老话儿说：“秋吃白，无病来。”
随着季节变化，咱们平时的饮食也要跟着调整。秋天气候干燥，清肺润燥、养阴生津的白色食物，要多吃一些。
像莲藕、山药、白萝卜、银耳、莲子、百合、马蹄......都是咱们日常常见的白色食物，我整理了 68道菜谱 ，收藏起来跟着做，用健康养生的方式，打开这个秋天吧~
莲藕
【桂花糯米藕】｜ 过节餐桌儿上必备的凉菜
秋天正是吃莲藕的好时候。 养阴清热、润燥止渴。
做法有很多，鲜香的 莲藕汤 、香甜软糯的 桂花糯米藕 ，或者蒸熟了 给孩子做辅食、做甜品 都OK， 减脂期间当主食 ，香甜顶饱还促进消化，好吃没负担~
还可以 做甜汤、炸藕盒 等等，总之炖、煮、烹、炸，怎么做都好吃~
（直接戳图片，就可以看做法啦~）
【今天咱做啥】——素什锦（5分钟做道营养素菜）
【香辣藕丝】| 酸辣口味儿的开胃下饭菜~
【今天咱做啥】——白茅根莲藕汤（清热凉血，滋阴润肺汤）
【今天咱做啥】——罗汉果莲藕甜汤（润肺止咳护嗓的良方）
【节气应景菜】——双莲焖排骨（一道清肺排毒的下饭菜）
【炝拌爽口藕片】——3分钟做一道爽口凉菜
【干锅莴笋藕片】酱香微辣，超下饭~
【莲藕百合瘦肉汤】
【肉末藕丁】| 香辣脆爽的下饭菜~
【今天咱做啥】——炸藕盒（用啤酒挂糊炸的才脆哦～）
【今天咱做啥】——莲藕腔骨汤（三种原料煲出一锅靓汤）
【酱藕牛蒡】——凉吃热吃都OK！
这道冬日暖身【莲藕荷叶饮】，经常喝口，祛湿还减脂哦~
清爽开胃的【酸辣藕丁】，不考验刀工和火候，吃就对了！
【雪梨莲藕汤】清甜润燥的“小甜水儿”，大人孩子都能喝~
清热凉血的鲜榨蔬菜汁——清甜鲜榨莲藕汁
>>>关于莲藕，你想知道的都在这儿！
买回家的莲藕，有时候口感特清脆，but有时候却特别面，炒出来一点儿也不好吃，软绵绵的；再就是，切完的藕，还没来得及炒，就氧化变黑了；买来的莲藕没吃完，没放几天儿就坏了。。。
其实吧，这点子小事儿，都特别特别特别简单，戳 ↓
>>>【文怡带你逛早市】——莲藕口感有脆有面，你知道如何区分么？
>>>炒莲藕前，一定要先给它做个防晒哦~
>>>秋冬蔬菜的挑选、存储技巧，未来几个月，你都能用得上~
山药
山药补中、益气、健脾养胃 ，是我家餐桌儿上的“常客”。
煮粥、煲汤、炒菜，or涮火锅吃，减肥期间我也没少把山药当主食，代替精细碳水，香甜顶饱有营养， 好吃还没负担 ~
还有就是，我儿子们都非常爱吃的山药泥，淋上草莓酱or蓝莓酱，对孩子们来说就像在吃甜品， 营养又健康 ~
（直接戳图片，就可以看做法啦~）
【今天咱做啥】——蓝莓山药（最像甜点的凉菜）
清新炒时蔬
【今天咱做啥】——山药薏米芡实粥（能补气血的好粥）
【冬瓜祛湿汤】——集合5种祛湿食材，夏天必备饮品
【山药鸽子汤】多喝汤，才能滋补出红光满面的好气色呦~
【山药胡萝卜竹荪玉米汤】好喝发胖的养生汤，天儿冷安排起来~
【胡萝卜炒山药】| 谁说好吃和养生不可兼得
【今天咱做啥】——山药青笋炒北极虾（5分钟搞定一个好吃的菜）
【今天咱做啥】——山药青笋炒北极虾（5分钟搞定一个好吃的菜）
【红薯紫薯山药泥】 | 好看，好吃，又健康的辅食泥~
【桂圆山药红枣汤】| 给姐妹们的养颜滋补汤，能补气血哦~
【百合山药南瓜双薯羹】清甜可口，全家都能吃~
>>>怎么做能防止削山药皮手痒？
山药不难做，但处理山药的时候可能会被山药上的黏液弄得手刺挠，除了戴上胶皮手套防止黏液粘到手上外，也可以在处理前，烧锅水， 加一点盐和一点白醋 ，把山药 煮一分钟 捞出过凉水，这样之后再处理起来就不会手痒痒啦~
如果手上已经不小心粘到了山药的黏液，痒得难受，我也分享过 3 种救急方法 ，戳→【生活窍门】削完山药手痒痒？3 种方法快速止痒，马上收藏
白萝卜
白萝卜属于水分很高的蔬菜，秋天多吃， 补补水，缓解干燥 。
别看萝卜是个很常见，看上去不太起眼的蔬菜，其实它全身上下都是宝。 清炒、红烧、煲汤、油炸、凉拌、腌制、做馅儿 。。。能做的花样可真不少。
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【白萝卜牛尾汤】秋冬来一碗，滋补又温暖~
寒冷的冬天炖上一锅【白萝卜清炖羊排】，既解馋又能补身子呦
【花椒油拌萝卜丝】丨唤醒食欲的清爽素食~
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韩餐厅里的泡菜怎么做——萝卜泡菜
【酸萝卜老鸭汤】| 有滋有味的暖心汤~（汤底还可以用来涮火锅哦）
【生姜萝卜羊肉汤】| 冬季里少不了的一道养生汤~
>>>白萝卜怎么挑？
1、尽量选择身材长，表面光滑，沉甸甸的萝卜。
2、判断萝卜是否糠心，可以折一下萝卜缨，如果里面没有水份了，那么萝卜也就是糠的。
3、如果萝卜没有叶子，就听声音，声音清脆悦耳的一般都是好萝卜。
PS：如果你千防万防还是不小心买到了糠萝卜也别急，把它们切成条儿或片儿，撒点儿盐and五香粉，晾干，当萝卜干儿吃超nice哦！
银耳
秋天多喝些银耳煮的汤水， 滋阴养肺，补水补气 ，对身体非常好。
熬上一锅，女生喝，养颜嫩肤；老人喝，促进消化；孩子喝，身体棒棒；减肥人士喝，低卡饱腹。
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【冰糖桂圆莲子银耳羹 】——6分钟做出粘稠的银耳羹
【冰镇马蹄银耳羹】适合初夏喝的营养冰品~
【红枣银耳牛奶羹】天儿凉了，炖点儿热乎乎的甜品喝吧~
【果味泰式拌蒸虾】| 家宴上的异域风情清爽大菜！
【桃胶银耳雪梨羹】| 香甜润口，清热去火的“美容汤”~
【银耳莲子羹】| 喝出你的好皮肤~
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【今天咱做啥】——清脂开胃山楂汤（可以跟大山楂丸媲美的清脂汤）
【今天咱做啥】——川贝雪梨汤（送给老师们一款止咳润肺汤，用微波炉7分钟即可完成）
【今天咱做啥】——杏仁银耳煲猪腱（润燥养肤滋补汤）
更多白色食物
莲子、薏米、百合、椰子、杏仁、马蹄...这些白色食物，我也给大家整理好了。
做起来都不麻烦，而且味道都非常好吃哦，喜欢的记得收藏哈~
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【莲子龙眼汤】| 清香甘甜的补气美容汤~
【桂圆莲子粥】| 来一碗甜粥，甜蜜升级~
【鸭腿莲子丝瓜汤】| 滋补不上火，附肉类焯烫小技巧哦~
【补血养颜红豆沙】｜ 女人越喝越漂亮~
【红豆莲子远志安神汤】| 喝得好也要睡得香~
【今天咱做啥】——桂圆莲子木耳乌鸡汤（养肝肾补气血的月子汤）
【今天咱做啥】——美肤糖水（喝掉痘痘，美丽肌肤）
【西芹炒百合】简单好做的清口素菜~
【芦笋百合腊肠小炒】不会吃芦笋的朋友，看看这个吧~
【百合水蜜桃甜汤】| 有助于小baby便便通畅哦~
【芦笋润肺汤】| 雾霾天儿，可以喝这个
【百合鱿鱼卷】——一道口味清爽的菜（内含防止百合氧化&产生锈色的小方法）
【马蹄玉米养颜汤】这个秋天，一起去去火，养养颜呀？
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【老爸的节日菜单】——肉丝荸荠炒木耳（既爽口又排毒的家常小炒）
【川酱杏仁鸡】酱香浓郁，入口惊喜，特下饭！（附百变料汁秘方）
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不加一滴水的【椰子鸡】，汤鲜甜，肉鲜嫩，吃完还能涮个锅儿~
祛痘养颜薏米粥
【今天咱做啥】——山药薏米芡实粥（能补气血的好粥）