芝士火腿小面包
早餐多一个选择，松软又好吃，做起来也不难，准备好美式火腿跟芝士碎，料多多超满足，芝士就是力量，又是能量满满一天！
食材：
面团：高筋面粉300克，奶粉20克，全蛋液55克，淡奶油50克，牛奶140克，零卡糖30克，黄油20克，耐高糖酵母3.5克。
表面：美式火腿5片，全蛋液少许，沙拉酱少许，番茄酱少许，蛋黄酱少许，芝士碎适量，葱花少许。
做法：
1.首先准备好全部的食材。
2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。
5.简单排气后平均分成9份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入纸托。
7.烤箱发酵至9分满左右取出，给表面均匀地刷上蛋液。
8.摆上火腿片。
9.挤上一点蛋黄酱后铺上芝士碎。
10.把沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋，剪一个小孔，在面包表面拉点细丝装饰，再撒点葱花。
11.送入预热好的烤箱下层，上火180度下火170度烤制22-25分钟，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。
12.出炉了，是不是很有食欲呢？冷却后密封保存即可。
小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，这里使用的是柏翠3060，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
柏翠PE4900厨师机家用小型商用和面机揉面机全自动打奶油鲜奶机
￥1880
购买