马鞍山的向山街上有不少美食
这其中有一个非常不起眼的红棚子
最多只能容纳四张桌子
空间很小，名气却很大
每天从市区驱车特意前来觅食的吃货络绎不绝
说到这里，相信不少吃货已经知道它的名字了
没错，这家就是我们之前扑了空的
（这次哥终于拜访到了！）
这位正在忙碌的大叔就是向山粉丝的老板
阮大叔在一岁的时候因为一次生病
导致腿部肌肉萎缩，落下了终生残疾
虽命运不公，但阮大叔总是面带笑容对待每一位食客
1997年，阮大叔和他的妻子相继下岗
家中还有个三岁的孩子，为了谋生计
阮大叔夫妻两人决定做起卖砂锅粉丝的生意
于是在向山街上搭起了这个红棚子
这向山街的第一家砂锅粉丝就面世了
一做就是20年，从未换过地方
从去年开始
阮大叔发现来店里吃粉丝的市区人越来越多
现在每天能卖上100碗粉丝
小小的棚子完全接待不下这么多食客
有的吃货来到这里发现没位子
于是就站在棚子外面边聊天边等空位
从来没有抱怨
阮大叔不好意思地说
之前因为文明创建停业了一周
这可急坏了吃货们，自己的手机都被打爆了
都来询问粉丝摊怎么还没开业
阮大叔自己本身就是个喜欢美食的吃货
这做麻辣粉丝的手艺，完全是自创的
从未教过任何人，也没有加盟店
只有在这向山街上才能吃得到
阮大叔每天早上5点起床准备食材
等到下午4点半收摊回家以后
还要继续准备第二天的食材
每天晚上到了10点还要返回店里生炉子
以便第二天使用
从1997年到2017年
一直是阮大叔和他妻子二人经营着这个小摊子
没有更换过地址，也没有更换过粉丝货源
他还坦言，就连现在用的砂锅
有的还是20年前买的，用到现在一直没坏过
20，虽看起来只是一个简单数字
但对于腿脚不便的阮大叔来说
却是这么多年来一直持续不断的辛苦坚持
向山粉丝摊一次只能同时煮四碗粉丝
有三鲜、牛肉、肥肠、鸭血、鸭杂等种类可以选择
卖得最好的是三鲜粉丝
话不多说，上图！
火腿肠、鹌鹑蛋、肉丝
海带、豆芽、白菜、蘑菇、干子...
料超多~
粉丝汤口感偏辣，由花椒、丁香等10种调料
煮1个半小时熬制而成
粉丝则是阮大叔在巢湖定制
每天提前发泡10几个小时
这样的粉丝入口劲道，泡在汤里不容易糊
由于现在的小棚子条件有限
阮大叔在马路对面租了个门面
不仅干净了许多，而且能容纳更多的吃货了~
以后大伙儿吃粉丝就不用待在外面啦
环境比现在好了不止一星半点
10月21日就搬到新店里了
到时候这个红棚子将不再营业
大伙儿可别跑空了
向山粉丝摊
阮记老字号砂锅粉丝
老店地址：向山镇石山路建设银行对面
新店地址：老店马路对面，建设银行右侧
营业时间：7:30~16:30