你知道
全球每天能喝掉多少杯咖啡吗
咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一
每天有16亿杯咖啡被人品尝
很多人的早晨
是被一杯咖啡叫醒的
而海南也是咖啡的重要产地之一
今天就让我们前往万宁
了解咖啡是如何培育、种植的
视频加载中...
-点击观看视频-
1953年，归国华侨从马来西亚引进咖啡种植到兴隆，中国热带农业科学院香料饮料研究所（原兴隆试验站）做了本地化改良，使咖啡适应海南的气候与土壤。
由于咖啡人的努力，兴隆咖啡逐渐成为全球知名品牌。
由罗布斯塔豆制作出的兴隆咖啡，受到了各界人士的关注。口感浓而不苦，香而不烈，平顺柔滑，这离不开一代代咖啡人的辛勤付出。
在过去，因为大家对罗布斯塔豆的认识不足，咖啡界对它的定义是苦涩、轮胎味、高咖啡因、抗性强 、产量高的粗壮豆，只能拿来做一些产品的“拼配豆”。
研究员 博士 中国热带农业科学院香料饮料研究所 国家现代农业产业技术体系岗位科学家 闫林：“兴隆咖啡是我们自己的地理保护产品，品质也是不错的，我们也找了国外的一些比较有名的专家来做一些评价，评价得分还是很高的，真的就充分说明栽培中粒种咖啡我们还是有潜力的，能做出一杯好的咖啡来，并不像国际上所说的中粒种咖啡它不是优质咖啡。”
要得到一杯味道醇厚的咖啡，往往就要从它的种苗和根源起开始研究，而为了保证咖啡的风味，在不断地研究和探索中，终于有了新的发现。
中粒种咖啡它的品种特性，决定了一个优良品种的推广，咖啡是异花授粉的作物，把优良品种的枝条剪下来，嫁接到其它的砧木上，长出来后整个地块的农艺性状就能使其保持原来的优良品种。
而优良品种的选育和嫁接推广，也需要反复的选种、观察、测量以及漫长的等待。
时光不会辜负每一滴汗水，一朵花香、一颗果实、一杯咖啡，这一缕浓香也正在等待着世人们的品尝。
中国热带农业科学院香料饮料研究所的咖啡现有六个品种是经过审定、认定的。现在的咖啡育种目标除了高产，还兼顾品质。要把好的咖啡，特别是中粒种咖啡，结合优秀的标准化生产措施，把兴隆咖啡做得更好。
兴隆咖啡毫无疑问的开始改变世人对罗布斯塔的印象，只要喝过的人，大都会讶异于它厚实与干净兼具的特质。由于精致的栽植与处理程序，兴隆咖啡的风味仿佛吃到花生酱、榛果酱般的强烈，特殊的坚果香气更是让人着迷不已。
2022年8月6日-7日，2022年“万宁工会杯”首届中国兴隆咖啡罗布斯塔豆技能大赛·创意咖啡冲煮，将在海南省万宁市兴隆热带植物园举行。
来源：海南文旅频道