小编有次看到一个户外商家广告，平日里对广告特别不感冒的人一下子被一则广告吸引了，心想着这个商家倒是蛮能抓住消费者眼球的，然后又过了两天小编又在别处看到他们的广告，这一下吊起来小编好奇的心，小编便去深挖这个起源于无锡南长街的品牌。
首先令小编惊奇的是，此广告出自无锡一群吃货餐饮管理有限公司，这霸气的名字看来就是为了给吃货们提供美食而诞生的。创始人居然是个90后名字叫寇鑫，而且居然还是小编的小老乡，小编怎可能放过深挖这家店的机会。
经了解，自寇总大学毕业后稀里糊涂的进了顺丰，2017年从顺丰离职后开始创业，当初就光想着创业，但是还不知道做什么，我想这就是90后年轻人的勇气和个性。寇总觉得创业是每个人心中的一颗种子，就看能否萌芽，于他而言，萌芽的挺早，读书的时候就跟着学长办培训机构等，果不其然，各位创业者都在大学校园略试身手。虽然毕业也老老实实的找了工作，但还是按耐不住不安分的心，感觉不闯一闯怎么对得起自己年轻的时光呢。
于是乎他左思右想，到处考察，最后觉得或许每个人都有个与“吃”相关的梦想，于是想到就动手，就开始尝试关于吃的电商平台，但创业开始了，却为寻找自己核心的产品而煞费苦心，因为他发现怎么我有人也有，我没有的人家也有，原因就是没有创新，就被淹没在茫茫的竞争者中。
痛定思痛后他便一股脑的钻进了产品研发这块，开始了四处寻觅，最终选定做肉类零食这块，当产品方向定下来后，索性就直接转型，顺应实体商业的复兴，以线下作为突破口，展开实体店业务，并根据实体店特质，做相应的产品研发与设计，也就有了现在看到的“荤君·现烤肉干铺”——一家肉类休闲零食新零售店。但对于做肉干铺，产品是最难的，因为肉类零食千篇一律，创新很难，他们收集了众多消费者的意见，将消费者意见转化为产品设计方向，邀请专家共同参与产品设计及研发，一直在寻找肉类产品的创新突破口，当然现在我们也有几款非常有特色的产品，这条路虽然难，但必须坚定不移的走下去。
说到荤君，大家肯定想到的是古代的昏君，其实取了昏的谐音，荤即肉肉，君为人，“荤君”顾名思义，爱吃肉肉的人，通俗易懂，简约大气。名字好记，而且也很形象，英文名Mr Rou 肉先森，有一种胖绅士的风骨。他们核心优势就在于选择了一个细分化的市场作为突破口，肉类零食在网络上的销量是很大，这点在淘宝等平台零食类销量排行里有直观体现，但在线下市场，基本没人在做，这算是一个市场空白。经过一年的发展和市场验证，他们建立了强大的供应链及仓储体系，做到了产品持续不断的迭代更新，现在他们有6大类别的不同肉类零食，与此同时，他们主打产品坚持无添加，无防腐的理念，与线上所售同类产品从根本上做出区别，做健康的适合全家人食用的肉类零食。
最吸引小编的还是他们的广告语吧，读起来朗朗上口，好玩易记，比如“世人说我是昏君，其实我只是爱吃肉”，“吃了这口肉，我们还是好朋友”，“我真笑自己的痴，心心念念想着这肉纸，肝肠都要寸寸的断了”，怎么样这样的广告语算不算别出心裁呢。说到这怎么能忘了他们的卡通形象呢，贴合广告语，诙谐幽默的诠释着网红元素。
作为锡城新一代的网红店，小编也写过一篇《网红店能“红”多久》的网文。那小编肯定不会放弃听听寇总对于网红品牌的认知，寇总表示：网红店有三要素，产品，设计，营销，三者的关系是产品＞设计＞营销，设计来匹配产品，以给产品增加灵性，增加能让消费者自传播的特性，营销来辅助推广，以便产品与设计能广而告之。因为太多的网红店的失败，他其实不赞同小编把自己的店归类成为网红，但他赞同网红店的营销理念，他觉得产品是根本，设计营销是升级，先有好的产品才能去包装，包装OK了才能红，只有外在包装不追求产品的店，红也是短暂的。对于这点小编和寇总的观点不谋而合。
截止目前，“荤君”创办至今快一年，但已在无锡，常州，江阴，北京，南京有多家门店，后半年还将布局张家港，昆山，宜兴，苏州等地，发展速度还是相对可观，这跟寇总胆子大，思路活，强大的执行力脱不开干系，就像他说的，创业不能只靠一股热情，但就是这股热情支撑着一直走下去。
谈到对餐饮创业者的建议：寇总表示：“餐饮不易，外面看上去“民以食为天，怎能不赚钱”，进入这行才发现哀鸿遍野，竞争大，模仿快，但必须以产品为根本，坚持初心，顺应市场，做出自己的特色，才能良性持续发展，毕竟在千遍一律的荒草中长出一朵花不易，但却总是最耀眼的。”
关于如何看待现在的餐饮市场：他表示：“这是一个最好的时代，也是最坏的年代，好在时下随着人们生活的日益提高消费力不断提升，且互联网的发达很容易把好的事物进行快速有效的传播，坏在的盗版与模仿也日益猖獗，但有新意的好品牌不会悲埋没。”
关于未来有的规划和期待：他表示：“首先把荤君的业务板块继续放大，特别是在江浙沪皖一带以加盟合作的形式，把好的产品及模式带给当地的消费者与合作者。其次，我正在筹备新的项目，因为我是陕西人，而陕西餐饮做的好的并不多，所以我想以“大单品”的爆款打造模式，做一个与现在市场上陕西小吃截然不同的一个品牌，目前产品已经研发到位，在最后的内测阶段，值得期待。”
听到这，作为来自陕西的吃货，对寇总的陕西特色小吃店充满了期待，虽然寇总不愿多透露，但看到他信心满满，我想或许会是第二个 “西少爷”的明星餐饮。人生总是因多了一份期待而美好，那就让我们耐心等待那一刻的到来吧。
