导语：卖20一斤的网红糕点，自己做成本不到10块钱，简单还省事！网红糕点最近风很大，有木糠杯、蛋糕盒子、肉松小贝等等，虽然其他的食品没多久就过去了，但是肉松小贝凭借它松软可口的口感赢得了不少人的好感。

甚至在蛋糕店门前排起了长长的队，只为了解馋，就连我自己想吃也要奔波好久去买。但是其实它的做法也很简单，自己在家做15分钟就能做好，味道也不比外面买的差，自己在家做，原料、制作过程都亲手把关，吃的更放心，下面就把肉松小贝的做法呈上，赶紧一起来学学吧！

肉松小贝

By 灵子美食厨房

配料：

低筋面粉 50克、鸡蛋 3个、糖粉 30克、花生油 30克、牛奶 30克、肉松 200克、沙拉酱 50克

步骤1.将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；

步骤2.将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；

步骤3.蛋黄中加入牛奶，油，低粉备用；

步骤4.蛋白用打蛋器打至大粗泡；

步骤5.加入糖粉

步骤6.打至弯钩，倒过来不流动即可；

步骤7.蛋黄糊快速的抽打至无颗粒即可；

步骤8.把三分之一的打好的蛋白挑入蛋黄糊中；

步骤9.翻拌均匀；

步骤10.把翻拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中；

步骤11.翻拌均匀即可

步骤12.装入裱花袋中；

步骤13.挤成一个个的蛋糕饼；

步骤14.烤箱预热，150度，25分钟

步骤15.烤好后拿出晾凉；

步骤16.蛋糕里层刷一层沙拉酱；

步骤17.把另一块盖上，再在表面抹上色拉酱；

步骤18.上下和四周均裹上肉松即可

烹饪小贴士：

购买肉松时，应注意两点：1.出厂日期。一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放;2.看肉松外观。质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常;3.我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。福建肉松呈深红色小圆珠团粒，大小均匀，不含硬粒，色泽红艳，油润不腻，入口即化。太仓肉松绒长而蓬松，色泽金黄，香气浓郁，略带甜味，咀嚼无渣。涪陵肉松纤维蓬松细长，富有弹性，色金黄，味香浓，无硬渣，回味带甜。

今天的美食你学会了吗？

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