无需药补,这几类食物帮助宝宝轻松搞定微量元素!
宝宝能够添加辅食后,就可以通过一些食补来补钙。宝妈们为了给宝宝补钙,也是想尽了各种办法。其实在我们日常的饮食中,就有好多含钙量非常高的食物。通过合理的烹饪方法,不仅营养容易吸收,味道上宝宝们也更容易接受。
今天就为大家推荐一款名为豆腐虾仁的菜肴,不仅钙量丰富易吸收,还能补充身体所需的其他营养成分。接下来一起看一下它的做法吧。

首先要准备的是新鲜的虾仁。虾仁是否新鲜,只要看它身体是否半透明,是否有虾腥味,肉质是否饱满就可以了。如果实在不知道如何挑选虾仁,选择新鲜的基围虾,去头去壳后使用,作用也是一样的。我们只需要将准备的虾仁或基围虾的肉清洗干净就可以了。

接下来就要准备新鲜的豆腐,将它洗净,切块就行了。要注意的是市面上的豆腐有很多种,它的制作方式不同,味道和口感也就不一样。比如用卤水做的豆腐,口感就比较硬,而用石膏做的则比较绵软。但营养上是没有多大差别的。大家可以根据自己的喜好来选择豆腐。

接下来就需要在锅中添入少量的清水,将水煮沸,把豆腐放入沸水中煮一个开锅。这样可以去除豆腐的杂质和腥味,还能锁住豆腐的水分,使它的肉质变得更加紧密,吃起来味道更加醇厚。

豆腐过水后,将锅中加入少许的油,再放入葱姜蒜爆炒出香味,然后加入豆腐翻炒一下,倒入适量的清水,再加入盐,味极鲜等调味品,煮上一个开锅。

再将准备好的虾仁放入豆腐汤中一起炖煮,直到汤汁大部分被吸收并且变得浓稠以后就可以出锅了。在这里要注意的是炖煮的过程中一定要一直使用猛火。因为豆腐和虾仁都不宜加热时间过长,火候一小,必然会影响时长,导致虾仁的水分流失,使豆腐炖散,不仅影响美观与口感,还会影响这道菜的营养价值。

菜品出锅后,再撒上少许的葱花或者香菜,然后淋上几滴香油,味道会更加鲜香,色泽也会更加鲜艳。这样看上去色彩丰富,吃起来绵软鲜香的一道美食,加入到宝宝营养餐的菜单上,保证宝宝看了就爱吃,骨骼长得壮,还能提高宝宝的抵抗力。
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