1930年，世界上第一家超市，在美国纽约成立，名为King Kullen。这个新的商业形态，被视为零售业的"第三次革命"。实行开架售货，顾客自我服务的超级市场，种类繁多，存货充足，便于顾客选购，能满足顾客一次性购齐的需要，条形码的出现，让及时准确地掌握消费动向成为可能。这个时期的超市，以满足基本的日用需求为主。
King Kullen Supermarket
1978年，超级市场进入中国，在计划经济时代被压抑的消费潜力得到释放，大空间、丰富产品、自主挑选的超市，成为消费者幸福生活的标配。
近年来，随着"新零售"、"智慧零售"等概念被提出，零售行业不断蜕变升级，"成本，效率，体验"成为新的话题点。这些有益的探索，让我们发现了零售的"明天"，也许存在更多的可能性。
第三消费时代来临：从生存以上到生活以上
第一消费时代是从封建社会向西化的现代文明靠近，但真正意义上的消费仅限于中等甚至富裕阶层。第二消费时代是电器、时装等大众化、标准化的消费走向更多寻常百姓家庭，大家对"好东西"的认识还处于"大就是好"、"多就是好"的阶段。人们对"量"的倾斜，大于对"质"的感知。
而目前的中国，正处在日本在上世纪七八十年代所经历的第三消费时代。当经济进入中速阶段，消费升级才真正开始。从匮乏到拥有不是消费升级，而是"刚刚吃饱"，"刚刚够用"。物质丰富之后，消费者从当初的眼花缭乱变得 "处变不惊"，对很多事物失去了新鲜劲儿，消费审美需要升级，支出结构也有必要优化。
在第三消费时代，消费者的消费行为更加成熟，不仅在商品上追求个性化、价格上期待更好更划算，还对消费体验有着更高的要求，需要审美、感性和心理诉求的满足，以及价值观的认同等。
只购买满足基本需求的状态，是生存。而满足审美、感性和心理诉求的状态，才是生活。
佳兆业CASA MIA精品超市：呈现"明日"美好的超市
2018年5月1日，佳兆业商业孵化的首家CASA MIA精品超市在广州佳兆业广场亮相，多元化的艺术气质、超高的颜值和舒适的体验氛围让它迅速登上了某知名点评网站广州超市评价榜的前列。截止6月28日，CASA MIA精品超市及旗下社区生鲜品牌——MIA FRESCO壹号街市合计开出了6家门店：3家精品超市和3家社区生鲜超市。"让消费从量感提升为质感，让从前在生存之上，生活之下的消费者，找到更美好的生活方式"这也是CASA MIA团队一直以来的信念。CASA MIA正在积极探索，预计在未来的三到五年内，"明天"的消费理念，将变成更多人的消费日常。
CASA MIA精品超市广州佳兆业广场店
对CASA MIA而言，无论是精品超市还是社区生鲜超市，都只是CASA MIA零售闭环中的一个环节，它的作用更像是一个沉浸式体验和服务中心以及流量入口。在更广的层面，围绕着CASA MIA布局上游的自营商品基地和下游的社区卫星自提柜。
据悉，CASA MIA正在积极布局卫星自提柜，这些自提柜将会出现在小区内部或者社区底商，并分配专职服务人员以快速响应顾客需求。消费者通过APP或者小程序下单，CASA MIA精品超市将商品配送至距离消费者最近的提货点完成履约和售后服务。
从长远来看，到家模式在接下来几年的发展是个未知数。零售是一种低值高频的消费，随着人工成本的上升、平台和商家补贴的减少，配送的费用将会大大提高，效率也将变得难以控制。同时随着消费者消费观念的不断成熟，对于体验的要求也会逐渐增加。自提柜作为消费最后五十米的补充，打通了这五十米的"信任难题"，可以看作CASA MIA对于未来消费场景的有益探索。
针对自有商品的开发，CASA MIA精品超市总经理张小涛先生表示：不是先有商品再有消费，不能盲目追逐所谓指标的高低，而需要通过对消费者需求的精准把握，做出合理预判，研发出更合适的商品，找到"适合广州人的橙子"和"适合深圳人的番茄"，像定制的衣服一样，商品为特定的消费群体而生。对自有商品来说，核心在于研发能力以及供应链集成能力。CASA MIA从选种培育、选址、种植等等都具有不同的组合逻辑，可以从根本上避免商品的同质化。
据报道，2018年CASA MIA就推出一个叫做 "更好计划"的商品专供项目。该项目覆盖的果蔬类商品都是经过精选、预包装好的基地直供果蔬，最大程度保持了商品的鲜度。此外，CASA MIA在全国拓展生鲜类商品的自有基地，在种植、采摘、运输、分拣、陈列等整个环节进行严格把控。以合作基地+自有基地，输出更有品质保障的生鲜产品。据悉，未来CASA MIA将形成"1个自有商品开发公司+12个自有生鲜基地+遍布全国的优选合作生鲜基地"的供应链架构。
CASA MIA云南草莓基地
虽然CASA MIA的"明天"是基于"技术之上"的前瞻布局，但张小涛先生表示：破并重构"人，货，场"三个要素，技术在其中扮演着极其重要的角色。CASA MIA一直在积极拥抱新技术。而效率的提升，不仅仅只是技术赋能后量的提升。通过精细打磨，CASA MIA在供应链和库存周转效率、人效等运营效率上已经初具成效。决策效率层面，基地+体验中心+提货点的全新模式、对产品品质的精准把控、以及空间、视觉、听觉等全方位的直观感受，无形中传递着CASA MIA的文化、价值主张和生活方式，自然地对用户进行筛选或者教育，完成对用户心智的占据，从而影响决策。
张小涛先生认为，CASA MIA的战略布局并非终极形态，而是基于"第三消费时代"这一预判的探索，现阶段是重要的打磨阶段，会聚焦在目标顾客层。随着模式的逐渐成熟，CASA MIA会开放加盟，进行针对性的管理输出：甄选在当地具有政商、物业、供应链等本地化资源、具有资金实力、理解并认同CASA MIA品牌价值观的区域化企业合作，对其进行商品、营运、服务和硬件设施等全方位的扶持，在保证加盟者具有满足感、可盈利性的基础上，保证整体的盈利。
把精致料理和艺术搬进超市：生活美学复兴
CASA MIA精品超市每家门店都看起来不太一样，一样的是温暖的氛围和环境，不一样的与商圈、社区高度匹配的选品、场景打造。
在CASA MIA深圳玖龙荟店，陈列了近50幅油画和艺术作品。店中央的艺术旋转楼梯更是汇集了十余幅来自儿童的作品，用天然无雕饰的美感，在艺术与生活之间找到了完美的平衡点。超市里的每件作品都明码标价，用一瓶红酒的价格，就可以带走一件带着丰富生活气息的艺术佳作。
CASA MIA精品超市深圳玖龙荟店
CASA MIA广州佳兆业广场店位于广州天河北CBD，曾吸引多家电视台及达人前去采编、打卡。店内除了南欧风格的氛围非常吸睛，高颜值、好口碑的"星厨料理"也是吸引周围白领前来消费的核心动力。"星厨料理"包含牛排、意面、轻食、寿司和烘焙等品类，CASA MIA聘请来自澳门米高梅酒店、深圳华侨城洲际酒店等五星级酒店的优秀大厨操刀，让超市料理彻底甩掉廉价感。以超市平民的价格，十分钟就能享受到一盘现做的番茄肉酱意面，从摆盘到风味，都像是在星级酒店才能享受到的，光是想象这一画面，都让人胃口大开。
CASA MIA精品超市星厨意面
据悉，在MIA FRESCO壹号街市深圳木棉湾店，"星厨料理"加入了超过50种生猛海鲜，顾客可以自行捕捞，并交由大厨加工，享受更高品质的新鲜。
"明天"的零售会如何呈现在消费者面前，还是个未知数。亮相一年有余，CASA MIA发展不算快，但每家门店稳扎稳打的用心呈现，让我们看到了美学生活的更多可能性。前瞻性的战略和布局，是对零售新模式的有益探索，这也让我们对未来的零售，甚至未来的消费方式，有了更多的期待。
