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有机食品的欧洲风暴

荷兰的一家有机食品游说团体昨天发布一项委托调查，数据显示，在过去一年中，95.1%的荷兰家庭都购入了至少一种有机食品。荷兰人对有机食品的兴趣大增，一部分可以理解为环境友好、动物友好意识的提高：只有14％的购买有机食品的家庭表示这样做是出于形象原因，其他41％的消费者尤其认为有机食品对环境友好，40％的消费者认为它对动物友好，39％的消费者认为有机食品里没有不必要的添加剂。

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不过，虽然购买食用有机食品的荷兰家庭数量在增加中，但在欧洲市场中，这可是垫底的情况。荷兰的有机食品消费量仅占总消费量的4.1%，北欧地区和中欧国家的消费份额遥遥领先，其中奥地利是有机食品的消费领跑人，占整个市场的23.4％，其次是爱沙尼亚（19.6％）和瑞典（19.2％）。

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那么如此受欧洲人青睐的有机食品到底是什么呢？根据百科资料，国际上认为有机食品是对无污染天然食品比较统一的提法，通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工出来。天然无污染意味着可以减少农业环境总体的除草剂、除虫剂使用，缓解耕地污染压力，不仅人们吃得放心，对环保也是有利无害。

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价格战？

不过在中国市场上，虽然越来越多家庭追求干净清洁的有机食品，但商家却更倾向于抬高价格，翻倍出售，甚至还有山寨有机食品的情况出现，屡屡有虚假标注和违规认证的新闻曝出。欧洲市场则不相同，荷兰89%的家庭只在超市购买有机食品，大约65％的家庭表示，如果价格降低，他们将购买更多的有机食品。

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有机食品的降价成为了扩大市场的有力*器武**，消费者协会Consumentenbond的数据显示五年前有机食品的平均价格是非有机食品的两倍，现在仅为1.75倍。一家瑞典超级市场以一种有趣的方式来吸引消费者：普通香蕉标价99美分，有机香蕉则只有前者的一半。

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同时新冠肺炎的大流行也引发了人们对有机健康食品的追求，总的来说，更低的价格趋势和健康危机恐慌驱动了有机食品行业发展，这必将在今后成为新的食品消费潮流。

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