我们都知道小孩子吃胡萝卜非常健康，即使不知道营养成分的，也知道吃胡萝卜可以明目，对宝宝的眼睛很好。现在那么多的小孩子都戴上了眼镜，着实令宝爸宝妈忧心。

胡萝卜之所以能对眼睛好，是因为它含有大量的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A。维生素A又名“视黄醇”，人体无法自行合成，只能通过食物摄入。其中尤其以胡萝卜这类植物食物最为安全，因为多余的一部分可以代谢出去，不会在体内积存。

胡萝卜的营养非常丰富，除了富含胡萝卜素以外，还含有糖类、脂肪、挥发油、维生素B1、维生素B、花青素、盖、铁等成分，对促进宝宝的生长发育是非常有利的。

但是，胡萝卜又是孩子们经常拒绝食用的食材，怎么让孩子爱上吃胡萝卜，很多妈妈伤透了脑筋。有的妈妈看孩子不吃，无能为力，只能放弃。有的妈妈则变着花样，想方设法地让孩子吃，孩子变得越发健康了。

我也是两个孩子的妈妈，对孩子的身体健康尤其关注。自从努力改善孩子的伙食后，家里胡萝卜不断，孩子的视力一直保持得很好。我家大宝属于看手机、电脑特别疯狂的，但是他的视力居然5.0，相当强了。

起初，大宝也不是很爱吃胡萝卜，我就小施巧计，他居然乖乖就范。下面我就说一下如何让胡萝卜煸成孩子的美味吧。

胡萝卜和土豆、青椒一起炒制

1、材料：土豆、胡萝卜、青椒、猪肉

2、做法：

把土豆、胡萝卜、青椒都切成细丝，要手工切，这样口感最好，借助工具擦成的丝偏软。

将猪肉切成小块。

用橄榄油熟锅，加入猪肉、味极鲜，炒出香味。

加入三丝，迅速翻炒，大约2分钟后加入香醋，再翻炒一两分钟即可。

这道菜清脆可口，大宝说放凉吃凉菜也是相当美味的。

把胡萝卜榨成汁，做各种面食

1、材料：胡萝卜、面粉

2、做法：

借助榨汁工具，把胡萝卜榨成汁，可以和面做成花卷、馒头、热狗、包子、水饺、面条都是可以的。这样做的面食颜色呈淡黄色、略微有甜甜的味道，好看又好吃，大宝吃不够。

如果再细致一些，可以把这些面食做成可爱的卡通形状，如小猪、刺猬、兔子等等，看到这么萌萌的面食，哪个宝宝不爱吃呢！

胡萝卜和芹菜、花生米做成美味凉菜

1、材料：胡萝卜、芹菜、花生米

2、做法：

把胡萝卜、芹菜切成丁，在开水里焯一下。

花生米煮熟，盛出。

加入焯好的胡萝卜丁、芹菜丁，加上一点盐拌匀即可。

这道菜清香可口，大宝每次都吃不够，我经常要限量才可以。

上面是我们经常用胡萝卜做的一些饭菜，简单易操作，希望能帮到宝妈，如有疑问请留言评论。方便时点个赞！

新晋二胎宝妈，曾经叱咤职场的Career Hero，头条青云计划获奖者，获多平台原创邀约。家有凝宝被派遣赴美文化交流。与万千妈妈分享育儿经验，关注我，获取更多育儿知识。