烟雨朦胧梦回云南 (随心所欲梦回云南)

天也云南美,地也云南美,冰川伴热海,蓝天彩云追。山也云南美,水也云南美,江河淌碧玉,群山竞翠薇。村也云南美,寨也云南美,漫步三月街,又泼吉祥水。歌也云南美,舞也云南美,多少阿诗玛,跳得四海醉。——《云南美》

烟雨朦胧梦回云南 (随心所欲梦回云南)

云南概况

古城度假

在“古城”中暂时逃离城市的喧嚣已经成为一种生活方式,阳光、巷道、客栈,莺语、流水、炊烟。在波光闪动的湖畔酒店醒来,或在起伏的旧屋檐下品茶休息,大理丽江早已是悠闲慢生活的代名词。

少数民族

云南不仅是中原之外,还是汉民族生活之外的梦幻南境。白族、哈尼族、傣族、僳僳族、佤族、拉祜族、纳西族、景颇族等等25个少数民族赋予了这片土地别样的人文魅力。

自然风光

云南的景致多样,风光亲人,这里有夏季可直接下水的抚仙湖,有泸沽湖、洱海的环湖徒步美景,有轿子雪山的杜鹃花海,有三江并流的远古险道,有秘境中的雨崩村……因而也成为户外运动爱好者的胜地。

泼水节

云南少数民族节日众多,最富盛名的恐怕就是傣历六月盛大的泼水节,大家用清水相互泼洒,祈求洗去过去一年的不顺。西双版纳、德宏一带气候湿润,稀树林立,珍禽遍走,热闹的节日氛围更为雨林风光填上热情气息。

过桥米线

过桥米线即是云南的美食名片,吃法特别,数十个配料小碟一起端上来,事先煮好的汤底保有高温,现场烫熟食材。生里脊带着肉的原始腥劲在滚汤中滋滋作响,合着大骨、鸡汤的味道一起沁入鼻息。

交通

在云南省内的各个地区间通行,首选飞机和客运大巴(常常是二者组合的方式)。

云南地形复杂,修建铁路相对困难,所以机场众多,飞机成为重要的交通方式;客运大巴运营规范,线路、车次多,准时准点,乘坐较为舒适,是短距、中距出行不错的选择;除此之外,虽然火车不太方便,但由昆明前往大理的火车和大巴用时都为6-7小时,可选择夜班火车的卧铺。

在邻近区域的景点之间移动一般选择包车/拼车,较为舒适且自由度高。

飞机

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云南境内已经建成15个机场,其中前往丽江、大理、西双版纳等热门旅行地的航班比较密集。如果不想忍受长途劳累,可以选择乘航班前往目的地。

乘坐飞机虽然方便快捷,但票价往往也较高。不过从昆明出发常有飞往省内各地的打折机票,最低价格100-200元就可以飞往保山、文山等地,最低200-300元飞往大理、丽江等,建议出行之前提前关注。

长途巴士

与火车比较,长途巴士的出行效率并不逊色,云南(尤其从昆明发出)的高快班车线路覆盖全省,全天各个时段有多趟车次,价格也相对便宜,准点准时,不少情况下比乘坐火车的性价比高。

车型

云南的长途巴士主要分为高快班车、普通班车和长途卧铺车。其中,高快班车是往返于各个旅游热点城市之间主要的交通方式,一般为大型客车,走高速、发车到站准点、服务好、安全性高、乘坐舒适,比较推荐搭乘。

普通班车人货同运;长途卧铺车车程较长一般在12小时以上,乘车环境较差,不太推荐乘坐。

巴士预订

预定长途大巴可登录云南票务网除了显示余票、行车时间,云南票务网还可以查询到所有云南客运站的信息。

请凭密码或二代身份证原件,在各地客运站大厅右边自助服务区取票。

也可以通过旅行社、青旅代订巴士票。

主要城市客运站

昆明

昆明有西部客运站、南部客运站、东部客源站、北部客运站、西北部客运站、昆明远郊客运站,乘车前请先确认好发车地。

丽江

丽江有2个长途汽车站:丽江客运中心站和高快客运站。丽江客运中心站车次多、到达目的地多;高快客运站则以豪华大巴为主。

香格里拉

迪庆香格里拉只有1个车站——香格里拉客运站,距离古城有一段距离,乘1路公交车可到达,车程为20分钟。

大理

大理有5个车站:兴盛路客运站、汽车客运站北站、汽车客运站西南站、汽车客运站东站、快速客运站,乘车前请务必看准具体的发车车站。

腾冲

腾冲主要有2个客运站,一个是老客运站,一个是旅游客运站,其中大多数车都从旅游客运站发车。

西双版纳

西双版纳主要有3个客运站:景洪客运站、版纳客运站和景洪客运南站。从其他地区往返西双版纳的车次主要经过景洪客运站。

火车

由于云南地势起伏很大,导致铁路运输效率较低,线路也不发达,甚至一些旅游热点城市如香格里拉、西双版纳等地都没有火车站,因此火车并不作为首选的交通方式。

不过如果想从昆明到丽江,搭乘火车的性价比较高。

火车班次查询和预订

可以通过网上预订和现场买票的方式预订火车票。每逢旅游节日旺季(寒暑假、国庆节、春节假期)或某地节日期间(如三月节时的大理),车票会比较紧张,建议尽早预订。

另外,昆明、大理、丽江、是较为热门的目的地,由于退票成本只需花几块钱,如果行程比较固定,建议提前在网上做好预订。

包车

相比于铁路的运输效率低下,云南公路交通四通八达,包车是比较便利的交通选择,蚂蜂窝当地游频道可以提供包车服务。另外,在大理、丽江等旅游热度较高的地方,当地人也提供私人包车服务,可以找当地旅行社和酒店询问。

包车价格依据路程和时间等价格有所不同,可以与司机沟通。丽江到香格里拉段是比较热门的包车线路,根据车型车况不同,大概在500-700元/天。

如果想获得包车信息,可以向客栈老板咨询。

自驾

云南的道路建设比较成熟,租车自驾是游览云南最灵活的方式,但云南路况复杂,山地众多,尤其在西北地区路段驾车,常常要经历险峻的“山路十八弯”,自驾务必要有丰富的驾驶经验。神州租车的业务比较成熟,在昆明、丽江、大理、西双版纳都设有门店。

热门自驾线路

昆明-大理-丽江-香格里拉-德钦

全程约500公里,车程至少6小时。途径安楚高速、楚大高速和大丽高速。

昆明-普洱-西双版纳

全程约560公里,车程为7-8小时。经G8511昆磨高速行驶。

昆明-大理-保山-腾冲

全程约640公里,车程约8.5小时,途经杭瑞高速、大保高速、保腾高速行驶。

云南打卡

TOP1:丽江千古情景区

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丽江千古情景区距丽江古城6公里,毗邻文笔海自然景观,与玉龙雪山遥相呼应,地理环境优越。旅游区深度挖掘丽江独特的本土文化元素,打造了以《丽江千古情》、《丽江恋歌》等为代表的十大演艺秀与二十大项目。景区内随处可见展示丽江千年文化历史风情的歌舞演出,是一座穿越时空、活着的茶马古城,是丽江旅游的理想目的地。

交通

飞机指南: 丽江三义国际机场----丽江千古情景区 30公里 1、乘坐机场大巴,至民航站下车,在丽客隆超市对面乘坐16路至丽江市公积金管理中心下车,步行400米至丽江千古情景区。 2、乘坐机场大巴,至白龙文化广场下车,步行至玉龙县医院换乘23路车,直达丽江千古情景区。 3、出租车80元左右。

火车指南: 丽江火车站----丽江千古情景区 4公里 1、步行至丽江火车站站,乘坐18路车,在白龙文化广场站下车,步行至玉龙县医院,换乘23路车,在丽江千古情景区站下车。 2、出租车20元左右。

自驾指南: 古城方向:可经民主路、长水路、康仲路、庆云路、玉雪大道、玉兴西路到达景区。 其他方向:可经大丽高速高架至72米道文笔海方向,至玉兴西路。

汽车指南: 丽江汽车站----丽江千古情景区 5公里 1、步行至汽车总站,乘坐8路车,在康仲村站下车,换乘23路车到达丽江千古情景区。 2、出租车20元左右。

公交指南: 市内可乘坐16路至丽江市公积金管理中心站下车,步行200米到丽江千古情景区;或乘坐23路直达丽江千古情景区。

门票

贵宾席成人票门市价310元/人,观众席成人票门市价300元/人,豪华席成人票门市价480元/人,特惠政策:1.2米以下儿童免票(可观看《丽江千古情》演出,但不提供演出座位)

开放时间

丽江千古情景区:13:00-21:00

TOP2:泸沽湖

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泸沽湖古称鲁窟海子,又名左所海,俗称亮海,位于四川省凉山彝族自治州盐源县与云南省丽江市宁蒗彝族自治县之间。湖边的居民主要为摩梭人,也有部分纳西族人,摩梭人至今仍然保留着母系氏族婚姻制度。最为繁华的大洛水村,有摩梭民俗博物馆,在这里你可以迅速恶补一下摩梭文化和民俗。独特的“阿夏”婚姻、自然而原始的民俗风情、美丽的自然风光,为这片古老的土地染上了神秘而美丽的色彩,被称为“神奇的东方女儿国”。 黑瓦吾岛、里务比岛和里格岛,是湖中最具观赏和游览价值的三个景点,被称为“泸沽三岛”,租电瓶车环湖是游玩的最热门方式。

交通

客车:

1.在丽江客运站乘坐大巴客车,先到宁蒗县城,到县城后乘坐小面包车(约30元/人)可前往泸沽湖。

2.在丽江客运站乘坐到永宁的大巴在大落水村下即可,票价50元。

3.丽江古城口玉河广场停车场每天早上有发往泸沽湖的旅游专线车,可抵达大洛水村和里格岛,往返车费160元/人,单程100元/人,早上8:00发车,车程3小时左右。

4.丽江高快客运站每天有两班车发往泸沽湖大洛水村,分别是8:00和8:30,车程3小时左右,车费约100元/人

5.丽江客运站每天有两班车发往泸沽湖大洛水村,分别是8:30和9:00,车程3小时,车费约106元/人

租车:

从丽江市区到泸沽湖可以自己租车,一般淡季为350-550元,旺季为550-800元

门票

普通票:100人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)

半票:学生、60-69岁老年人、残疾人。(需持证)

免票:现役军人、军残、70岁以上老年人、国家新闻总署记者。(需持证)

tips:

在云南和四川两个公路入口分别设有售票处。

开放时间

08:00-18:00 (1月1日-12月31日 周一-周日)

TOP3:丽江古城

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茶马古道上最著名的城镇之一,已有八九百年历史。古城内木楼青瓦,古街石巷,小桥流水,站在古城东大街上,举头即可遥望玉龙雪山。中国以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城之一,是中国民居中具有鲜明特色和风格的类型之一。 丽江古城在南宋时期初具规模,自明朝时丽江古城称“大研厢”,因其居丽江坝中心,四面青山环绕,一片碧野之间绿水萦回,形似一块碧玉大砚,故而得名。

交通

公交:乘坐4、18路至忠义市场下车,步行1公里即到。乘坐公交车2路、13路在古城停车场站下车,或乘坐公交7路在百货大楼下车,可步行由古城北门进入;也可在市区乘坐公交2路、3路、12路在南门街站下车,可步行由古城南门进入

门票

免费

tips:

黑龙潭公园和白沙壁画需缴古城维护费80元,一般由客栈、酒店等代收,也可在古城大门和各景点售票处购买(游玩玉龙雪山景区、木府、黑龙潭公园等景点,一般都会要求你出示古维费收据)。

TOP4:洱海

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古称叶榆水,也叫西洱河、昆弥川,外形如同耳朵,是由西洱河塌陷形成的高原湖泊。共有三岛、四洲、五湖、九曲,湖水清澈见底,被称作“群山间的无瑕美玉”,是大理“风花雪月”四大名景之一。沿湖的人气村落有“洱海神光”的双廊、《心花怒放》取景地的才村、以白族民居建筑为特色的喜洲,都值得一游噢~

交通

从古城去洱海步行即可到;乘11路公交车在龙山市场站下车可达;打的或乘马车(事先与车主谈好价钱,私人巴士1元/人,马车可坐10人左右,约4元/人)。

TOP5:玉龙雪山

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玉龙雪山是纳西人心中的神山,其主峰扇子陡海拔5596米,常年在云雾缠绕之中,是一座未被征服的处女峰。由12座雪峰组成,高山雪域风景位于海拔4000米以上,雪山自然旅游资源丰富,可分为雪域、冰川、高山草甸、原始森林景观等。雪山气势磅礴,玲珑秀丽,随着时令和阴晴的变化,在不同高度依次开放的杜鹃花组成了雪山最美的风景。景区有玉水寨、冰川公园、蓝月谷等景点。每天上午,雪山甘海子景区的蓝月谷广场上还会有《印象·丽江》的大型实景演出。

交通

【包车】

从丽江去玉龙雪山,很多人会选择包车至甘海子游客中心,车程40分钟,车费200-300元

【巴士】

每天早上9:00有发往甘海子的雪山直通车,下午17:00返回,票价40元/人。在古城周围的玉河停车场、南门停车场、丽君酒店和束河大门都可以乘车,可以在玉河走廊C区2-3号、客运中心站及高快客运站购票

【公交】

目前网上较流行的交通方式是乘坐7路公交车,事实上官方的7路公交已改线。如今古城北门旁红太阳广场上的7路面包是私人承包路线,票价20元/人,晚上最晚回程时间约为17:30,旺季会涨价,通常人满才走,乘坐17路至雪山岔口站下车,步行5.2公里即到

门票

大玉龙景区通票(两日有效):230人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)

玉龙雪山景区门票(单日当次有效):130人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)

半票:持学生证、军官证半价

tips:

通票不含丽江古城维护费和索道、印象丽江等演出费用;景区门票不含丽江古城维护费、印象丽江门票、索道费用、环保车费用。

单个景点门票:玉水寨50元,冰川公园172元,东巴王国35元,玉柱擎天25元,玉峰寺45元,白沙壁画30元。

古城维护费80元,景区电瓶车费20元,大索道182元(含2元保险,至冰川公园),云杉坪索道57元(双程,含2元保险),牦牛坪索道62元(双程,含2元保险)。

开放时间

07:00-18:00;停止售票时间:16:00 (1月1日-12月31日 周一-周日)

tips:

大索道、牦牛坪索道、云杉坪索道:07:30-16:00

印象丽江演出时间:11:10,13:30

TOP6:束河古镇

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束河古镇位于丽江古城西北,依山傍水,比大研古镇幽静古朴。古镇后山是玉龙雪山的余脉,山峦青秀缠绵,林木苍翠。镇内大石桥、大觉宫保留完好,壁画描绘了佛教中的人物形象。因古镇中有一座建于清代的龙泉寺,里面供奉着皮匠祖师孙膑,所以这里是丽江皮具的集散地。从挂着“束河古镇”四个字的大牌坊走进去,从石板路面可以走到古镇中心四方街。

交通

【丽江古城—束河】

自行车:束河古镇距大研镇约6公里,可租一辆自行车前往

中巴:古城外有私人中巴车,费用一般在5元上下;香格里拉大道丽客隆超市门口也有到束河的微型车,2元/人,包车20元左右

出租车:打车15-20元,一般不打表

公交车:在古城乘坐11路公交车(1元/人),在束河路口下车,步行至古镇大门 ,公交:乘坐6路至束河文明村站下车步行1.3公里即到

【丽江火车站—束河】

公交车:可在火车站乘坐4路或18路到大研中学(丽江客运站旁),再换乘11路前往

出租车:从丽江火车站打车前往束河古镇,40元左右

【丽江三义机场—束河】

出租车:机场打车前往束河古镇100元左右,晚上可能会涨价

公共交通:从机场乘坐机场大巴到终点蓝天宾馆,附近有11路福慧市场站,可以乘坐到达束河古镇;如果从蓝天宾馆打车到束河古镇30-40元

门票

普通票:40人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)

tips:

原则上购买门票需要出示丽江的古城维护费80元收据,但一般只针对团队游客,基本不查验自助旅行者(每天17:00之后一般不查票)。

TOP7:双廊

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双廊镇位于洱海东北岸,紧靠碧波荡漾的洱海,可远眺苍山十九峰,集苍洱风光之精华于一处。镇上的主要景点玉几岛和南诏风情岛是看夕阳的好地方,傍晚泛舟湖上,非常惬意。风格迥异的建筑也是很大的看点,其中最为著名的是舞蹈家杨丽萍的“太阳宫”、“月亮宫”和画家赵青的“青庐”。游玩双廊,建议在此住宿一夜。傍晚时分,泛舟湖上,看光影潋滟,别有一番风味。在镇上吃吃当地特色的小吃和烧烤,去酒吧喝到微醺,在和缓的涛声中进入梦乡,可以说非常休闲了。

交通

【班车】

下关大理客运北站有班车发往双廊,时间为8:30—17:00,每40分钟一班,车费约17元/人,车程约1.5小时;此车会经过古城东侧,所以也可在大丽公路上搭车,车费15元/人

【出租车】

1、从下关乘坐出租车至双廊,车费约180元

2、从大理古城乘坐出租车至双廊,车费约160元

【自驾】

从古城沿环海西路到双廊大约50公里,从下关顺环海东路到双廊65公里,路况都很好,风景也不错;如果走大丽高速,出口在镇北,10:00-18:00车辆不能入村

TOP8:石林风景区

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石林世界地质公园主要地质遗迹类型为岩溶地质地貌,是以石林地貌景观为主的岩溶地质公园。石林保存和展现了最多样化的喀斯特形态,高大的剑状、柱状、蘑菇状、塔状等石灰岩柱是石林的典型代表。此外还有溶洞、钟乳、溶蚀湖、天生桥、断崖瀑布、锥状山峰等,几乎世界上所有的喀斯特形态都集中在这里,构成了一幅喀斯特地质地貌全景图。

交通

在昆明东部汽车客运站乘坐到石林景区的旅游直通车,票价34元/人/次,8:00-18:00期间,满员发车,车程约2小时。

门票

普通票:门票175人民币/优惠票130人民币/半票87.5人民币;联票:会员卡200人民币/学生卡150人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)

半票:6周岁(不含6周岁)——18周岁(含18周岁)未成年人、全日制大学本科及以下学历学生、*队军**退休干部凭证半票。

免票:6周岁(含6周岁)以下或身高1.2米(含1.2米)以下的儿童、70周岁老年人残疾人、现役军人、残疾军人、特殊人群凭证免票

tips:

大叠水瀑布门票18元/人,长湖门票10元/人。

开放时间

08:00-18:00 (1月1日-12月31日 周一-周日)

TOP9:崇圣寺三塔

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崇圣寺位于大理古城北1.5公里处,是大理国时期的皇家寺院。崇圣寺以寺中三塔闻名于世,又称“大理三塔”,是中国著名的佛塔之一,三塔由一大二小三座佛塔组成。三座古塔堪称大理地标,也是是苍山洱海的胜景之一。 如今看到的寺院是重建的,而三塔则是已有千年历史的遗迹,也是来此的最大看点。

交通

1、在大理古城北门乘19路公交车在三塔公园站下车可达

2、在下关乘班车至崇圣寺三塔,票价3元

3、从大理古城步行前往,只需半小时

4、乘小马车至三塔,费用4元

门票

联票:含大理三塔公园、三塔倒影公园121人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)

半票:学生凭证半票62元/人

免票:现役军人证、残疾人证、70岁以上老年人凭证

开放时间

07:00-18:30 (1月1日-12月31日 周一-周日)

TOP10:蓝月谷

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前身是早前人们所熟知的“白水河”,位于玉龙雪山东麓甘海子以北、云杉坪南侧的山谷之中。源自雪山冰雪消融之后,顺着峭壁流淌而下,不断汇集为山涧、溪流,最终在蓝月谷上游深谷之中形成了清澈见底、甘冽无比的河流。在晴天时,水的颜色是蓝色的,而且山谷呈月牙形,远看就像一轮蓝色的月亮镶嵌在玉龙雪山脚下,所以名叫蓝月谷。在流淌过程中因受山体阻挡,形成了四个较大的水面,人称“玉液”湖、“镜潭”湖、“蓝月”湖和“听涛”湖。

交通

公交:乘坐17路至雪山岔口站下车,步行5.2公里即到,步行或可乘坐景区坐电瓶车到达,

门票

免费

tips:

包含在玉龙雪山景区门票内,若乘电瓶车游玩需另付40元车费。

开放时间

07:00-18:00;停止售票时间:16:00 (1月1日-12月31日 周一-周日)

TOP11:苍山

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苍山风光极为秀美,主峰的积雪风光巍峨壮观,是大理著名的“风花雪月”四景之一。苍山的山腰间修有一条长18公里的游山步道,称为玉带云游路,可俯瞰大理坝子和洱海风光。上苍山有两个途径:乘坐索道、步行走登山步道。索道互不相通,分别可达山腰玉带路上的清碧溪、中和寺和洗马潭。

Tips

苍山山体雄厚,山路复杂,建议游览时不要偏离玉带路,否则误入深山极易迷路。海拔较高,早晚温度较低,另外由于山风阴冷,建议上山时携带御寒衣物。一些当地人会提供骑马上苍山的服务,但舒适度和安全系数都比较低,建议谨慎尝试。

交通

1、古城内有很多出租车可到苍山脚下,然后从山脚坐缆车上山

2、从大理古城苍山门出来,沿着214国道步行至逸仙路,转向西,前行约1公里可达苍山大索道

3、古城乘坐4路公交至感通寺站下车,沿南边学校门口的山路向西南步行约2公里可达感通索道站

4、古城南门出来,步行沿一塔路向西,前行约1.9公里可达苍山景区登山步道

5、如果游客不愿乘坐缆车上山的话,可直接在古镇上租马上山,费用约100元

门票

普通票:40人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)

tips:

感通索道80元(往返),苍山大索道182元(单程,含苍山门票),往返282元(含苍山门票、天龙八部影视城门票和影视城电瓶车费用)

开放时间

08:30-16:10 (4月1日-10月31日 周一-周日)

08:30-15:40 (11月1日-次年3月31日 周一-周日)

tips:

感通索道08:30-17:00,苍山大索道08:30-17:00

TOP12:大理古城

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大理古城位于风光秀丽的苍山脚下,是古代南诏国和大理国的都城。又名叶榆城、紫禁城、中和镇,城内街道呈典型的棋盘式布局,是大理的旅游核心区。农历三四月的大理天气晴好,民族节日也很集中,最有名的当属“三月街”。此时来大理欣赏风光、感受民俗最为合适。街巷间“三家一眼井,一户几盆花”。在这里你可以养花弄草、撸猫逗狗、逛小店、泡酒吧,尽情享受文艺时尚的慢生活。

交通

1.乘火车到大理,可直接在大理火车站坐8路公交车,终点站就是大理古城西门(苍山门)附近,车费2元/人;乘飞机到大理,可先乘机场大巴到苍山饭店,再到最近的“市医院”站乘8路

2.从下关去往大理古城,可乘坐公交公司始发的4路公交车,终点在大理古城南门附近,车费1.5元/人

3.下关建设路和文化路上有一些小巴车可到大理,车程约30分钟,车费约50元

门票

免费

打卡美食

TOP1:过桥米线

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过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。进餐时,以大海碗盛汤,加味精、胡椒、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,即可食用。

TOP2:楚雄特色野生菌火锅

烟雨朦胧梦回云南 (随心所欲梦回云南)

到了云南,满眼的绿和各类植物让许多人感叹物种的丰富,在这里仅菌类就有上百种:青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌……到了云南一定要吃地道的纯天然野菌,尤其是雨后新摘的新鲜菌类。要注意的是,一定要在当地人的“照顾”下吃野生菌,因为很多菌类是有毒不能吃的。 作为最能体现野生菌香味和鲜味的火锅吃法,近来颇受食客青睐。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底,将7种以上野生菌干片,加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。其汤底略显浑浊,但吃起来比闻上去要香得多,还具有补钙等保健作用。加上店家研制的菌碟(将干菌发开后,经过焙制、炒干后加入小米辣制成),配合野生菌火锅来吃,既不会夺走野生菌的香味,也能弥补昆明食客喜香好辣的饮食习惯。

TOP3:大理砂锅鱼

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砂锅鱼,是大理宴席上的主菜,它以独特的炊具和丰富的配料制作而成。此菜源于一则轶事:昔日大理城有家饭店名叫“山海酒家”,生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的跑堂,每天把有钱人吃剩的菜,装在砂锅里带回去。一日,一富商在店中大宴宾客,张小三照往常将剩下的菜带回家中,正巧家人从洱海里捕到一条鱼,便把鱼剖洗干净放进砂锅同煮,全家人吃后都觉得鲜美可口。张小三茅塞顿开,自创了此道闻名遐迩的砂锅鱼。砂锅鱼烹调时讲究配料比例、刀工,并十分注意工序、配料及火候。趁汤沸将砂锅端上,香味扑鼻,色彩美观,鲜美可口,营养丰富,是大理富有地方特色的宴客佳肴。大理砂锅鱼与豆腐煮鱼、冻鱼,称为大理的“一鱼三吃”,饱负盛名。

写的已经差不多了,这才是云南美食的一瞥,真的太多了。世界上美好的事物真的有太多,云南的美食也一样,见过没见过,听说或是没听说过的,等你来去云南亲自挖掘发现~

TOP4:香竹饭

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香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃,把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底,泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住。放在炭火上烤或埋进火灰里焐。待竹子的水分蒸干后,就可以吃了。打开竹片,竹子的香气伴着糯米的香味扑鼻而来,一层薄薄的白色膜覆盖在晶莹剔透的米饭上,看着就很有食欲。一般每年11月到来年2月间的香竹饭是最好吃的。

TOP5:大救驾

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大救驾是云南著名小吃之一,也就是炒饵块。饵块用米制成,为云南所独有。典故来自清初吴三桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵块送上。皇帝就连赞:“炒饵块救了朕的大驾。”炒饵块由此改名。腾冲产的饵块细糯、色白、有筋,切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁糟辣子、鸡蛋等炒香,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就上了桌。米食配酸汤爽口、开胃又益于消化。

TOP6:侠辣和巩辣

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在云南怒江地区的傈僳族大多不仅爱饮酒,而且也善于用酒做出各种美味的食物,"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的当地人的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称,意为烧酒。"侠"的意思是肉,因此"侠辣"就是"鸡肉炒的酒"。“巩”的意思是鸡蛋,巩辣就是鸡蛋炒的酒。

侠辣常用鸡肉(有的时候也可以用野鸡的肉或其他野兽的肉,瘦肉最好)为原料,先把肉砍剁成小块,在炒锅中放进酥油或漆油,加热后倒入肉块。把肉块煎炒的又脆又黄时,将火撤小,再把烧酒倒进锅中,盖上锅盖煨上五六分钟,就可以连酒连肉倒出来品尝了。

如果要做’巩辣’,就更为简单,把鸡蛋调匀,人油锅煎炒,当鸡蛋被炒黄之后,加入烧酒炯上几分钟,就可食用。听当地人说用这种独特的烹调方法做出来的’侠辣’和’巩辣’具有独特的风味。不仅味道香辣适度,浓郁可口,而且还可以起到滋补身体、强筋健骨的作用。老人常得的风湿麻木,妇女常患的阴虚诸症,都可以通过吃这种’炒肉的酒’和’炒蛋的酒’得到改善。因此傈僳人又将其看作是滋补食品和祛病良药。

行程推荐

丽江+玉龙雪山4日线路

D1:丽江古城(2小时) → 狮子山(1小时) → 木府(1小时) → 丽江四方街(3小时)

D2:冰川公园(3小时) → 云杉坪(1-2小时) → 蓝月谷(1小时)

D3:束河古镇(2小时) → 束河四方街(0.5-1小时) → 束河古镇-青龙桥(10分钟) →九鼎龙潭(30分钟) → 三圣宫(0.5-1小时) → 茶马古道博物馆(0.5-1小时)

D4:拉市海湿地公园(1天)

泸沽湖3日线路

D1:丽宁十八弯观景台(15分钟) → 泸沽湖观景台(15分钟) → 大落水码头(10分钟 )→ 泸沽湖景区-泸沽湖洛克岛(2小时) → 里格岛(2小时)

D2:里格岛(30分钟) → 尼赛村(30分钟) → 小洛水(1小时) → 泸源崖(30分钟)→ 情人滩(30钟) → 末代王妃府(40分钟) → 四川泸沽湖草海(2小时) →赵家湾(2小时)

D3:里格岛(10分钟) → 尼赛村(缆车乘坐处) → 格姆女神山(半天)

大理-丽江-泸沽湖9日线路

D1:大理古城(1小时) → 公交车15分钟 →崇圣寺三塔(2小时) →步行10分钟 →三塔倒影公园(1小时) →公交车15分钟人民路(1-2小时)

D2:大理古城(出发)→包车25分钟 →喜洲古镇(1-2小时) →包车13分钟 →蝴蝶泉(1小时) →包车40分钟 →双廊(2小时) →摆渡船5分钟 →南诏风情岛(1小时) →包车20分钟 →挖色镇(2小时) →游船30分钟 →小普陀(30分钟) →包车70分钟 →大理古城

D3:大理→苍山

D4:大理 大巴→3小时→丽江

丽江古城(1小时) → 步行20分钟 →狮子山(1小时) → 步行10分钟 → 木府(1小时) → 步行15分钟 →丽江四方街(1-2小时)

D5:丽江

拉市海湿地公园(4小时) → 束河古镇(2小时)

D6:丽江

冰川公园(3小时) → 索道+观光车30分钟 → 牦牛坪景区(1-2小时) →索道+观光车30分钟 →云杉坪(1-2小时) → 索道+观光车20分钟 →蓝月谷(1小时)

D7:丽江 大巴 → 6小时 → 泸沽湖

丽宁十八弯观景台(15分钟) → 旅游专线车5小时→ 泸沽湖观景台(15分钟) → 旅游专线车30分钟→ 大落水码头(10分钟 ) → 猪槽船30分钟 → 泸沽湖景区-泸沽湖洛克岛(2小时) → 旅游专线车30分钟 → 里格岛(2小时)

D8:泸沽湖

里格岛(30分钟) → 包车6分钟 → 尼赛村(30分钟) → 包车10分钟 →小洛水(1小时) → 包车18分钟 →情人滩(30分钟) → 包车15分钟 →末代王妃府(40分钟) → 包车13分钟 → 四川泸沽湖草海 → (2-3小时) → 包车40分钟 → 赵家湾(2小时)

D9:泸沽湖 → 大巴 7小时 → 丽江

忠义市场(1-2小时)

结束语

云南是个怎样的地方呢?

有人,在这里邂逅.

有人,在这里疗伤.

有人,在这里遗忘,或者被遗忘.

有人,在这里艳遇.遇人,遇城,遇心.

有人,从这里开始流浪,或者,终止流浪……