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只卖半天的手工煎饼
称霸徐汇五年零差评
五花八门的配料表
天津人眼里的“不正经”煎饼果子
周边的人却都是他家的VVVVIP
还有学生免排队专属通道
徐汇小吃榜排名NO.1
门口的队伍就没有断过
人气爆棚、口碑爆棚的小店，只卖半天，早午都是排队高峰！他家的粉丝遍布各行各业，分布在各个年龄层，男女老少通吃！堪称徐汇神级煎饼摊！
开店五年收获无数好评！口味和服务完全没得挑，打100分都不够，既然是平易近人的小吃，对环境自然不能太过苛求。
五花八门的配料表
天津人眼里的不正经煎饼果子
五花八门的配料表，绝对是天津人眼里的不正经煎饼果子，却是熟客眼里最有内涵的杂粮煎饼，每个人都有自己最称心如意的搭配，其中味道旁人无从知晓！
用绿豆粉、黄豆粉、玉米粉、面粉混合制成的面糊，正真的杂粮面糊，用料可一点都不含糊！
烙出来的饼底比普通煎饼颜色更加橙黄明亮，吃起来更香，饼边还有一圈酥皮，怎么看都是一张完美的大饼！
夹在饼里的薄脆，天津人又叫“馃箅儿”，都是老板娘自己做的，馄饨皮过油炸，金黄酥脆，绝对是一张饼里不可忽略的主角！
一天要敲掉两大筐鸡蛋，将近400个左右，还有人创下了一个煎饼里加上10个鸡蛋的最高纪录！
巨无霸全家福
看得眼花缭乱的魔菌，贪心的把配料表全都加了一遍，史上最豪华的杂粮煎饼了解一下~光是拿在手里就已经满足感爆棚！
鸡排、烤肠、火腿、培根、牛肉饼、肉松、芝士、咸蛋、里脊、鸡蛋、香肠、生菜全都裹进一张饼里，一口吃到咸甜酥脆多重口感，无疑是一次味蕾大爆炸！
大到要两手捧着吃，完全可以两人分食，大胃王可以来挑战一下~
跟着熟客买
来的人大多数都能脱口而出要加的几样，第一次来总会有些抓瞎，但跟着熟客买总是不会出错的！
无需太多担心，煎饼底子好，不管怎么加都是好吃的，放凉了也依然很硬挺，一点都不会软塌，吃起来也是属于非常扎实的口感！
肉松*党**最爱：double肉松+咸蛋+生菜
甜面酱没有刷得很多，煎饼的整体风味偏清新，喜欢肉松的可以加个双份，加上几片生菜，既能得到满足又不会觉得腻，再加上咸蛋，绝对就是网红款了！
肉星人心头好：里脊+培根+芝士+生菜
里脊和培根的味道都不会太抢，实力均衡就是最好的遇见，加上奶香味十足的芝士和脆嫩的生菜，有一种在吃薄脆披萨的感觉！
专业做手工煎饼15年
流水的食客铁打的夫妻档
夫妻俩很有默契，一个主外，边摊饼边陪客人嘎三胡，看起来轻松，实际上却是个体力活。
摊饼炉子原来是纯手动的，胖子老板就因为每天要摊上几百张大饼，掉了十几斤肉，现在一点也不胖了！不知道的还以为老板另有其人呢~
后来经过自己的改良，炉子换成半自动式的了，可以通过旁边的把手控制转速，出品率更高了，老主顾都夸老板有才！
推饼用的工具也是老板自制的，是整张饼的半径长，一般的竹蜻蜓在它面前就显得弱爆了！
时间过短饼底不韧，时间过长饼底会变焦，鸡蛋液和煎饼皮的贴合要严丝合缝，葱花需要根据个人爱好分熟与生，整个动作要如行云流水一般，稍有耽搁都不行！
老板娘主内，话语不多，刷酱、放料、卷饼、对切装袋，整个动作却十分麻利，没有一丝的犹豫！
对于吃出了一定默契的老主顾，加什么不加什么，老板娘都能做到心中有数，精明能干的典范！
学生专属通道
社会人就得排队
十平米不到的小店，在钦州南路一开就是5年，招牌都已经掉色掉得看不见了，找来的人依然络绎不绝。
对面就是1203路公交车的始发站，无数人的一天就是从他家的煎饼果子开始，有它的陪伴就会觉得无比的踏实！
煎饼店旁边不到50米就是上海中国中学，学生们放学后都会去老板那里登记好口味，就不用在早高峰轧闹猛了！
有的食客开着车大老远的跑来，一买就是好几套，简直都像个煎饼果子代购专业户了！怎么吃都吃不腻的！
店名：胖子手工煎饼
店铺名称：胖子手工煎饼
人均：8元
地址：钦州南路261号(中国中学旁)
电话：15821760283
*本文内容来源于点评头条号【上海去哪儿吃】，特此鸣谢
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