代购的时代，一切皆有可能。 虽然没有去过法国，不过一样可以坐在家里采购从法国全程冷藏运输的优质海鲜：法国圣米歇尔山活蓝贻贝。 这种加酒烹饪的方法很简单。 除了用朗姆酒以外，也可以试试白葡萄酒。味道仍然很香浓，并且保存了海鲜最天然的味道。
- 蓝贻贝400g
- 洋葱 ☜ 1个小的
- 朗姆酒150ml
- 黄油10g
1. 蓝贻贝开袋后不需要清洗，简单去掉碎壳和海藻就行了。
2. 洋葱切丁备用。
3. 热锅将黄油融化，炒香洋葱丁。
4. 加蓝贻贝翻炒三四分钟。
5. 加朗姆酒盖盖子烹煮五六分钟。
6. 不用加任何调味料。因为新鲜的蓝贻贝所带的海水咸鲜味已经足够了。
7. 贻贝全部开盖，肉色金黄就可以吃了。
小贴士：1、再次强调，浓郁的海水味足以鲜咸，所以一定不要放盐； 2、无论是烤还是烹煮，时间都不宜过长。