前几天的成都小甜甜爆火网络
一度成为了新一代的全民女神~
一句“带我吃饭就好了！”
是不是暖遍了所有宅男宅女的小心心？
然而要是论吃，没有什么地方比烟台更加合适了！
尤其是9月1日起，
烟台终于开海了！
一大波海鲜跳上了烟台人的餐桌！
有一种炫富
叫烟台开海了！
随着开海的进行，
烟台秋日美食攻略，
也要开始啦！
下面就请跟着小编一起，
来领略一下烟台秋日的美食风光吧！
大螃蟹
烟台开海首选
既然开海了，那么首选的美食当然是大螃蟹啦！
生活在内陆的小伙伴们不会明白
螃蟹对于海边生活的人有着怎样的吸引力
它总会让人眼前一亮
随便一张餐桌上
吃什么，怎么吃
吃剩的部分怎么玩
都是门艺术！
辣炒螃蟹腿
清蒸大螃蟹
火锅煮螃蟹
只有想不到，没有吃不到
开海第一站，鲜出鼻涕泡
↓别人家的螃蟹是这样的↓
↓烟台的螃蟹是这样的↓
没有对比就没有伤害啊
正值开海秋肥时节
烟台的大螃蟹一片的赤甲红
硕大坚硬的前螯满是结实的蟹肉
连脚指甲里都是肉
肉质紧实富有弹性
更有一丝鲜甜
原汁原味的清蒸是料理赤甲红的最高礼节！
说了半天，小伙伴们一定安奈不住了吧？要是已经错过了开海或者懒得去海边码头怎么办？没有关系，接下来的这些地方，仍然可以让你大饱口福！
红利市场
红利市场是烟台最早的海鲜市场了，位置在北马路渔业公司附近，这个市场是“早市”，早上5点左右就有鱼啦，最晚到中午就结束了~！新鲜水产和干货都有，海鲜品种齐全，价格还不贵，还有瓜果蔬菜，让你“一站式买齐”。
地址：山东省烟台市芝罘区北马路，烟台日报社附近路北。
公交线路：3路、17路、18路、46路、47路、50路
九田国际水产批发市场
以前的环海农贸城，搬迁至幸福北路后，名字和规模都高大上起来了~！这里可以说是目前烟台最大的水产批发市场，既有胶东半岛特色的海产品，又有外地的海产，中国南北海域、南美、澳大利亚、越南、马来西亚等等，要啥有啥。
地址：从幸福北路中段北侧，福泰公交场站北侧
公交线路：2、15、80、41、42、47路
文化路农贸市场
这里可以说是芝罘区最靠中心的大型农贸市场了，要下午才有新鲜的海鲜，别去早了~
地址：大海阳路和文化路路口处东南。
交通：9路、56路；7路、23路、58路、82路
另外，在选购螃蟹的时候一定要小心辨认↓↓↓
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
对虾
海鲜宴席哪里少的了它
接下来就是对虾了！对虾可是餐桌上一个标志性的存在，在烟台如果宴席上没有出现对虾，无论其他菜色多么丰富，也会让人觉得有些不妥。同时，对虾也是家常饭桌上的常客，尤其是各位年轻妈妈们多多给宝宝吃对虾，将会十分有益于宝宝的成长哦！
说起对虾的做法，小编强烈推荐白灼海虾，既简单又经典，还能够最大限度的保留原有的鲜味。
吃货技巧：第一，白灼虾一般是弯的，拿到之后先把下压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。
第二，在虾壳的第一第二第三节，在下脚的位置把壳拨开；
第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离；
第四，把虾的头掰掉，就可以吃虾肉了。
另外，小编友情提示一下，对虾虽然好吃，但可不是哪里都能吃的哦！有的小伙伴又心急又犯懒，直接把做好的对虾整个生吞，其实这样很不好。小编建议虾头最好不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。
扇贝
体验极鲜享受
小的时候
吃完扇贝总是会留下漂亮的贝壳
做成各种漂亮的手工
一片片绯红的贝壳里
不仅藏着鲜美多汁的美味
也妆点了记忆的长河
……
拽了几句诗歌，其实就是被扇贝给馋的。雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲。
在烟台扇贝价格普遍很便宜，很容易就可以买到新鲜个儿大的，吃起来也方便。
吃货技巧
最佳吃法：其实扇贝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。
和对虾一样，扇贝虽美也不是哪里都能吃的。扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。
海蛎子
海中牛奶
俗话说“冷水蛎子热水蛤”
随着此次烟台开海，海蛎子也到了最好吃的时候了
怕是每个烟台吃货都已经准备好姜汁醋
摆出了预备的姿势......
蒸也好，煮也罢，生熟不忌！
快到碗里来！
高营养·海蛎子
海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。
最佳吃法：煮着吃！简单方便、原汁原味！
吃货技巧：面对一只海蛎子，首先，你要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断，就能打开它的厚重外壳了；第二，要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来，如此一来，你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了。
和对虾、扇贝不同的是，海蛎子除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃！简直是海鲜里的业界良心啊！
除了以上强烈推荐的以外，烟台秋日美食还有什么呢？
鲅鱼
开海之后，鲅鱼也成为了餐桌上的常客。鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。
笔管鱼
笔管鱼是一种体型纤长的墨斗鱼，是我国渤海、黄海地区特有的一种海产，在其他的地方可是很难吃到的哦！
选购要点：要选择头尾完整坚挺、眼睛清亮、通体微微发青的，如果有发红的现象，说明已经变质了。
刀鱼
烟台刀鱼又称带鱼，是胶东民间最爱吃的鱼之一。适宜多种烹调方法，可炸、烧、焖等。
选购要点：带鱼肥美鲜嫩，购买时一般以肉弹性佳、头小体厚、腮内鲜红、银脂均匀为佳。
除了海鲜，烟台其他的小吃也是一绝！
蓬莱小面
蓬莱小面系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角，花椒等佐料，十分的味美。
杠子头
杠子头源于潍坊，流行于烟台，为烟台经典点心。老胶东人都知道，可以说在胶东长大的中老年人很少有没吃过的。如今尽管杠子头已逐渐成为小众食品，味道也不甚于前，但牵系着老烟台的怀旧情结，想品味老烟台味道，尝试杠子头是最合适不过的。
杠子头是一种火烧（硬面饼），用面粉糖鸡蛋花生油为原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆，是会越嚼越香的，且耐于贮存，喜欢的话还可买些带回家，其中以“商校杠子头”较有名地道。在毓璜顶前卫大酒店附近，有个卖“正宗杠子头”的人气颇旺。早餐可就着热奶食下，别有一番地道风味。
烟台焖子
烟台焖子是烟台地区小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。无需到酒店品尝，这种街边小吃就在路边品味足以。
福山大面
福山大面是烟台的特色小吃之一。烟台的福山素有“烹饪之乡”的美誉，而福山的面食也是非常著名的，其中以“福山大面”、“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，其中的“福山大面”最为出名！
卤驴肉
蓬莱卤驴肉由南门外黄开基首创，相传3代经营94年，在上海、营口、烟台等地开业，颇有名声。享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”之美誉。卤驴肉的制作工艺是：选用咸水下锅，待水温升到60至 70℃时，将大块驴肉放到水中煮至九成熟捞出，沿横剖面切成半尺左右方块，然后另换清水，兑以适量入角、茴香、肉桂、花椒、桂皮等17种配料，放入肉块，纹火炖煮，待肉熟后加入适量清盐，再稍焖片刻即成。蓬莱卤驴肉的特点是肉色红透亮，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒之佳肴。
盘丝饼
最后说说盘丝饼，它是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细的说明。这也是烟台无可挑剔的名小吃，喜欢吃面食的朋友，绝对不要错过。
吃完了大鱼大肉，该尝一尝烟台的秋季水果啦！
烟台的秋天，一定要吃甜脆多汁的苹果，一年中只有此时的苹果最新鲜。烟台苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世，历来为国内外市场所喜欢，是中国最重要的苹果产地，产地以栖霞、莱阳、莱西、龙口、招远、蓬莱福山等为主，但栖霞苹果的品相、色泽和口感要更胜一筹，素有“中国苹果看烟台 烟台苹果看栖霞”之称。
烟台的秋天，一定要吃晶莹剔透的葡萄，感受舌尖上的甜。
烟台葡萄的颜色品种众多，对应的功效可是有很大差别噢！
烟台的秋天，一定要吃一次甘甜软糯的无花果，无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富；同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。
烟台的秋天，一定要吃一次又甜又脆的大枣，这时的枣才最香甜。烟台的大枣，细腻红润，口感极佳，大小均匀，枣香怡人，皮薄核小。普遍经过科学的种植，品质与安全都是得到绝对的保证呢！
烟台的秋天，一定要吃一次石榴，剥一大碗抓一大把一下子放到嘴里，享受甘甜。石榴正是秋天的时令水果，掰开后果皮后，看着一颗颗如红色宝石般的石榴果实，你是不是也觉得开心？其实，石榴不仅颜值高，营养价值更是丰富。石榴果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。
吃石榴的好处可是大大的呢！有保护血管，抗衰老，美容护肤，有助消化等诸多的功效哦！
烟台的秋天，一定要吃山楂，酸甜的味道光想想就不停地流口水。山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，想要减肥的你还在等什么？
说了这么多，心动不如行动啊！
快快在这秋高气爽、蓝天白云的日子里
来到烟台展开属于你的饕鬄盛宴吧！
没准还能和抖音小姐姐来一场“吃”的邂逅哦！