要说到国内专为了吃就值得跑一趟的“小城市”，你会想到哪里呢？
是地处 江浙沪的 嵊州、龙游、宁海，还是两广地区的 顺德、汕头、柳州？
但事实上，不止南方，在我国的北方地区同样隐藏着许许多多 被低估的美食小城。 这里我们也将重点安利其中一座，她便是 辽宁的 锦州市 。
锦州是一座素享盛名的商贸重镇， 作为辽宁西部的海滨城市，它拥有100余公里的海岸线，大自然赐予了这座小城 秀丽的风光 。
更难得的是， 锦州 还默默无闻的藏着一个 美食帝国 。毕竟在吃 这件事情 上，锦州可谓闻名全国，还直接 把烧烤吃成了一张“城市名片” 。
本地正宗的 冰畅啤酒 ，中国四大名鸡之首的 沟帮子熏鸡 也都是锦州的美食招牌。除此之外， 酱鸡架、肉蛋堡、牛肉大饼、土豆豆皮、锅包肉 ......以及各种 海鲜 ，都是锦州人不可或缺的生活点缀。
靠烧烤出圈的东北小城，值得你专为了吃跑一趟
如果要问国内哪里的烧烤最有名，那 锦州烧烤一定是榜上有名。
烧烤，已成 为锦州一张公认的“城市名片”。锦州烧烤，缘起于 上世纪80年代的*疆新**烧烤。善于学习的锦州人，跟着*疆新**人学习烤串。
如今， 锦州 已滋养出了2000多家烧烤店。可谓是三步一小摊，五步一老店，来到这里才算真正感受到烧烤的狂热。
锦州烧烤手法独特 ，味道主要是 咸香口，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤等特色，形成了具有地方特色的风味美食。
锦州烧烤最特色的就是“小串”， 干豆腐卷上东北大葱、牛羊肉串按把点、烤凤爪和烤螃蟹 等等都是必点的特色。
此外， 锦州烧烤也吸引了大批美食节目前来拍摄。
在 《天天向上》 的舞台，一众明星现场撸串对其赞不绝口； 《风味人间》 里油滋滋的烤串让*欲人**罢不能； 《食在囧途》 也专推过一期锦州烧烤，嘉宾们纷纷为其折服。
除此之外，纪录片《人生一串》《向着宵夜的生活》也曾多次来这里取景。
来到锦州，吃烧烤前，还可以和刻着“非遗”之称的烧烤大石碑合影。
店铺推荐：
小国凤爪烧烤店：被《天天向上》称为神级烧烤店，凭一只凤爪红了20多年
顶狼记小吃原西狼记：被称之为YYDS的炸串店，完美诠释了什么叫万物皆可炸
烧烤之外，本地特色美食样样出彩
01.沟帮子熏鸡
锦州是“吃鸡大户”，尤其是沟帮子镇的一道 熏鸡 ，虽没有北京烤鸭、*疆新**大盘鸡那么有气，却丝毫不影响它拿下 “四大名鸡之首” 。
沟帮子熏鸡始创于 清光绪十五年，制作选材极为讲究，足足有十六道工序。白糖熏烤的传统熏烤方式，很好地锁住风味。入口的鸡肉肉质细嫩，特别是刚出锅时肉烂，香气十足，这时是食用的最佳时间。
店铺推荐： 沟帮子熏鸡（有多家分店）、尹家沟帮子熏鸡
02.北镇猪蹄
北镇猪蹄是辽宁锦州北镇市地方风味。它是由清朝道光年间北镇城一 杨姓人家创制，用陈年老汤熏制而成。
制作好的 猪蹄风味独特， 皮肉饱满， 清香不腻， 咀嚼筋道有劲，来了锦州必须码上。
店铺推荐： 郝云杉熏鸡北镇猪蹄专卖、刘万成牌猪蹄熏鸡直销店
03.白家锅烙
白家锅烙是锦州地方风味美食，因在操作技术上以 白荣书为主，取名白家锅烙。
白家锅烙具有底色金黄，口感鲜醇，香而不腻等特点。不仅味道好，还特别方便携带，非常适合当做特产礼物送人。
店铺推荐： 白家清真锅烙馆
走走停停，小城里的小吃也是让人难忘的风景
01.烀饼
烀饼起源于 明朝末年，是以面粉、五花肉、排骨、土豆等为主要食材，配以猪油、料酒、盐、鸡精等辅料制作而成。
烀饼味道浓郁纯正，尤其推荐 豆角烀饼 ， 劲道十足，体现了东北人民的豪爽朴实。
店铺推荐：
荣鹏 风味烀饼：分店很多，曾作为地方风味的代表登上了中央电视台的荧幕
花蝶烀饼：没有菜单的一家店，烀饼很有特色，东北菜的分量也很足
02.水馅包子
水馅包子，是一种类似 灌汤包的包子，在东北广为流传，其中以锦州北镇市沟帮子水馅包子最为有名。
水馅包子主要原料是 面粉和瘦肉，馅料蒸熟后收缩出汤，具有皮薄馅稀、油大不腻等特点。
店铺推荐： 大福记水馅包子、老庞家水馅包子馆、正宗沟帮子水馅包子
03.锦州干豆腐
锦州干豆腐薄如纸、柔韧耐嚼、满口生香，可炒可炖，久煮不变形。当地人喜欢用 干豆腐卷大葱，再蘸以农家自制的黄酱食用。
店铺推荐： 李四豆腐店
04.北镇面茶
北镇面茶，是以 黄小米面为主料而熬制的一种粥。
它主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成 粥状物，还可以加白糖制作成甜味面茶。
店铺推荐： 石桥子早市
05.豆皮
锦州豆皮是把土豆煮到软烂，再用酱料把土豆和豆皮拌在一起，料汁很浓郁。吃豆皮，主要就是吃个口感， 厚薄和劲道劲儿都影响着豆皮的口味 。
店铺推荐： 五中土豆豆皮（这家的土豆豆皮是锦州第一好吃的）
夜市间的烟火气息，最能抚慰人心
夜市，可以说是一站式打卡美食的好去处，它也包揽了一整座城的烟火气。
来到 锦州不知道去哪吃，直奔 夜市 是最方便。
01.古塔夜市
古塔夜市是锦州人夜生活的聚集地。
每到夜晚，这里就布满了 各类琳琅满目的 商品 美食，有 卖衣服的，卖 玩具 的，还有美甲的，但最受欢迎的当属各种小吃大排档， 羊肉串、纯果汁做的冰棍、以及烧烤等等。
02.凌河夜市
凌河夜市和古塔夜市就隔着一条街， 600多米的长街，有着300多个摊位 ，其中占大头的是烧烤。
相比古塔夜市，这里规模较小，但管理更规范，小吃品种也丰富，虾扯蛋、脆骨烧、 花甲粉、锅巴土豆泥、麻香鸡胗、 黄金脆皮烤猪 、 烤羊腰子、 蛋黄炸玉米 等等， 随便吃一家都不踩雷！
旅行Tips：
01.主要景点
自然风光：笔架山、北普陀山、古塔公园、锦州世博园、白沙湾海滩、医巫闾山
人文 古迹：奉国寺、青岩寺、万佛堂石窟、辽沈战役纪念馆、锦州市博物馆
02.最佳旅行时间
四季皆可，夏秋季最佳
03.交通指南
飞机：锦州湾机场
火车站：锦州站、锦州南站、锦州北站
有空就去看看吧，逛逛这座看似极为寻常的东北小城。
熙熙攘攘的 烧烤文化 、让人感动的 物价水平 ，以及物华天宝，地产丰饶的 地理位置 ，都是许多人想一去再去的原因。
本期就分享到这，喜欢旅行的小伙伴，欢迎关注！
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