＞＞关注食品安全 远离健康危害＜＜
近期，*疆新**维吾尔自治区食品安全监管主管部门组织开展食品安全监督抽检，抽取了包括粮食加工品、肉制品、乳制品、豆制品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品7大类食品共计460批次样品。检测结果显示，合格452批次，不合格样品8批次。
相关抽检情况及不合格食品信息如下：
1.*疆新**爱力库提农业开发有限公司 生产销售的艾力库特棉籽油（3.7L/桶），溶剂残留量（实测值：471mg/kg，食品安全及相关标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全及相关标准规定；
＞＞关键物质解读：溶剂残留量，指油脂中残留的溶剂量，食用植物油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。溶剂残留量中的溶剂是指浸出工艺生产植物油所用的溶剂。《食品安全国家标准 植物油》（GB2716-2018）中规定，压榨油溶剂残留量不得检出。溶剂残留量超标的原因可能是生产加工过程中使用浸提溶剂后，在后续工艺中未采取有效措施去除溶剂或去除不彻底，或又将此类产品违规标称为压榨。
2.伊宁市沿步拉克食品厂生产、伊宁县古海尔超市经营销售的沿步拉克酸奶（170克/杯），大肠菌群（实测值：630CFU/g;260CFU/g;1300CFU/g，食品安全及相关标准规定值：n=5,c=2,m=1CFU/g,M=5CFU/g）；酵母（实测值：1300CFU/g;96CFU/g，食品安全及相关标准规定值：2.6×10⁶CFU/g，食品安全及相关标准规定值≤100CFU/g），两项指标均不符合国家食品安全及相关标准规定；
＞＞关键物质解读：大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。
＞＞关键物质解读：酵母，是自然界中常见的真菌，是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中酵母数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的酵母菌落数。食品中酵母严重超标会破坏食品色、香、味，降低其食用价值。《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）中规定，酵母的最大限量值为100CFU/g。发酵乳中酵母超标的原因，可能是原料或包装材料受到污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能是产品储运条件不当导致。
3.阜康市百润时代广场生进蔬菜水果店经营销售的小青菜（普通白菜），毒死蜱（实测值：0.05mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
＞＞关键物质解读：毒死蜱，毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，毒死蜱在普通白菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。普通白菜中毒死蜱残留量超标的主要原因，可能是菜农为快速控制虫害而违规使用。
4.哈密市东疆春农产品交易市场光耀绿蔬商贸有限公司经营销售的菠菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（实测值：1.29mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.5mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
＞＞关键物质解读：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，广泛用于农林业和卫生虫害的防治。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在菠菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg。菠菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的原因，可能是为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
5.乌鲁木齐市天山区文艺路齐德梅蔬菜店经营销售的姜，噻虫胺（实测值：1.2mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.2mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
6.克拉玛依市克拉玛依区塔河路刘根丽果蔬铺经营销售的姜，噻虫胺（实测值：0.8mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.2mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
7.阿克苏世纪太百购物有限公司经营销售的姜，噻虫胺（实测值：0.90mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.2mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
＞＞关键物质解读：噻虫胺，属新*碱烟**类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
8.喀什市喀什市帕依纳普路惠家乐超市经营销售的香蕉，腈苯唑（实测值：0.19mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
＞＞关键物质解读：腈苯唑，又叫唑菌腈、苯腈唑，是*唑三**类内吸杀菌剂，能阻止已发芽的病菌孢子侵入作物组织，抑制菌丝的伸长。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腈苯唑残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中腈苯唑残留量超标的原因，可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
针对抽检过程中发现的不合格食品，*疆新**维吾尔自治区食品安全监管主管部门已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法及时处理；同时将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。同时，告诫广大消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
食安治理，功在当代，利在千秋！
食品安全，只有共治，才能共享！
在此，特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全举报和监督。食品安全事关全社会福祉，需要大家携手共同参与！
｜传递食品安全状况 ｜普及食品安全知识｜守护民生饮食健康｜