食物系统的可持续发展，离不开可持续消费方式实践，则这又依赖于企业及诸多相关方以足够的责任和智慧来进行推动。在2022良食峰会【可持续食品与饮料 】论坛中，我们通过与Be-corp的合作，邀请多家知名企业，希望展现更多可持续消费领域的卓越案例，希望可以形成示范，让各方可以了解学习，也期待以此为引，未来能够有更多类似的积极力量的涌现。
嘉宾: 张宁 HotMaxx好特卖 联合创始人/首席赋能官；POA极简决策思维原创者、LLB华东政法大学、MSc伦敦大学、湖畔大学一期；早期资本市场律师、创业者。参与汶川救灾后转送公司投身公益，孵化30家公益组织，168个公益项目。2017年重返商业，专注零售连锁行业的组织进化，并推动商业组织创造社会价值。
感谢良食和宇霏的邀请，好特卖跟之前的所有分享小伙伴一样，除了关心自己的商业以外，还特别关心地球。能跟一群有爱的人在一起度过整个下午非常开心，虽然我们天各一方，但整个下午感觉演播室的温度很高很温暖。
我先来介绍一下好特卖，好特卖是一个比较年轻的企业，我们最近这几年发展速度非常快，尤其在互联网，如果大家搜关键词“好特卖”，你会发现有大量的网红在不断的报道我们。我们公司目前并没有任何的市场预算，所以这些都是来自我们用户的自来水的报道。
我们对自己的商业模式制定了三个价值主张：第一个是为品牌和企业主解决他们库存积压的问题；第二个是为消费者持续提供积极性价比的购物选择。尤其在后疫情时代，消费意愿虽在，但荷包是越来越扁的情况下，我们提供了一个更具性价比的选择；最后一个也是最重要的，就是我们觉得好特卖是在通过减少临期食品浪费的方式减少了食物浪费，为地球减负。
好特卖到现在只有两年半的时间，我们从上海出发，现在已经扩展到全国29个城市、7个大仓，包括1个冻品仓，几乎涵盖了主要沿海城市和华中西南的省会城市，以及经济比较发达的城市。好特卖其实在做一个无浪费的实践，这个过程当并不好做，因为浪费本身是不可避免的。我们在餐厅吃饭的时候，去超市买东西的时候，或者去商场买衣服的时候，随着经济的发展，随着物质文明的发展，我们很难避免浪费。
如果要解决这问题的话，从商业的角度来讲，我们也很难把所有问题都解决掉。比如尾货生意，我们一年接触的在我们店里流通的存货超过10万件，传统的商业可能是几千件一两万件。由于我们是做尾货的，所以有什么货就收什么，这样带来的就是我们有大量的尾货。所以，其实对我们来讲是很难预测明天收到什么货的。
此外，我们商业模式又很难对价格做锁定，我们的买手有很强的议价权，因为随着效期的临近，价格就会变得越来越低。在什么时候出手谈价格对买手以及基于我们对消费者的理解，评估这个价格是不是能够被消费者接受存在着非常大的风险。
我们线下有500家门店，每次配货给他们的货在送到他们店门口的时候，店长才知道今天收到的是什么。由于我们店里不卖米面粮油，而是卖一些零食、日化、面膜、巧克力、糖果这样的商品。这些商品是属于非目的性消费品，它更偏向于情绪性的消费，所以我们也不知道消费者到底要买什么。
在这样的情况下好特卖是一个披着零售外衣的科技公司。我们在这样海量的不确定的机会以及不确定的消费者的喜好的情况下，要实现人货场的匹配，所以我们就需要利用数据智能来做重点投入。
我们在研发上有100多人的专业研发团队，他们来自百度、阿里等专业的科技公司，但是这其实比商业的线上平台公司难做，因为传统的电商只做撮合，把信息从c端和b端进行撮合。而我们必须要替消费者先做决定，做完决定以后把商品买断，再通过算法分配到最近的门店，所以是比一般的电商去做撮合其实更难的。
接下分享一下企业的用户运营。我们是一个跟用户共同进步的品牌。我们在用户的运营上面有自己的定位，我们跟用户之间是教育关系，是为他们创造更好体验的关系，同时也是户交互的关系。尤其在用户交互这一部分，我们提供很多的产品评测。我们做传播做裂变，这是我们会员非常活跃的一个粉丝群体，规模将近有400多万，能够给我们代言的网红就有将近2000位，这其实都是很有意思的新零售的一种新生态。当然我们也不断的在做用户教育，教育的并不是说来教育买我们东西，而是教育大家对临期品和不浪费的意识。
在这个企业的ESG部分，我们虽然只有两年半的企业的生命，但是我们的投资人和我们自身对这一块都比较重视。比方说过往一年多做的一些公益项目，我们跟食物银行合作做的余量捐赠，跟火柴公益做的乡村教育，与来自大山合作的民族文化的保护。
我们也积极做一些救灾和环境保护的活动，大部分活动都有我们的用户一起共同参与的。比如在河南水灾的时候，我们河南的用户告诉我们他们需要什么，我们第一时间把物资通过他们送给周围需要的人。我们在上海救灾的时候也是做同样的事。
基于我们作为一个无浪费的践行者，在过去一年多时间，通过我们流转的过剩的临期库存商品有超过400,006,000件，减少食物浪费超过10万吨，相应减少碳排放也超过21万吨。
我们发起了一个无浪费联盟，在今年的地球日的时候，在线上发起浪费的行动，希望倡导更多的食品有关的企业以及商业机构一起来参与倡导我们的无浪费的践行保护地球。上个月我们跟DBS一起合作了一个不浪费的全网传播行动，有非常多的人加入我们行动，为我们发声，全网曝光达到了一亿一千五百四十万，在半个多月时间里挽救拯救了122吨的食物，减排240多多吨。
我们跟食物银行是战略合作伙伴关系。同时，也不断的在我们有门店的区域，包括北京、上海、武汉、成都、广州、深圳这些地方把我们的余量食物捐赠给需要的农民工，环卫工人，孤寡老人等。
今年上海封控期间，我们成立了爱心团长，在他们所在小区里给使用手机不变的孤寡老人送食物。利用我们自己保供的车辆，第一时间把5000份的食物救援包发到了我们爱心团长所在小区的孤寡老人手里，这个项目也得到了消费者特别积极的参与和认可。
以上就是我们好特卖在浪费行动的做的工作。我们是一个比较年轻的企业，我今天看了大家的宣传，我也很希望通过这个平台能够为所有的品牌做好托底的工作。同时，我也愿意支持和参与到每一个品牌的CSR的活动当中去，一起行动。好特卖拥有的是非常活跃的用户群，以及我们在全国各地的门店渠道。我们之前也已经跟OATLY有过很好的合作，所以期待未来能和各位企业做对商业有利，对社会更有价值的工作，我的分享就到这里。
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编审：Melinda、李艺泓
文稿整理：申佳琪
视频剪辑：殷飘
编辑：小妍