许多人都听说过“益生菌”这个词，至少酸奶广告中大肆宣扬。也因此，不少人认为补充益生菌=喝酸奶，这个说法是很片面的。

首先，酸奶中能用的益生菌种类有限，主要是乳酸杆菌、嗜热链球菌，偶有双歧杆菌，而已有研究证实乳酸杆菌、双歧杆菌是不耐胃酸的，能够通过胃到达肠道还保持活性的寥寥无几。另外，因是液态或半固态，其中益生菌很难保持活性，这也是酸奶保质期短的主要原因。而市面上也有大量常温酸奶，在此只想提醒大家常温酸奶是很难保证益生菌活性的。

除酸奶之外，市场上还有不少固体的益生菌产品，如

☆益生菌功能性食品。 主要是含益生菌活菌的固体饮料，以及少量含芽孢杆菌的压片糖果。乳酸杆菌、双歧杆菌耐压性差，在液体中的耐储性差，因此市面上一些含这类菌的糖果、果冻等，完全没有办法保证益生菌的活性，只是商家宣传的噱头罢了。

好的益生菌产品一般会在包装上标注活菌数

☆益生菌药品/保健品。 包括胶囊、片剂、散剂等形式，菌株种类也比普通食品中的多，除乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等食品中常见菌种外，还包括酪酸梭菌、凝结芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌等。

益生菌产品种类繁杂，选择和服用时应需牢记的“222”原则

益生菌产品的“2佳”原则

◎ 最佳服用时间——餐后10分钟。 进食以后胃酸被稀释，对益生菌的破坏明显降低。

◎ 最佳保存方式——2-8℃。 目前，大多数益生菌产品需要低温储存，否则益生菌将大量死亡。但低温储运成本高，消费者携带不方便，让大家伤透脑筋。庆幸的是，目前少量厂家已经可以采用先进的特殊工艺制备、可常温储存的干燥固态产品，成为益生菌制品界的“宠儿”。

服用益生菌产品“2不”原则

◎切勿加热后服用。一些人把益生菌制品当成普通食品，在秋冬季天气寒冷时加热或热水冲服，这是错误的。产品中的活性益生菌，一旦经过加热，便会大量死亡，营养价值和保健功能随之丧失。益生菌固体饮料冲服时水温最好不要超过40℃。

◎切勿与抗菌类药物同时服用。益生菌很容易被各种抗菌类药物杀死，因此不能与此类药物同时服用。为恢复抗菌类药物破坏的肠道菌群，一般建议服用抗生素2个小时以上，服用益生菌产品。

益生菌产品“2选”原则

◎选购知名厂家、优质产品。 益生菌产品生产工艺复杂，生产过程中对无菌环境要求严格，这绝不是一般无经验小厂家能胜任的。因此，在选购益生菌时，要认准医用和食用益生菌知名厂家的品牌，切勿贪图便宜。

◎选出厂时间短，易保存产品。益生菌产品必须保证一定数量的活菌，才能称得上质量有保证。在选购时一定注意生产日期和保质期，尽量选出厂时间短的产品。如果，你不能保证低温储存，最好选可常温保存的干燥固体产品。