进入5月，这道面食学起来，不仅早餐吃它超健康，而且好看又好吃！昨天西雅图下了一场滂沱大雨，为炎热的天气拉起了序幕。开车出发前小小紧张地找了一下雨刷的开关，确认没问题之后就上路。一路还算顺利，还自以为帅气地不停调整雨刷快慢，很开心地又解锁了一项”在雨天开车”的成就，菜鸟驾驶的小确幸(老司机翻白眼)! 没想到老天爷不让我确幸太久，一下就当头棒喝把地方妈妈打醒…
接到多多准备从学校的停车场回家，当车子发动后，R档突然动不了，加踩油门还是一点反应也没有，转D档也没有反应，我赶快下车察看，头上尽是黑人问号看不出个所以然，只发现我的车头停得很前面，保险杆下方好像卡在车位前方的车档上面，天啊我该不会把亲爱的Tiffany下巴卡死了，这时后脑中突然浮现吊车把Tiffany吊到空中，下巴满是挫伤的画面，想哭！
回到车上，仪表板出现叮叮咚咚的小图示，我看到的不是图示，是满天星星闪啊闪，手心和背后开始狂冒汗，赶紧找正在出差的胖虎求救，最后打给道路救援前来帮忙。此刻我的耳边响起一首歌： 哀怨的人生，坎坷的运命，逼咱来分开(oh my Tiffany)…这款的心酸，这款的苦楚，谁人来体谅…
等了一个小时，两个过动儿已经沿着停车场捡树叶追松鼠了大概一百圈，我也唱了二十遍海波浪，救援先生终于抵达，地方妈妈心里激动地差点跪下恭迎他的到来，查看了一下发现，是电池没电，是电池没电啊(海波浪马上咖歌，换成”哈雷路亚~”)!不到五分钟就帮我充好电，车子也顺利发动、终于会动了，最重要的是，Tiffany的下巴完好如初，锵！ 才正式开车上路一个多礼拜，就让我遇到道路救援，菜鸟驾驶真的觉得心很累，回家之后卧倒在沙发上好久都动弹不得…
等到我恢复意识清醒过来，两个孩儿肚子饿吵着要吃点心，我马上一人塞一片上午新鲜出炉的斑马土司，马上让该该叫的孩子们乖乖坐好、大口啃面包。这个动物纹吐司的面包，我用的配方是烘培界无人不知无人不晓的吴宝春师傅金牌牛奶吐司，使用的原料单纯、少油少糖，吃起来非常松软Q弹。一点点巧手改造，变成吸睛的可爱动物纹造型！
动物纹(豹纹、长颈鹿、斑马)吐司
12两一条食材：
高筋面粉Bread Flour – 300g
鲜奶Milk – 70g
无盐奶油Unsalted Butter – 15g
砂糖Sugar – 24g
盐Salt – 5g
水Water – 135g
即溶酵母Instant Yeast – 3g
可可粉Cocoa Powder – 10g(豹纹)、 15g(斑马纹)、20g(长颈鹿)
即溶咖啡粉Instant Coffee – 一小匙(豹纹)
步骤：
1.将面团材料搅打成团，静置一次发酵
2. 豹纹吐司做法：将面团平均分成三等分，其中两团分别加入可可粉(喜欢更深色的可以改用竹炭粉)和咖啡粉，可以用手直接将粉类揉入，很懒的地方妈妈放入面包机搅打约5分钟，就可以搅拌均匀。即溶咖啡粉可以先用一小匙水搅和开，再加入面团中，若水分不小心加太多导致面团太黏，再加入一小匙高筋面粉。面团完成后，滚圆让表面光滑，各分割成11等分，分别滚圆(33个面团滚到天荒地老、手掌都冒出青筋，突然很佩服面包店师傅啊！)
3.将三种颜色的小面团搓成长条状，把最深色的可可面团杆开，将咖啡面团包入，要留一边开口像大亨堡一样、不用完全捏紧，最后杆开白色面团，把可可咖啡面团完全包进去，收口捏紧。将包好的长条状面团依序放入12两吐司模，第一层4条、第二层3条、最上层4条，就可以放入密闭空间、加入一碗温水，进行二次发酵。制作长颈鹿吐司的做法和豹纹相同，白面团和可可面团比例1:2，双色各分割成8等分，用白色面团包住可可面团、收口捏紧，依序放入吐司模：第一层3条、第二层2条、最上层3条，就可以二次发酵了
4. 斑马纹吐司做法：将面团均分两等份，一半加入可可粉15g(或竹炭粉)，双色平均分成五等分。杆开呈长条状，折成三折，再杆开成长方型，一层白色、一层可可依序铺上，可以不用排得太整齐，烤出来的花纹才会自然。将排好的面团放入吐司模，进行二次发酵
5. 当吐司发到八分满时，预热烤箱400F/200C，吐司加盖、放入烘烤40分钟
6. 出炉!! 吐司连模在地上敲两下、散去热气，马上脱模放在凉架上，等到吐司完全凉透就可以切啰！
每次切开动物纹吐司我都很紧张，成与败就在这一刻了！ 切开一看到缤纷的颜色和可爱的花纹，觉得一切的辛苦都值得了！ 吃早餐时看到可爱的动物纹吐司，心情也会莫名雀跃，脚步都轻快了起来，真是太疗愈了！
