海闻社讯 作为一家卖醋的老字号企业，恒顺醋业执着跨界，先后推出了酱油味文创雪糕、气泡水、软糖等跨界产品，积极进军预制菜领域。不过，2022年年报中，雪糕等跨界产品的盈利能力并没有得以体现，跨界的营收甚至没能写进年报，换句话说，跨界效果到底如何，还有待时间验证。
盈利承压
恒顺醋业2022年年报显示，报告期内，公司实现营业收入（合并报表）21.39 亿元，较上年同期增长 12.98%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 1.22 亿元，同比增长 13.09%。其中，主营调味品实现 收入 20.32 亿元，较上年同期增长 10.05%；综合毛利率 34.04%，同比下降 2.92 个百分点。醋系 列实现收入 12.84 亿元，较上年同期增长 6.03%，醋系列毛利率 41.54%，同比下降 2.43 个百分点。 酒系列实现收入 3.57 亿元，较上年同期增长 11.30%；酒系列毛利率 28.01%，较上年同期下降 4.82 个百分点；酱系列实现收入 2.56 亿元，较上年同期增长 44.48%，酱系列毛利率 16.02%，较上年 同期增加 0.40 个百分点。按单季度数据看，第四季度营业总收入4.57亿元，同比下降14.35%，第四季度归母净利润-1644.88万元，同比下降4.55%。
虽然2022年营收净利双双增长，但该数据低于大多数分析师的预期，此前分析师普遍预期2022年净利润为盈利1.7亿元左右。
从2022年的财报来看，在盈利能力方面，主营业务在产业链地位一般，利润率一般，营销竞争上的投入较大。另外，最近几年的经营业绩有较大变动。2021年，其营收、净利润双降。恒顺醋业方面表示：“恒顺在渠道力、产品力、品牌力面临着极大的挑战。这也正是我们今年以来致力于解决的问题。”
恒顺醋业在年报中写道：“新的企业纷纷进入食醋产业，带动整个行业创新。”表达了对行业的看好，然而，食醋行业集中度不高，地域性强。食醋行业小众而分散，众多企业跨品类，甚至跨行业进入食醋行业，行业竞争格局进一步加大。
业绩表现一般，股价自然也表现平平。截至5月12日收盘，恒顺醋业报11.34元/股，下跌0.61%，总市值114亿元。相比2020年高点已经腰斩。当时，市场进入疯狂的结构性牛市，白马股被爆炒，资金抱团将海天味业股价炒高后，开始炒作包括恒顺醋业在内的二线调味品，恒顺醋业股价一度涨至27.58元。
执着跨界
公开资料显示，江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间，为“中华老字号”企业。公司于1999年8月经股份制改造更为现名，2001年2月在上海证券交易所成功上市。是目前中国最大的制醋企业、国家级农业产业化重点龙头企业。
2022年，恒顺醋业以“跨界”出圈。先是出了一款文创雪糕，每支售价18元，不过只在其所建的博物馆销售。随后跨界到了气泡水领域，推出了一款名为“酸甜抱抱”的气泡水。该款气泡水主打低卡、低糖、0防腐剂、真实果汁的概念，目前在销售的有菠萝、百香果和荔枝三种口味。
在某电商平台恒顺醋业官方旗舰店，还有一款宣称0添加的“每日花醋”醋饮品在售。
今年3月，恒顺醋业子公司江苏恒顺食品科技有限公司在某电商平台开设的“恒顺恒睿专卖店”上新了一款醋味软糖，有桑葚和百香果两种口味，售价为39.9元/200克。产品详情页显示，该款软糖内含恒顺酿造食醋并添加胶原蛋白，主打低糖理念，宣传页面有“低糖无负担，随心享”等广告词。
此外，恒顺醋业还推出了火锅底料、红烧料包复合调味品、拌饭酱、枸杞口服醋、腐乳、榨菜等不同产品，尝试在多领域跨界转型。另据天眼查，恒顺醋业海投资了近30家其他赛道的企业。
不过，据海闻君观察，这些产品销量都非常一般，不少产品月销只有两位数。
恒顺醋业还对预制菜赛道充满期待。2022年4月，恒顺醋业还在互动平台称公司已积极研发和布局预制菜赛道的产品系列。此前。恒顺醋业曾尝试自建博物馆、投资房地产等方式跨界。
在业内人士看来，频频跨界或因为主业不强，缺乏核心增长点，而副业太多，也影响到主业发展。对此，恒顺醋业在年报中表示，2023 年将继续贯彻与执行“做深醋、做高酒、做宽酱”的产品战略。复合调味料品类依旧是企业增量的重中之重。此外，2023 年还将持续推出轻火锅系列、小龙虾系列、冷泡汁等产品。以复调产品作为与年轻消费者沟通的媒介，通过场景化、互动性的营销方式进行传播，拉近沟通距离，促进品牌年轻化。看来，跨界这条路，恒顺醋业要一直走下去了，你怎么看？