导语
乡村要想振兴，就必须先解决“产业振兴”的问题。这已经成为很多人的共识。“产业”是乡村发展的基础与核心。当下，单纯的一产农业效益低是不争的事实，依赖一产农业拉动乡村整体的经济进步与增加农民收入难度较大。2015年“中央一号文件”提出“三产融合”发展理念，伴随乡村振兴大潮，“三产融合”在乡村开展了广泛的实践。
但囿于土地政策、人才不足、经验欠缺、农业项目运营经验较少等多方面社会深层次原因，尽管当下乡村振兴建设如火如荼的发展，农村产业融合发展依然存在很多问题，比如产品初级、项目同质化、“重建设轻运营”等。
同样人均耕地少、农村人口流失现象严重，日本在长期发展中探索出“六次产业化”发展模式，我国提出的“三产融合”理念与此内核类似，二者都是旨在“推进农业产业链整合和价值链提升, 让农民共享产业融合发展的增值收益, 培育农民增收新模式”。
较为成功的日本产业振兴经验值得我国借鉴。
乡村振兴的日本“六次产业化”模式
20世纪90年代，日本东京大学教授今村奈良臣提出六次产业化理论，六次产业原本是指产业的“1+2+3=6”，鼓励农户从事多种经营，不仅从事种养业，同时还从事农产品加工、农产品流通销售以及观光旅游等二三产业，以此努力提升农产品附加值并将产值留在当地，提高农民的收入。
随着理论与实践的发展，今村奈良臣将原有六次产业化定义改为“1*2*3=6”，这一方面 体现了从一二三产业的简单相加过渡到一二三产业的相互融合与深度合作 ，另一方面更 强调了农业在产业链、价值链中的主体地位 ，因为乘积中如果第一产业为０，即农业、农村衰退的话，六次产业将变为０而失去意义，正是有了农业基础，围绕农业展开的加工制造业、高净值服务业才有持续发展的活力与价值。
日本各地农业基础、经济状况发展情况不同，地方因地制宜进行发展，不同区域的发展大致可以归类为3种模式。
“地产地销”型六次产业化：避免中间商赚差价
具体来讲，该模式为 农户供货、农协帮助将产品进行包装与再加工并进行宣传推广销售，周边城市人群“下乡购买”将农业产值直接留在当地农民手中。
比如日本规模最大的农产品直销店伊都菜彩，就是由丝岛当地农民合作社出资建设并运用。距离中心城市福冈30分钟车程，以福冈市民为主要消费人群。在农协的管理下，农产品生产可溯源、产品质量可控，受到城市居民的欢迎，农产品“定向销售”保证销路，农产品直销店吸纳当地农民就业，生产与服务流程均为当地农民带来了收入。
农工商联合发展性六次产业化：高净值服务业带动产业发展
该模式通过农业一产发展，二产加工制造业生产出丰富的相关产品，同时吸引消费者前来体验农事活动、旅游、学习等，促进三产服务业的发展。 打通产品供应链与价值链，为农业产业赋能，提高产业价值。 比如日本知名的阿苏农场，依托地理自然优势与丰富的农产品优势，在农牧业发展的同时，对产品进行精深加工，成立自己的乳品品牌，开发200种以上口味的乳酪产品进行销售。并且，打造打造”自然、文化、健康、食品“主题，规划一系列相关主题活动，寓教于乐。据悉，每年阿苏农场游客人数达500万人次，带动一产二产消费，吸引当地人就业，并且服务业的介入起到了良好的宣传语提升产业价值的作用。
农产品出口型六次产业化：寻求更大海外市场
该模式主要通过扩大农产品的海外销路来达到促进一部分农产品生产量的增加，从而达到增加农户收入及发展农村经济的目的。为此，日本政府开展了一系列的推动产品出口的政策，比如，降低物流成本、放宽出口限制等措施。
回归我国基本国情，“地产地销型”在我国发展时间较短，受消费习惯影响，大多数人在购买产品时比较倾向离家近、便利的市场。至于出口型六次产业化项目，更是需要以国家为背书，需要产品长时间的品牌沉淀，因此， 短期内，适合我国乡村振兴模式是农工商联合发展 。比如当下我国比较常见的乡村农文旅项目就是其中一种表现形式。
“六次产业化”的静冈茶业发展模式
所谓“山属富士，茶属静冈”。静冈县被誉为日本“茶之都”，是日本当之无愧的茶叶第一大县。静冈茶产业发展模式属于农工商联合发展模式。从传统的茶叶种植出发，静冈县打造了通过加工制造业延长茶叶产业链、借势服务业促进茶类及其衍生产品消费的“1*2*3=6”发展模式。
静冈茶产业发展有如下特点：
01 茶叶种植是静冈发展的绝对基础
静冈县茶园面积近30万亩，占日本茶园面积42%以上，日本70%的茶叶销售在静冈县完成。静冈茶叶的科学发展离不开建于1908年之初的静冈立茶叶研究所，研究所主要开展栽培研究、育种研究、土壤肥料研究、病虫害研究、制茶和新产品开发研究、茶业技术培训等，为茶产业健康持续发展打下良好基础。因良好的茶叶品质，⽇本主要的茶叶研究机构、茶叶机械设备制造商和大型茶企也都聚集在静冈县。产业集聚吸引产业链上下游服务商，上下游服务商反过来保驾护航使得茶叶产业发展更具保障。
02 茶叶深加工带动茶业产值的提高
静冈县对茶叶进行了深度的再加工，有效提升了茶叶附加值。
静冈全县40% 左右茶原料用于茶叶深加工产品综合开发利用。在生活领域，茶饮料、茶类食品、化妆品、保健品等各类茶叶衍生品深厚大众喜爱。抹茶制品更是助推日本茶道走向世界。以茶为主题的“丸尾原”餐厅，所有菜品都选用当地茶叶制作，将茶完美融入到日本传统的怀石料理中去，独一无二的餐饮体验使得吸引游客前去体验。
在工业方面，与县内企业、科研机构合作，利用茶叶的抗菌、抗氧化、除臭和保健作用等功能开发了一系列科技含量较高的产品，比如茶多酚制剂、洗涤剂等等，有效提升了茶叶价值。
03 服务业带动一产二产深度发展
静冈县围绕茶主题打造融“吃住行游购娱”为一体的旅游体验，旅游消费带动茶制品需求。
首先，茶园初级观光与体验。 静冈茶园采用统一规划和机械化高效种植作业的方式，茶园整齐美观，为到来游客提供视觉上的享受。在采茶期，提供传统的采茶体验，让来自城市的游客体验到传统乡村的采茶生活。
其次，工业旅游带来深度感知。 引导游客参观茶叶及相关茶制品生产线，了解日本茶传统的加工与制造顺序并且在其中了解到茶相关的深加工产品。
第三，旅游六要素深度融合，提供闭环茶主题体验。 作为日本茶叶中心，静冈县建设了“茶叶博物馆”，用以展示茶业发展历程，并在其中复原知名茶文化大师小掘远州的茶室和庭园，增加文化氛围。此外，食品商店中茶食、茶面、茶糖、茶羊羹等产品琳琅满目，并且可以体验正宗的茶席宴饮。将茶农的住所改为民宿，游客住宿茶农家，品尝特色美食及学习制作方法，听茶农们讲过去的故事，拉近与当地人的关系，为游客提供值得回味的情感体验。还有专门的茶制品产品店，可以购买当地特色的茶叶深加工制品。作为茶叶文化高地，当地很多饮茶店提供专业的茶道、茶艺学习。游客的一举一动都围绕“茶”展开，旅游主题鲜明。
第四，行业活动推动茶文化参与消费者生活。 举办“世界茶节”、茶叶研讨会、茶文化讲座等让更多消费者可以了解茶相关知识与文化。重视对年青一代的茶文化教育，重视茶道在社会中的推广，比如在联合协会在学校开办茶知识讲座、开展茶道体验课程、向学校提供饮茶的设施和环境等。
在良好的茶产业基础之上，静冈通过产业的深加工研发除了各种各样的茶类衍生品，丰富了产品品类，再加工的茶类及衍生产品提高了茶叶的附加值，提高了当地的收益。此外，美丽的茶园、茶文化高地的品牌，静冈受到众多旅游人士的青睐，外地游客的到来消费了当地产品，同时，延伸的旅游消费链提供了就业岗位。
由上述链条可见，茶产业是静冈发展的基础，第二产业与第三产业都围绕着一产展开，一二三产业互相交叉、互相推动，发挥乘数效应，提高一产的附加值，为当地带来更多收益与价值。
据统计，2019年世界茶节吸引了15万观众前往静冈参观体验，茶产业产值占当地GDP 的 20%，成为当地经济发展的重要引擎。
“六次产业化”对我国乡村振兴的启示
尽管目前日本仍然存在较为严重的乡村凋敝的情况，但是日本因其较为健康的农村产业发展模式，农民收入较高，乡村与城市差距较小，农村发展具有一定的保障。六次产业化模式值得我国各地乡村学习借鉴，因地制宜，打造适合本地的产业发展模式。
01 延链强链，产业附加值助力乡村富裕
我国农业产品再加工环节还比较薄弱，尤其在乡村环节，初级农产品销售情况比较普遍，产品溢价率低，农民收益不高。要达到“将更多收益留在乡村”的产业融合目标，需要延展农业产业链的的深度和广度。结合“地产地销”理念与当下我国家庭农场的流行，打通从“田间到餐桌的最后一公里”，定向生产、产销对接。借助“科技下乡、科技兴农”力量，提高农业生产力。顺应产业升级趋势，从产品包装设计、产品深加工、品牌打造方面入手，提高产品附加价值。利用乡村旅游热潮，打造更多田园体验与服务，带动旅游消费，满足都市人群追求健康、生态的需求。
延长产业链条、增加产业链价值，助力乡村收入的提升。
02 产业发展带动人才集聚，产业振兴最终促进成村振兴
产业扎实，生活便利，就业有保障，乡村才能健康良性运转。
通过基础扎实的一产，吸引产业链上下游的科研院所与工厂落地，带来先进技术与工作人员，通过三产服务业的发展吸引更多服务业从业者与消费者的到来，有消费机会就能够吸引资本投资，产业循环发展，为当地经济发展带来助力，经济发展带动当地基础设施的配套，工作机会的增多逐渐吸引更多人前来旅居或者定居。
农业发达带动产业兴旺，产业兴旺吸引人才到来。最终达成乡村的“产业振兴，人才振兴，文化振兴，生态振兴与组织振兴”目标。
结 语
逆城市化潮流带来的消费机会、内循环带来的产品升级需求，伴随乡村振兴政策的持续推进，未来乡村拥有巨大的消费市场与消费潜力。无论是“三产融合”理念还是“六次产业化”模式，我国乡村产业都有巨大的挖掘潜力。但是政策红利、需求旺盛并不意味着农业产业项目就可以“乘风飞翔”，打造坚实的产业基础与可持续的发展路径才能确保项目健康成长。
本文来源 境鉴LeisureInsight
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