一道菜让人回味童年记忆 (一道菜儿时记忆)

原创: 霸气榴莲、香蕉皮 为食东莞 昨天

一道简单的美食一份小时候的记忆,一道菜令人回味的童年记忆

一周年誌庆的时光机

一顿饭的时间带您穿越东莞数十年

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地道的东莞菜式

超浓的莞人情怀

这里承载着您我的童年哦~

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为食东莞粉丝福利

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接好福利,马上出发~

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更多美味等您来发现哦~

正 宗 粤 式 风 味

自家制手打虾饼拼金不换鱼饼

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虾饼和鱼饼都是师傅每天将鱼虾的肉纯手工手打成泥,再而制作的。

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口口都能吃出师傅的力道与耐性

弹牙有嚼劲,口感恰到好处

招牌美食

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这里的自制手打鲜虾饼还得过“东莞招牌美食”的称号

这里的虾饼真的比小编还要优秀啊!

鱼饼也不甘示弱,肉质鲜嫩,齿颊留香~

捞拌鲍鱼

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高贵的鲍鱼搭配简单的做法出乎意料的和谐!

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这道捞拌鲍鱼还被评为“东莞钻石名菜”的菜式,小编也要为它打call了。

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切至牙状的鲜鲍,每一只都有手心那么大

它是用醋、少许辣椒和秘制酱汁浸泡而成的

风味十足,刺激味蕾

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就连铺在底下的青瓜也丝丝入味,不吃完不罢休~

栋企烧鸡

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烧鸡的造型十分吸睛

但其内在更为诱人

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硕大的鸡腿,一扭之下,里面丰满的油脂都顺势而下,眼看油腻但吃着爽脆!

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肥到漏油,但又肥而不腻!

一大口下去都能听到酥脆的皮裂开的声音~

沙姜猪手

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猪手做法也相当讲究,师傅要在其煮熟后立马放在冰水中浸泡,这只为了那更加爽脆的口感。

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沙姜的存在挽救了原本油腻的猪手,但辛香的沙姜并不会掩盖猪手的香气,而相互刺激,香味交融!

石龙豆皮鸡

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石龙的豆皮鸡远近驰名,现在在寮步也能吃到原汁原味的了。

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传统的走地鸡肉质鲜嫩,再加上沙姜、芝麻、花生等佐料调制酱汁,在浇上汁的那一刻,鸡肉与酱汁相互碰撞产生了奇妙的相互作用,香气四溢!

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透亮的表皮,在光照之下仿佛会发光一样,光是入眼就满满的食欲。

澳门烧肉

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澳门烧肉就是白切烧肉,香脆的表皮,肥瘦相间的烧肉,让人垂涎三尺!

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蘸上酱汁和白糖,一口一块,入口即溶!

蜜汁黑叉烧

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黝黑的表皮挡不住它的魅力,蜜汁的香气四窜令人食欲大增。

黑叉烧是用老抽卤汁而成的,虽然卖相新奇,但相当地入味~

黄金脆皮豆腐

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金黄的外在包裹着一颗“玻璃心”。

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焦脆的外皮加上豆腐的嫩滑,口感层次上升,回味无穷!

鹅肝酱白玉菇

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一上桌就被它浓郁的鹅肝酱味所征服。

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被酱汁包裹着的白玉菇不失风采,新鲜而甘甜~

灵芝孢子粉肉丸

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灵芝孢子粉肉丸听到就觉得十分的滋补

灵芝孢子粉混在道滘肉丸中完美融合在一起!

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揭开锅盖,热气腾腾的,香味也随之而来

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真的非常适合干燥的冬日哦!

招牌东莞烧鹅

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烧鹅可是东莞的名菜

整只地烤制让烧鹅肉质不易流失,好的烧鹅表皮铮亮且发金红。

搭配酸梅酱食用,别具风味。

莞府这里还有粤式早茶哦!

超多可爱点心,款款美味~

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巧 手 精 美 点 心

4D沙皮狗

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没错,这里真的吃狗狗!

就是这只4D沙皮狗,超级逼真,而且丑萌丑萌的。

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口感有点像果冻,敲Q弹得,十分迎合大众的味蕾哦。

奶香小白兔

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兔兔也太可爱了吧,超级灵动。

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屁股打一下就颤三下,萌化少女心,还舍不得吃呢~

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兔兔入口丝滑,奶味十足,超好吃!

老鼠爱大米

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老鼠形状的点心,小编还是第一次见!

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其实这就是小时候常吃到的糯米糍,不过里面是咸蛋黄的味道哦,搭配起来一点都不腻哦。

其他点心

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雪梨的外形让人觉得是个甜品,但其实是咸水角。

松脆的外皮,丰富的内馅,感觉可以一口气吃完三大只。

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脆皮鲜虾红米肠,大颗只的鲜虾躲在红米表皮之下,一口一个惊喜呀!

芝士蕃茄卷,香浓的芝士加上鲜甜的番茄口感满分!

怀 旧 莞 味 环 境

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这里超级大的哦,而且摆设都很怀旧,昏黄的灯光,木质的座椅,回忆感满满!

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开放式的厨房让人能欣赏到师傅的神乎其技,复古的杯碗让人秒回从前。

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这里包厢也是年代气息十足呀!

60后、70后、80后、90后套房各有特色!

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90年代套房简直就是小编的童年~

龙珠、四驱兄弟、波珠......都是回忆啊~

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还有60年代套房大到过分,超适合一大家子聚餐的

在这还惊现妈妈辈的嫁妆呢!嘻嘻!

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还有莞味、莞语、莞香、莞城、莞人五个包厢,莞色生香,非常地道!

今晚去“C树”?就约这里吧!

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小编偷偷告诉您,这里获奖也超级多的。

嘿嘿,吃过这一顿小编也是个体面的人了!

莞 府 家 宴

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为食地址

东莞市寮步镇上屯村西南路兆纳商务酒店二楼

(可直接导航“莞府家宴”)

为食电话

0769-83231616

为食时间

08:00-14:00 17:00-21:00

更多详情可点击原文了解

https://mp.weixin.qq.com/s/La0A4NXpQ4vP2uiRUShNug