个公司的COO（ChiefOperating Officer），首席运营官。那我们群里的朋友很多都是经营公司的企业家和公司高管，也有很多是专业人士，我们知道COO也就是一个公司的首席运营官是来保证一个公司的日常事务的有序、有效的和谐运行的。作为一个家的首席运营官，女主人的家事管理是保证一个家的日常事务有序有效的和谐运行。做一个出色的家庭首席运营官，并不是一个简单的事情，真的是非常的不简单。
中国的家事生活现在正在进行着有史以来从来没有过的快速变化：新的厨房器皿用品、新的早餐做法、新的浴室收纳、新的吃的喝的穿戴的，新的家用电器与车的维护，车库与花园打理，各种账单与保险单的处理等等，都在不可阻挡的变化着， 进入了中国的很多家庭，是家事管理更具挑战性，同时也促进了家事管理系列项目与信息的需求。 家事管理目标最终是为了我们每个家庭成员的身和心的舒适与健康。它是一个持续的一个系统工程，工作量也是非常的大的。具体内容和量的大小是随一个家庭的发展状态和阶段而变化的，因为它是一个动态发展的过程：比如尿布出现在有1-2岁孩子的家庭，那这个家庭就要考虑买什么样的尿布，如何处理尿布，如何消除室内大便的气味等等事项；那么有10--12岁女孩子的家庭呢，就要开始为女孩子准备胸罩、卫生巾，讲解有关青春期的事情，同时告诉她们如何清洗*裤内**等等打理生活的细节；有老人的家庭就要考虑到老人的衣食起居、需求来配备用品和器械。
那孩子的成长更是一个让众多父母关心甚至感到焦虑的话题，孩子的成长打理是一个系统的动态过程，教育学，心理学，营养学与日常生活里的物理学化学等知识与技能的融合贯通成了一个合格家事管理女主人的必备－－ 需要知识与智能与巧思创意。现在家事的多样性环境促使了孩子的多方面成长需求，如何处理这两者的多样融合也是越来越多父母考虑的问题了。
巧克力味道的水 ？ 为什么标题是这个？ 和跨文化里的家事与孩子成长有关系吗？ 用这个标题的意图或涵义是什么？ 我们慢慢的来看一看其中的链接。这个句子组合是来自于在世界文学界很有影响的墨西哥著名小说－－ Like Water for Chocolate. 这个故事叙述的是一个叫Tita 的女孩一生的故事，她出生在厨房里，她的妈妈用一个最小女儿不能出嫁必须终生侍奉母亲的家族规定，使Tita 不能嫁给自己的恋人。 厨房成了她一生的生命演绎场景，做各种好吃有味道的饭菜成了Tita 生命表述的方式， 也一次次的用她自己的方式影响了周围人。 这个小说一共12个章节， 每个章节都是一个菜名来命名， 并以这个菜谱描述开始， 把故事情节发展与人物演绎都与这个菜的物料以及制作与其品尝融合起来，Tita 用具有魔力一般的食物推动者每一个人， 比如小说里她的姐姐吃了Tita 用玫瑰花瓣的晚餐，激情澎湃， 居然跑去寻找情人的情节。
我很喜欢这个小说，英文原版的读了三遍。中文翻译成了巧克力情人， 我感觉不是很到位的翻译，但大家可以上网看一下这个电影。 这个小说把厨房与食物与家庭成员的日常生活与生命演绎用艺术化的手法展现了出来。 Like Water for Chocolate 的一个阐释是“hot & ready" －－ 热热的准备好了。 在很多拉丁美洲国家用热水冲巧克力， 不是用牛奶。 滚烫的水冲出浓浓的巧克力味道，又热又香的饮入到自己的身体里，有一种三合一入骨的快乐感。我想到我们夫人书苑群里女性朋友们，我们要谈的是夫人相关话题， 女性话题， 女人话题， 女主人话题，在中国文化里， 女人被形容成水，可以是带着浪漫巧克力味道的女主人，也可以是带茉莉茶清香的女主人， 也可以是辣椒味道的女主人， 不管是哪一种味道，都能够用自己的巧思与智能打理出一个温馨的家， 从管理好从老公的臭袜子到目视孩子上学的背影的件件家事。味道是一种风格与个性， 水永远是水， 而且是hot& ready 热热的准备好了， 所以就有了这样一个标题。不但是上的厅堂，下的厨房， 还hot & ready！ 当代中国女性就应该是这样的， 对吗？
" 巧克力味道的水 －－ 跨文化里的家事管理与孩子成长思索 " 这样的一个题目其实是很大的， 值得探求的内容很多， 我是希望能够在最短的时间里把家事管理与孩子成长的关系在跨国度文化环境下总结性的与大家分享一下，希望对我们夫人书苑后面的一些列课程起到抛砖引玉的作用。也希望以后有时间与各位朋友们进一步探讨这个话题。
好了， 让我们接着Tita 的故事就聊一聊家里的厨房吧：
在我看来， 厨房是一个家里最温暖的地方， 一个家庭成员聚餐与聊天的地方， 一个一起烘培出香气的地方，一个共同研究家人喜欢的菜谱的地方，也是可以做作业与工作的地方。 大家都忙绿了一天，聚在厨房是一件很快乐的家事活动，厨房也是一个女主人绽放自己魅力的场所。
厨房文化从宏观上讲是在特定历史阶段里一个社会在经济与文化方面的折射反应，从微观上讲是一个家庭经济与文化的体现。 无论是宏观还是微观角度， 都有一个共性， 那就是女性在厨房文化变迁过程中占着主导地位。 从厨房文化角度探求女性发展在社会与家庭关系环境下的角色一直是我个人的兴趣, 从去年开始研究与实践厨房对孩子五感训练的内容与模式， 已经收到很多家长的欢迎，也想与更多的女性朋友们分享这个项目，有喜欢孩子教育与想创业的朋友们请与我们教务处联系。
纵 观中国现代厨房文化的发展，我觉得有突出的三点需要我们用心体会。一是厨房的自主空间，二是厨房环境美学，三是厨房用具用品系统多样化。如果用这三点来对比中国式厨房， 其结果自然明了。从社会学角度， 这对比结果自然是一个很大的研究课题，从商业角度来透视，自然商机潜力巨大。对于喜欢美丽厨房的姐妹们， 自然又是一个启发与打造温馨家园的动力。
不管是中国的厨房还是美国的厨房都有着其国情历史的变化。说到这里， 我给大家分享一个关于美国厨房演变历史的文章。
从文章里的图片可以看出美国厨房空间与器具发展的关系， 那和我们目前中国家庭厨房做个对比，不难理解现在中国家庭新型厨房文化打造的发展趋势。我们都已经从市场上越来越多的厨具，锅具，刀具，厨房布巾， 烘培工具， 各种设备等感觉到这一点了。从越来愈多的喜欢打造厨房的消费者角度来讲，是一个全民的跨文化事件，全民都在学习， 从这个角度来讲， 是全民在学习了解欧美国家民众已经熟悉已久的生活元素， 在这一点上又是一个减少 Winnie the Pooh 冲击效应的对美国文化对接的一步，也是中国国民生活元素逐渐国际化的象征。
Winnie-the-Pooh小熊维尼--第一次故事出现是1926年， 时代相传， 大街小巷每个人， 如同中国的孙悟空角色以及其所代表的历史与人文演变背景， 从这个角度上讲，不是高分的托福单词量能够解决的。 我是自己亲历这种冲击效应的－－ 不如三岁顽童的挫败感。 你的一切聪明智慧在你不能进入的语言里如同一张废纸， 我想越来越多的出国旅游和学习的朋友们都有过类似的经历。当然同样的，对于欧美人来讲， 让他们理解中国的孙悟空所隐含的历史与文化是同样的推理。大家可以简单计算一下， 如果是出生在1926年的人， 今年是90岁， 也就是说这是一个近百年里美国民众家喻户晓的小熊。
对于众多的今天去欧美国家学习与生活的孩子们来讲， Winnie the Pooh 冲击效应比起20年前初到美国的华人来讲硬件元素上的冲击要少一些了， 更多的是反映在软件上－－日常饮食起居过程里的内容与人文元素上，类似小熊故事这样的软实力，也比如， 厨房里各种工具的使用， 各种不同食材的辨认与制作等， 这对很多到美国home stay 的孩子们来讲更为重要。 爸爸妈妈们如能够提前熟悉一个美国家庭日常生活中的饮食起居内容与节奏，及时的与孩子们实践， 无疑会相对减轻孩子完全跨入另外一个新文化环境的心理压力。在这里我和大家分享一下我个人过春节后做了一个hosting 家庭的观察，是联合国国际学校越南分校的孩子来北京参加一个比赛， 一个是来自澳大利亚， 一个是来自俄国。 两个生活细节我感觉到了两个孩子的不同家庭文化，1.收盘子， 2.礼物。
澳大利亚的女孩每次吃完早餐会把自己用的盘子刀叉与杯子收拾起来，清理掉食物余杂后放在洗水槽里或旁边， 俄国的女孩就不是每次都这样了， 其实只有把自己的餐具拿到水槽旁边，也没有把食物余杂清理掉。 关于礼物， 她们两个临走前都给我留下了一个小礼物表示感谢，澳洲女孩是从越南带来的法式咖啡具一套， 很是精致， 俄国女孩是在我家附近超市买的一包中国茶。 大家可以仔细想一想对比一下，是不是反映出了她们两个家庭里的很多她们是怎样被带大成长的一些东西？当然我没有时间继续观察，她们只在我家里住了一周，我没有能够找出她们日常行为的patten来，是偶尔一次的还是常态发生？家庭文化就是这些不断的细节习惯的积累形成的。
下面我们来看几个美国家庭中的日常生活小例子：
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对不起， 谢谢， can i ……一个家里经常听到短句语言。 从小培养孩子对他人的尊重与他人的空间距离感， 也是自立培养的暗示，对每个个体生命的尊重还表现在大人孩子都相互叫名字。当然也叫爸爸妈妈（mom & dad) 美国婆婆与中国婆婆的不同： 同样也是空间距离感 vs 没有空间感，中国老人普遍的意识是孩子的空间以及空间里的东西对于 ta 们不该设有距离感，你的也是我的， 我的也是你的。
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美国的民主体制在家事处理方面的体现－－因为是民主， 那体现在总统竞选上， 每个人都有投票的权利， 在家事上是要和商量， 不能有独裁文化。
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餐桌上的餐巾与餐垫，刀叉勺与中国的家庭餐桌与筷子－－家庭日常生活内容元素的不同造就了不同的家庭文化多样的厨房用具与烤箱烹饪文化更使孩子早龄安全进入厨房。 多样的果皮刀可以把一个胡萝卜拉丝， 也可以削出彩带， 当然也可以切成各种条各种快，烤箱让孩子们能够制作各种小点心，小蛋糕等，孩子们可以在厨房里玩的很是快活。
以上的例子， 我是想与大家沟通的是不同国度里的正面的对家庭文化有建设性的生活内容与家庭成员间相处的方式对我们打造家庭文化也许提供了另外一个思路。
再比如月子会所， 是出现在中国而不是美国， 即使美国有， 也是华人社区客户，这和小熊文化符号是一样的， 带着自己国度历史与文化与人文的痕迹， 在中国市场，投资者会投如月子会所， 但美国的风头家们在美国本土投入月子会所的可能很小。 那月子会所对于一个女性自我的社会与家庭角色定位有什么影响呢？ 为什么中国女性很多自然接受“坐月子” 的特惠待遇， 而美国的年轻妈妈们会瞪大眼睛如同听神话？ 我想这也是有待探讨的女性课题之一。
对于跨度极大的跨国文化家庭来讲，比如中国妻子， 美国丈夫， 或美国妻子中国丈夫， 一个前提往往是男女双方都时刻在自语的告诉自己－－ 我们来自不同的文化， 所以有不同对人对事的看法与处理方式， 有冲突是正常的， 所以要包容要有耐心。
而这种自我提醒与自我告诫的言语和由此铺叙的解决冲突的心理准备往往在同国度与同区域文化中被忽略。其实在日常生活中小的不同与大的不同所需要的心理操练与解决冲突的方式方法是很相似的。是， 现在世界上很多地方还有很多人在挨饿受苦，有难民迁移的政治冲突事件， 有恐怖分子在比利时的和平毁坏，有国家大冲突的战事，从这个角度来讲， 我们今天在这里能够静静与微信守候探求如何建设自己的身心与打造自己家庭与孩子成长其实是很幸运的，应该祝福我们自己，在这份祝福里理性的打理自己的家和孩子的成长， 把自己在社会上职场上与家庭中的角色用脑子里的GPS系统定位 一下，找到自己的位置，承担其这个位置上自己该做的一份责任。 “万物皆有其归， 万物各就其位”
好了，巧克力味道的水 －－ 跨文化里的家事管理与孩子成长思索， 我们今天就分享到这里， 再次感谢大家。
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V Etiquette 唯爱德女主人是中国唯一专注于家事打理系列课程与产品的女主人文化传播平台。
奉行的使命： 女主人是家风与家文化的缔造者与传承者。
目标：打造国际范儿的女主人。
自2015年5月开业到现在（2016年12月）已经举办近500场的课程与主题活动，参加的孩子与妈妈们都来自于北京顺义中央别墅区（中国最集中的家庭强经济实力群体）周边的十几所国际与私立学校——ISB （顺义国际学校）， 英国国际学校， 海嘉国际学校， 哈罗国际学校， 京西国际学校，青苗国际，君诚国际学校， 新英才学校， 鼎石国际与明悦学校等。 独特的日常生活实践内容的设计与中英文双语的施教品质， 赢得了扎实的口碑，独创的”儿童与妈妈双语生活实践课程“已经被周边学校纳入其生活教育的教学内容体系。
V Etiquette 唯爱德女主人系列课程与项目包括：
1，国际女主人生活实践系列课程
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文章来源：唯爱德