#头条创作挑战赛#
寿司是我们日常生活中经常吃的一种美食。我对它记忆很深，刚出门工作的时候，去了一些步行街逛，最喜欢的就是那种小小个的寿司，一两块一个任挑，真是百吃不厌啊！后面学会了制作，也就是那种 紫菜卷最简单的那类。现在网上买套餐，基本的食材跟工具都有，再加点钱就能买更多的材料跟工具。我一般就买带萝卜条的套餐。口感爽脆的很，开胃又解腻。这次要分享的就是萝卜条的做法。
这种萝卜条颜色金黄，早十年前这种萝卜条的口感味道都非常好，现在吃这些东西感觉都是黑科技，吃到嘴巴里一股甜蜜素的味道，没有对比就没有伤害，真的找不到原来的味道。也不是说没有，茫茫网海，怎么找才能找对呢？还是自己做吧！好在互联网发达，想学什么查找一下就可以。这十几块一包的萝卜条，在家一根萝卜能做三份，可太值当了。
自制美食的好处非常多，第一个就是全程自己操作，安全又卫生，食材也经过自己的手，家常做法，添加剂更是不会添加，吃的就是原汁原味。做法相对简单，因为它是有颜色的，但不是上了化工染料，而是用一种中药材--黄栀子，盐焗鸡里面也会使用到它，一般中药材店铺里面就有，买一点点就可以。整个步骤很简单，时间长了一点，需要腌制入味，一根萝卜能做好几份，口感爽脆，零添加的食材，学会再也不用出去买了，省钱又干净卫生哦！感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一根白萝卜700克，5个黄栀子，250毫升清水，100克白糖，100克白醋。
【制作步骤】
1.准备一根约700克的白萝卜，清洗干净，去掉外皮，然后拦腰切断，再把它们切成长片，厚度0.5厘米左右，再把他们切成小细条即可。长度可以根据海苔片来切，短一点也可以，看个人喜好。
2.放入一个容器里面，调入一勺的盐，腌制出里面的水分。
3.准备5个黄栀子，剪碎一点，好出颜色。
4.起锅倒入250毫升清水，调入100克白糖，再把黄栀子加进来，把水煮开，煮到白糖融化就关火。放在一边晾凉。
5.凉了之后倒入100毫升的白醋，搅拌均匀备用。
6.腌出水的萝卜挤掉里面的水分。
7.再把主要的腌料汁过滤一下倒入容器里面。
8.密封保存起来，放入冰箱冷藏3天左右。
9.时间到了就可以了，颜色鲜艳，口感爽脆，酸酸甜甜的。
10.做寿司的时候放上去一根就可以了。
小贴士：
1.腌料还可以再腌一遍，不过味道会淡一点。
2.除了做寿司还可以凉拌之类的，吃法挺多的，感兴趣可以网上查找一下。