贾汪盐豆 香辣可口
各位小主好，我是热爱美食的小编真真。
中国美食博大精深，历史悠久，贾汪在北魏，唐朝均崭露头角，尤其汴塘在唐宋时期久负盛名，饮食文化传承至今，已有千余年历史，今天为大家介绍的就是在徐州一带流行的小吃，盐豆。
盐豆子是用黄豆、辣椒、生姜等发酵制作而成的咸菜类小吃，是贾汪地区家家必备的自制小菜，咸辣可口，有一种极为特殊的臭味，和臭豆腐类似，虽然闻起来臭，但吃起来格外香。
贾汪有一句俗话：煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够。盐豆在贾汪，可以说是餐餐上桌的名品，男女老少无不喜爱，配合刚刚烙出的煎饼，令人食欲大振，欲罢不能。。
盐豆具有其他菜肴无法比拟的优点，发酵后不仅可以直接食用，也可以配些香油辣椒凉调，如果受不了盐豆奇特臭味的话，配上葱姜蒜爆炒，出锅后又是另一番味道。
盐豆的制作历史可以追溯到抗日战争时期，风味独特、易保管、好收藏、不易变质，对于行军的士兵来说是最好的佐餐之一。