第一次拜访hmv kafe，其实是带有一点伤感的情绪的——hmv是源于英国的知名唱片店，鼎盛时期曾遍布包括英国、加拿大、日本、中国香港等多个国家和地区。现如今，曾经辉煌的唱片趋于式微，音乐载体的多样性让唱片渐渐从商品成为收藏品。
但是，一进咖啡店，这种想法就被彻底否定了。从英国到香港再到内地，hmv漂洋过海，在一杯咖啡中生出了新的芬芳。
hmv的室内空间很是宽阔，你可以把这里看成一个音乐工厂。贴满唱片的红色砖墙，房顶上用作装饰的迷你吊车，专业的音乐舞台，厂房造型的透明后厨，甚至咖啡吧台前的马赛克地板，处处都洋溢着欢快的音乐元素，让人忍不住陶醉其中。
Nipper，那只每天听已故主人录音的猎狐爹利，作为hmv的标志无处不在。
当然，咖啡是这次拜访的主角。
hmv配备有一台价值不菲的意式变压咖啡机，不同于普通意式咖啡机，变压咖啡机萃取出的咖啡，油脂更为饱满，同时，又可以根据客人口味和咖啡豆的烘焙程度萃取出不同的风味。
拥有这样一台神奇的咖啡机，可以为你做出“定制款”咖啡。第一次去的话，不妨告诉咖啡师你的口味偏好，让他为你量身定制一款你的专属咖啡。
沉厚浓郁的espresso有了牛奶的温润调味，原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁，早上来一杯暖胃再好不过。
“Nipper的眼泪”是一款改良版爱尔兰咖啡。用代表苏格兰威士忌最高品质的苏格兰单一麦芽威士忌代替爱尔兰威士忌，在口感上更为醇厚。奶油上撒一点糖，杯口抹一圈盐，糖代表甜蜜，盐代表眼泪。嗯，这就是Nipper对主人的爱和思念吧。
手冲咖啡强调风味，全靠个人手法和经验，通过控制水温、流量、闷蒸、水流速度、过滤时间，获得一杯喷香四溢的咖啡。
这次的手冲，第一感觉是甜，其次是酸，没有苦或涩的感觉。搭配上店里点单率最高的招牌红丝绒蛋糕，就是一餐完美的下午茶了。
除咖啡甜点外，店里还有简餐和葡萄酒供应。每当夜幕降临，舞台成为整个空间的主角，专业乐队的表演给你的耳朵带来一波又一波高潮。这时候，不要犹豫，端一杯葡萄美酒，投入到这尽情狂欢的音乐party，在微醺中释放你所有的激情。
小编说：
顺便安利一下让我哭得稀里哗啦的《一条狗的使命》—— 若我能将幸福带给你，我就完成了自己的使命。
hmv kafe
地址：北京市朝阳区三元桥海南航空大厦B座一层
营业时间：09:00-22:00 周日休息